Jag har en underbar, om än möjligen obekant, behandla för dig idag: tamarind! Du kan titta på bilden ovan med en blandning av misstanke och bävan, men bära med mig eftersom jag lovar att detta kommer att bli läcker. Ja, ja. Jag vet hur det ser ut. Jag lovar att det blir bättre. Så få dessa skämt ur ditt system (du vet att jag vet vad du tänker) eftersom lita på mig, Jag har hört dem alla.,
vad är tamarind och var kommer den ifrån?
det kan se ut som någon misstänkt främmande grej, men tamarind är en av mina favorit frukter! För att vara mer exakt, det är en medlem av baljväxter familjen, och så vissa kan betrakta det som en baljväxter. Det används mest och trivs som en frukt, så det är vad jag kallar det. Tamarind eller tamarindo är en pod-liknande trädfrukt som växer i tropiska och subtropiska områden., Det kan hittas växer i hela Västindien, Latinamerika, Afrika och Sydasien.
Hur äter du det?
Tamarind kan ätas direkt från trädet, och kan hittas i många latinamerikanska och asiatiska livsmedel. Först måste du spricka och skala bort det hårda bruna skalet. Inuti hittar du rödbrun massa och kvistliknande ådror. Ta bort venerna från frukten. Nu är det klart att äta! Men var försiktig eftersom det finns hårda och glansiga bruna frön i mitten.,
hur smakar Tamarind?
detta kommer att låta konstigt men jag gillar att beskriva dess smak som något som liknar tropisk karamelliserad lemonad. Har du någonsin haft en kall tårta glas lemonad som gör baksidan av käken pirra? Det är så tamarind smakar. Det är naturens sura godis! Först är det sött – då kryper en syrlig anteckning upp på dig som gör att din ryggrad skakar. Det är så bra!,
Tamarind används i många rätter och desserter runt om i världen. Det är till och med en ingrediens i Worcestershire sås. En av mina favorit sätt att njuta av tamarind är tamarind bollar: godis storlek bollar av massan rullade i socker. Ett annat sätt är tamarind juice.
jag kunde dricka det här av gallon. Det är så otroligt tillfredsställande och uppfriskande., Om du vill prova tamarind men inte är redo att dyka i, kan du hitta tamarind juice eller Tamarind-smaksatt drycker serveras på många mexikanska restauranger.