Site Overlay

Fra colazione dolce: Hvordan å spise som Italienerne spiser

følgende artikkel ble inspirert av Rebecca som studerte italiensk på EF Roma. Med hennes tillatelse, vi er tilpasset et av hennes blogginnlegg om å spise i Italia.

Italienerne ta mat svært alvorlig – og det skal de, siden de i utgangspunktet ble oppfunnet. (Ok, ikke alle mat, men de gjorde oppfinne pizza, som var en av de beste oppfinnelsene noen gang, ikke sant?,) Selv om du ikke kan reise til Italia akkurat nå, vil vi gi deg all den deilige innsikt så smaksløkene kan nyte levende la dolce vita-uansett hvor du er.

Frokost (Colazione)

Italienerne holde sin frokost lett, rask og søt: sørg for at du prøver en cornetto, en velsmakende frokost kaker som ser ut som en croissant, men er ikke en croissant: Det er mye søtere, litt som brioche, og kommer ofte fylt med vaniljesaus, syltetøy, eller nutella. Sunnere alternativer inkluderer frokostblandinger, yoghurt, eller toast med din spredning av valget (aka nutella)., En espresso eller cappuccino er en perfekt måte å starte dagen på, som beleilig bringer oss til neste emne.

Kaffe (Caffè)

De to viktigste reglene om kaffe i Italia er at du reeeeeeeally se ut som en turist hvis du drikker cappuccino etter rundt 10 a.m. – det er strengt frokost og drikke. Etter midten av morgenen, kan du ha andre typer kaffe, men gå lett på melk. Så, ikke spør for kaffe to go, det er i utgangspunktet en synd. Italienerne feire sin kaffe kultur og gjøre det til en sosial hendelse som du nyter det med venner eller noen lesestoff., Også, hvis du ber om en kaffe, du får espresso – to munnfuller av kaffe. Det er en rask og sterk skutt av energi, perfekt for å drikke mens du står på bar. I noen steder, hvis du setter deg å ha din kaffe, det er et gebyr (siden noen vil tjene deg), så vær forsiktig.

Lunsj (Pranzo)

Italienerne har en tendens til å ha et ganske sunt kosthold, så grønnsaker og kjøtt er både stifter av lokal mat. De fleste Italienere spiser lunsj rundt 1 eller 2 pm, og, avhengig av din bor og arbeider situasjon, det er vanligvis det viktigste måltidet på dagen., Hvis din travle timeplan gjør, lunsj kan være to kurs – pasta som det første kurset, og fisk eller kjøtt som andre kurs. Hvis du bare vil ha en rask lunsj, en salat eller sandwich vil få jobben gjort. Selv om Italienerne nyte sine måltider, det er en takeaway alternativ som heter pizza al taglio, som er en bit av pizza som er bakt i elektrisk ovn. (I forhold til de runde pizzaer fra murstein ovnen, men vi kommer til dette snart.): Ja, det kan kanskje virke pretensiøs, men valg av ovn virkelig gir en pizza en annen smak., #themoreyouknow

Snack (merenda) og happy hour (aperitivo)

Siden Italienerne har ca seks timer mellom lunsj og middag, som de vanligvis ta tak i noe i mellom: Disse snacks er kalt merende og er i utgangspunktet morgen eller ettermiddag pick-me-ups som kan være søt (som frukt eller biscotti, en hard cookie) eller salte (som kjeks eller en bit av pizza al taglio). Hvis du blir sulten mellom 5 til 8 pm., opt for aperitivo, som er utgangspunktet happy hour!, Aperitivo er svært lik den spanske tapas – du går til en liten bar eller en restaurant, betale for drikke, og spiser fingermat gratis på den lille frokostbuffé i baren. Når jeg går for aperitivo med venner, jeg vanligvis gjør at middagen min, så det er nok å fylle på sin egen.

Middag (Cena)

En typisk middag på en italiensk hjem er som regel pasta, kjøtt og grønnsaker, og foregår rundt 8 p.m. å Gå ut til middag i Italia er en ganske stor ting å gjøre, eller spiser, for at saken: Flere kurs, vin, og en lang tid å chatte og dvelende er alle en del av arrangementet., De fleste menyene vil tilbyr fire kurs og vanligvis ser noe som dette:

Antipasto: Dette betyr bokstavelig talt før (anti) måltidet (pasto). Det er vanligvis en tallerken med ost, kjøtt og oliven. Jeg anbefaler å prøve bruschetta, uttales brusketta, et stykke grillet brød toppet med tomater og olivenolje som resulterer i svært glad for smaksløkene.

Primo Piatto: Dette er den første (primo) kurs (piatto), og er vanligvis pasta. Faktisk, visk ut dette, det er alltid pasta. Deilig pasta, servert i en passende porsjon størrelse slik at det er magen rom for mer., Avgjørende regler når du spiser pasta: Aldri kutte spaghetti med en kniv eller bruk en skje til å snurre dem. Aldri. (Du har blitt advart.)

Secondo Piatto: andre (secondo) kurs (piatto – se på deg, å få et grep på dette hele italiensk ting!) er din protein kurs. Dette er vanligvis et kjøtt eller fisk kurs som ofte kommer med en liten side av grønnsaker. På mange italienske menyene, kan du finne en seksjon kalt contorno, som er en liste av side retter som går med andre kurs.,

Et par ord på pizza: Middag er egentlig den eneste gangen du kan få murstein-ovn-stil pizza vi alle kjenner og elsker. Hvis plasser er ikke turist, kan du få en smak av himmelen mellom 7:30 pm til 10 pm Noe å vurdere: ikke bestille en pizza og en grønn salat. Du kan kombinere pizza med antipasto eller pizza med dessert, men aldri med salat. (Bare spise salat til lunsj og nyte pizza, du er i Italia, tross alt.) Forresten, er det helt akseptabelt å kutte pizza i skiver, og spise dem med hendene.

Dolce

til Slutt, dessert (dolce)!, Siden du nettopp har spist tre til fire plater av mat, italiensk desserter er vanligvis ganske lett: Sorbetto al limone (sitron sorbet) er et godt eksempel, men min personlige favoritt er tiramisu: Denne desserten er laget av lagdeling en bestemt type hard cookie, som du dukkert i espresso, mellom lag av søtet mascarpone ost, toppet med kakao, og det skaper akkurat den rette blandingen av søt og kremet. Etter middag, og folk vil ofte drikke en digestif, som limoncello (sitron brennevin), eller en espresso for å hjelpe fordøye grand måltid de bare forbrukes.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *