leer thuis de beste Italiaanse warme chocolademelk te maken! Klaar in slechts 10 minuten en slechts 5 ingrediënten nodig.
als je nog nooit gladde, romige en dikke Italiaanse warme chocolademelk hebt geprobeerd, dan mis je zeker iets.,
of je het nu warme chocolademelk, het drinken van chocolade, warme cacao of gewoon cioccolata calda zoals we het in Italië noemen, dit is de meest ongelooflijke en troostende drank die je kunt hebben om het koude weer te verslaan.
het heeft niets te maken met de waterige, droevige versie die vaak in bars en cafetaria ‘ s over de hele wereld wordt geserveerd.
Ik ben een grote Hot choc liefhebber, en ik heb geproefd (en getest) in veel landen zoals Japan, Frankrijk, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk, maar niet een keer had ik iets zo dicht als de decadente Italiaanse versie.,de beste warme chocolademelk die ik ooit heb gehad wordt geserveerd in Caffè Rivoire, recht tegenover het beroemde Piazza Della Signoria in Florence, Italië.
Als u in de buurt bent, zorg er dan voor dat u het niet mist.
maar als u niet naar Florence kunt vliegen, maak u dan geen zorgen, u kunt in slechts 10 minuten thuis zijn.,
slechts 5 ingrediënten
alles wat u nodig hebt om cioccolata calda in Italiaanse stijl te maken is 5 eenvoudige en gemakkelijke ingrediënten:
- verse melk: gebruik gerust hele of halfvolle melk)
- cacaopoeder van hoge kwaliteit: Ik gebruik graag de Madagaskar-variëteit, maar alle ongezoete cacaopoeder werkt.
- 70% hoogwaardige biologische pure chocolade: de kwaliteit van de chocolade is cruciaal voor het eindresultaat, dus haal de beste die je kunt vinden.
- suiker: mijn go-to is oude klassieke witte suiker voor dit recept.,
- maïsmeel: Ja, ik weet dat het raar klinkt, maar je hebt zeker maïsmeel nodig om heerlijk dikke warme chocolademelk te maken.
Het geheime ingrediënt
je leest het goed, maïsmeel is het geheime ingrediënt dat deze Italianen tyle cioccolata calda zo dik en romig maakt.
maak je geen zorgen over de smaak, maïszetmeel gaat volledig onvindbaar over je gehemelte, maar het zal je die verbazingwekkende dikke textuur geven.
ook is maïszetmeel van nature glutenvrij, maar als u dieetbeperkingen heeft, zorg er dan voor dat u maïsmeel koopt dat glutenvrij is gelabeld.,
Wat is de beste chocolade om te gebruiken?
om het geweldige chocoladearoma naar buiten te brengen, gebruik je de beste stukjes pure chocolade of chocoladeschilfers die je kunt vinden.
er zijn veel goede merken die er zijn, vergeet niet dat goede chocolade alleen gemaakt moet worden met cacaomassa, cacaoboter en suiker (sommige voegen ook vanille toe).
u kunt ook melkchocolade gebruiken als u wilt (nogmaals, ga voor chocolade van hoge kwaliteit), maar merk op dat het u een zoeter resultaat geeft.
Ok, laten we wat hete choc maken!,
het recept kan niet eenvoudiger en vereist alleen super basic keukengereedschap. Ik beloof je, zodra je alle ingrediënten klaar hebt, duurt het letterlijk 10 minuten van niets tot een geweldige mok van dikke en romige hete choc.
Stap 1. Bereid eerst droge ingrediënten voor en voeg vervolgens melk toe.
- begin met maïsmeel, cacao en suiker in een kleine pot te kloppen, giet dan de warme melk in de pot.
Stap 2. Verwarm het mengsel, voeg chocolade toe.
- verhit het mengsel op matig-laag vuur, vaak kloppend om klonten te voorkomen., Breng het mengsel bijna aan de kook, verminder het vuur tot laag en vouw de gehakte chocolade (of chocoladeschilfers) in.
Stap 3. Klop en laat de magie gebeuren.
- Klop de drinkchocolade totdat de gesmolten chocolade zich combineert met de andere ingrediënten, en het een romige en dichte textuur bereikt, en voeg meer suiker toe als je het zoeter vindt.
- verdeel het over twee kopjes, dek af met vers opgeklopte Dubbele room en serveer.,
Toppings & add-ons
zodra u de basisversie onder de knie hebt, voeg een kleine twist toe en voeg een van de volgende add-ons toe:
– een snufje zout ( zeezout vlokken is nog beter!)
– een scheutje pure vanille-extract
– een druppel van uw favoriete drank (Baileys, Rum, Grand Marnier werken allemaal verbazingwekkend goed)
– een snufje kaneel
waar moet ik het bijvullen?,
enkele favoriete toppings zijn:
- slagroom
- extra cacaopoeder
- mini marshmallows
- een motregen van gezouten karamelsaus of dulce de leche
- gemalen geroosterde hazelnoten
kan ik het veganistisch maken?
als u zich afvraagt of het mogelijk is om romige, rijke en zuivel-vrije warme cacao te maken, ja, het is absoluut mogelijk!
om een veganistische versie te maken, vervangt u de warme melk door heet water en volgt u hetzelfde recept.
sla de dubbele slagroom over, of vervang deze door geklopte kokosroom voor een super verwennende traktatie.,
meer Italiaanse chocoladerecepten die u leuk vindt:
- Italiaanse hazelnootpasta
- de gemakkelijkste veganistische chocolademuffins
- 2-Ingrediënt Nutella Cake
- Magic Italian Water Cake
heb je dit recept gemaakt?
laat me weten hoe je het leuk vond! Laat een reactie achter en deel een foto op Instagram met de hashtag #thepetitecook! Kijken naar uw foto ‘ s maakt me altijd lachen *en super honger*!
Print opgeslagen!,
Ingredients
- 5 tsp high-quality organic cocoa powder (20 g)
- 4 tsp cornstarch (20 g)
- 4 tsp sugar (25 g)
- 500 ml fresh whole milk, warmed (17.,5 fl oz)
- 120 gr 70% dark chocolate, finely chopped (4oz)
To serve:
- 2 tbsp fresh whipped cream (optional)
Instructions
-
Whisk the cornstarch, cocoa and sugar in a small pot.
-
Pour the warm milk into the pot.,
-
verhit het mengsel op middelhoog en laag vuur, vaak kloppend om klonten te voorkomen.
-
breng het mengsel van warme chocolademelk bijna aan de kook, breng het vuur tot een laag niveau en vouw de gehakte pure chocolade.
-
Klop de warme chocolademelk tot romig en dicht, en voeg meer suiker toe als je het zoeter vindt.,
-
verdeel de Italiaanse warme chocolademelk over twee kopjes, top met slagroom en serveer.
Video
notities
voor de beste resultaten raad ik u aan het direct op te drinken, omdat het dichter wordt naarmate het afkoelt.
voeding
De getoonde informatie is een schatting van een online voedingscalculator. Het mag niet worden beschouwd als een vervanging voor advies van een professionele voedingsdeskundige.
oorspronkelijk gepubliceerd in November 2015 en bijgewerkt met meer nuttige informatie.,