lär dig att göra den bästa italienska varm choklad hemma! Klar på bara 10 minuter och endast 5 ingredienser krävs.
om du aldrig har provat slät, krämig och tjock italiensk varm choklad innan, då är du definitivt miste om.,
oavsett om du kallar det varm choklad, dricka choklad, varm kakao eller helt enkelt cioccolata calda som vi kallar det i Italien, är detta den mest otroliga och tröstande dryck du kan behöva slå det kalla vädret.
det har inget att göra med den vattna, sorgliga versionen som ofta serveras på barer och cafeterior runt om i världen.
Jag är en stor hot choc aficionado, och jag har smakat (och testat) i många länder som Japan, Frankrike, Tyskland och Storbritannien, men inte en gång hade jag något så nära som den dekadenta italienska versionen.,
den bästa varm choklad jag någonsin haft serveras på Caffè Rivoire, precis framför den berömda Piazza Della Signoria i Florens, Italien.
om du råkar vara i grannskapet, se till att inte missa det.
men om du inte kan flyga till Florens, oroa dig inte, du kan göra det hemma på bara 10 minuter.,
bara 5 ingredienser
allt du behöver för att göra italiensk stil cioccolata calda är 5 enkla och enkla ingredienser:
- färsk mjölk: använd gärna hel eller halvskummjölk)
- högkvalitativt kakaopulver: jag gillar att använda Madagascar-sorten, men något osötat kakaopulver kommer att fungera.
- 70% högkvalitativ organisk mörk choklad: chokladens kvalitet är avgörande för slutresultatet, så få det bästa du kan hitta.
- socker: min go-to är gammalt klassiskt vitt socker för detta recept.,
- cornflour: Ja, jag vet att det låter konstigt, men du behöver definitivt cornflour för att göra utsökt tjock varm choklad.
den hemliga ingrediensen
du läser det rätt, cornflour är den hemliga ingrediensen som gör detta italienarna tyle cioccolata calda så tjock och krämig.
oroa dig inte för smaken, majsstärkelse går helt omöjlig att upptäcka över gommen, men det kommer att ge dig den fantastiska tjocka konsistensen.
majsstärkelse är också naturligt glutenfri, men om du har några kostbegränsningar, se till att du köper majsmjöl som är märkt glutenfri.,
Vad är den bästa chokladen att använda?
för att få fram den fantastiska chokladoften använd de bästa mörka chokladbitarna eller chokladflis du kan hitta.
det finns många bra märken där ute, kom bara ihåg att god choklad endast ska göras med kakaomassa, kakaosmör och socker (vissa lägger till vanilj också).
Du kan också använda mjölkchoklad om du vill (igen, gå till högkvalitativ choklad), men notera att det ger dig ett sötare resultat.
Ok, låt oss göra några heta choc!,
receptet kunde inte vara enklare och kräver endast super grundläggande köksverktyg. Jag lovar, när du har alla ingredienser redo, tar det bokstavligen 10 minuter från ingenting till en fantastisk mugg av tjock och krämig varm choc.
Steg 1. Prep torra ingredienser först, tillsätt sedan mjölk.
- börja med att vispa majsmjöl, kakao och socker i en liten kruka och häll sedan den varma mjölken i potten.
Steg 2. Värm blandningen, tillsätt choklad.
- värm blandningen över medelhög värme, whisking ofta för att undvika klumpar., Ta blandningen nästan till en lätt koka, minska sedan värmen till låg och vik i den hackade chokladen (eller chokladflis).
Steg 3. Vispa och låt magin hända.
- vispa drickchoklad tills den smälta chokladen kombinerar med de andra ingredienserna, och den når en krämig och tät konsistens och lägger till mer socker om du gillar det sötare.
- dela den bland två koppar, topp med ny vispad dubbel grädde och servera.,
Toppings& tillägg
När du har bemästrat den grundläggande versionen, lägga till lite twist och inkludera en av följande tillägg:
– en nypa salt (havssalt flingor är ännu bättre!)
– ett stänk av ren vaniljextrakt
– en droppe av din favoritlut (Baileys, Rum, Grand Marnier fungerar alla otroligt bra)
– en nypa kanel
vad ska man ha på toppen med?,
några favorit pålägg inkluderar:
- vispad grädde
- extra kakaopulver
- mini marshmallows
- ett duggregn av saltad karamellsås eller dulce de leche
- krossade rostade hasselnötter
kan jag göra det vegan?
om du undrar om det är möjligt att göra krämig, rik och mjölkfri varm kakao, ja, det är helt möjligt!
för att göra en vegansk version, byt ut den varma mjölken med varmt vatten och följ samma recept.
hoppa över vispad dubbel grädde, eller ersätta den med vispad kokos grädde för en super överseende behandla.,
fler italienska Choklad Recept Du kommer att älska:
- italiensk choklad hasselnöt spridning
- de enklaste Vegan Choklad Muffins
- 2-Ingrediens Nutella tårta
- magiska italienska vatten kaka
gjorde du detta recept?
låt mig veta hur du gillade det! Lämna en kommentar nedan och dela en bild på Instagram med hashtag #thepetitecook! Titta på dina bilder får mig alltid att le * och super hungrig*!
skriv SaveSaved!,
Ingredients
- 5 tsp high-quality organic cocoa powder (20 g)
- 4 tsp cornstarch (20 g)
- 4 tsp sugar (25 g)
- 500 ml fresh whole milk, warmed (17.,5 fl oz)
- 120 gr 70% dark chocolate, finely chopped (4oz)
To serve:
- 2 tbsp fresh whipped cream (optional)
Instructions
-
Whisk the cornstarch, cocoa and sugar in a small pot.
-
Pour the warm milk into the pot.,
-
värm blandningen över medelhög värme, whisking ofta för att undvika klumpar.
-
ta den heta chokladblandningen nästan till en lätt koka, minska sedan värmen till låg och vik i den hackade mörka chokladen.
-
vispa varm choklad tills krämig och tät, lägga till mer socker om du gillar det sötare.,
-
dela den italienska varm choklad bland två koppar, topp med vispad grädde och servera.
Video
anteckningar
för bästa resultat rekommenderar jag att du dricker det direkt, eftersom det blir tätare när det svalnar.
Näringsinnehåll:
informationen som anges är en uppskattning som tillhandahålls av en online nutrition kalkylator. Det bör inte betraktas som ett substitut för en professionell nutritionists råd.
ursprungligen publicerad i November 2015 och uppdaterad med mer användbar information.,