följande artikel inspirerades av Rebecca som studerade italienska på EF Rom. Med hennes tillstånd anpassade vi ett av hennes blogginlägg om att äta i Italien.
italienarna tar mat mycket allvarligt-och så borde de, eftersom de i princip uppfann det. (Okej, inte all mat, men de uppfann pizza, som var en av de bästa uppfinningarna någonsin, eller hur?,) Även om du inte kan resa till Italien just nu, ger vi dig alla läckra insikter så att dina smaklökar kan njuta av att leva La dolce vita oavsett var du är.
frukost (Colazione)
italienarna håller sin frukost ljus, Snabb och söt: se till att du prova en cornetto, en läcker frukost bakverk som ser ut som en croissant, men är inte en croissant: det är mycket sötare, lite som brioche, och ofta kommer fylld med vaniljsås, sylt, eller nutella. Hälsosammare alternativ inkluderar spannmål, yoghurt eller toast med din valfrihet (aka nutella)., En espresso eller cappuccino är ett perfekt sätt att börja dagen, vilket bekvämt tar oss till nästa ämne.
kaffe (Caffè)
de två viktigaste reglerna om kaffe i Italien är att du reeeeeeeally ser ut som en turist om du dricker cappuccino efter omkring 10 AM-Det är strikt en frukostdryck. Efter mitten av morgonen kan du ha någon annan typ av kaffe, men gå lätt på mjölken. Be inte om att ditt kaffe ska gå, det är i grunden en synd. Italienarna firar sin kaffekultur och gör det till en social händelse som du njuter av – vare sig det är med vänner eller något läsmaterial., Dessutom, om du ber om en kaffe, får du espresso-två munfullar kaffe. Det är ett snabbt och starkt skott av energi, perfekt för att dricka medan du står i baren. På vissa ställen, om du sitter för att ha ditt kaffe, finns det en serviceavgift (eftersom någon kommer att tjäna dig), så var försiktig.
Lunch (Pranzo)
italienarna tenderar att ha en ganska hälsosam kost, så grönsaker och kött är båda häftklamrar av det lokala köket. De flesta italienare äter lunch runt 1 eller 2 PM, och beroende på din levande och arbetssituation är det vanligtvis dagens huvudmåltid., Om ditt upptagna schema tillåter kan lunch vara två kurser-pasta som första kurs och fisk eller kött som andra kurs. Om du bara vill ha en snabb lunch, kommer en sallad eller smörgås att få jobbet gjort. Även om italienarna njuter av sina måltider, finns det ett hämtningsalternativ som heter pizza al taglio, vilket är en bit pizza som bakas i den elektriska ugnen. (Jämfört med de runda pizzorna från tegelugnen, men vi kommer till det snart.) Ja, det kanske låter pretentiöst, men valet av ugn ger verkligen en pizza en annan smak., #themoreyouknow
Mellanmål (merenda) och happy hour (aperitivo)
Eftersom Italienarna har ca sex timmar mellan lunch och middag, de brukar ta något i mellan Dessa snacks som kallas merende och är i grund och botten morgon eller eftermiddag pick-me-ups som kan vara söt (som frukt eller biscotti, en hård kaka) eller kyndel (som kex eller en bit pizza al taglio). Om du är hungrig mellan 5 till 8 pm, välja aperitivo, vilket är i princip happy hour!, Aperitivo är mycket lik den spanska tapas-du går till en liten bar eller en restaurang, betala för dina drinkar, och äta plockmat gratis på den lilla buffén i baren. När jag går för aperitivo med vänner, Jag brukar göra att min middag, eftersom det fyller tillräckligt på egen hand.
middag (Cena)
en typisk middag på ett italienskt hem är vanligtvis pasta, kött och grönsaker, och äger rum runt 8 pm gå ut till middag i Italien är en ganska stor sak att göra, eller äta, för den delen: flera kurser, vin, och en lång tid chatta och kvardröjande är alla en del av evenemanget., De flesta menyer kommer att erbjuda fyra kurser och brukar se lite ut så här:
Antipasto: det betyder bokstavligen före (anti) måltiden (pasto). Det är oftast en tallrik ost, kött och oliver. Jag rekommenderar starkt att du försöker bruschetta, uttalad brusketta, en bit grillat bröd toppad med tomater och olivolja som resulterar i mycket glada smaklökar.
Primo Piatto: detta är den första (primo) kursen (piatto), och är vanligtvis pasta. Det är alltid pasta. Läcker pasta, serveras i en lämplig serveringsstorlek så det finns magutrymme för mer., Viktiga regler när du äter pasta: aldrig någonsin skära din spaghetti med en kniv eller använda en sked för att snurra dem. Aldrig. (Du har blivit varnad.)
Secondo Piatto: den andra (secondo) kursen (piatto – titta på dig, få kläm på hela denna italienska sak!) är din protein kurs. Detta är vanligtvis en kött-eller fiskkurs som ofta kommer med en liten sida av grönsaker. På många italienska menyer hittar du ett avsnitt som heter contorno, vilket är en lista över sidrätterna som går med din andra kurs.,
några ord på pizza: middag är verkligen den enda gången när du kan få tegelugn-stil pizza vi alla känner och älskar. Om platsen inte är turistisk, kan du få en smak av himlen mellan 7: 30 pm och 10 pm något att tänka på: beställ inte en pizza och en sidosallad. Du kan kombinera pizza med antipasto eller pizza med efterrätt, men aldrig med sallad. (Bara äta sallad till lunch och njuta av pizza, du är i Italien, trots allt.) Förresten är det helt acceptabelt att skära din pizza i skivor och äta dem med händerna.
Dolce
slutligen dessert (dolce)!, Eftersom du har bara ätit tre till fyra tallrikar med mat, italienska desserter är oftast ganska lätt: Sorbetto al limone (citron sorbet) är ett bra exempel, men min personliga favorit är tiramisù: Denna dessert är gjord genom att skikta en viss typ av hård kaka, som du doppar i espresso, mellan lager av sötad mascarpone ost, toppad med kakao, och det skapar precis rätt blandning av söt och krämig. Efter middagen kommer människor ofta att dricka en digestif, som limoncello (citronlut) eller en espresso för att smälta den stora måltiden som de bara konsumerade.