Lær hvordan du laver den bedste Italienske varm chokolade derhjemme! Klar på bare 10 minutter og kun 5 ingredienser kræves.
Hvis du aldrig har prøvet glat, cremet og tyk italiensk varm chokolade før, så går du helt sikkert glip af.,
uanset Om du kalder det varm chokolade, drikke chokolade, varm kakao eller blot cioccolata calda som vi kalder det i Italien, det er de mest utrolige og beroligende drik kan du nødt til at slå koldt vejr.
det har intet at gøre med den vandige, triste version, der ofte serveres på barer og cafeterier rundt om i verden.
Jeg er en stor varm choc aficionado, og jeg har smagt (og testet) i mange lande som Japan, Frankrig, Tyskland og Storbritannien, men ikke engang havde jeg noget så tæt som den dekadente italienske version.,
den bedste varm chokolade jeg nogensinde har fået serveres på Caff.Rivoire, lige foran den berømte Pia. .a della Signoria i Firen .e, Italien.
Hvis du tilfældigvis er i nabolaget, skal du sørge for ikke at gå glip af det.
men hvis du ikke kan flyve til Firen .e, skal du ikke bekymre dig, Du kan gøre det hjemme på kun 10 minutter.,
Kun 5 Ingredienser
Alt du behøver at gøre italiensk stil cioccolata calda er 5 simple og nemme ingredienser:
- frisk mælk: du er velkommen til at bruge hele eller letmælk)
- høj kvalitet, kakao pulver: jeg kan godt lide at bruge Madagaskar forskellige, men enhver usødet kakaopulver vil arbejde.70% Økologisk mørk chokolade af høj kvalitet: chokoladens kvalitet er afgørende for det endelige resultat, så få det bedste, du kan finde.
- sukker: min go-to er gammelt klassisk hvidt sukker til denne opskrift.,
- cornflour: Ja, Jeg ved, det lyder underligt, men du har bestemt brug for cornflour for at fremstille lækker tyk varm chokolade.
Den HEMMELIGE Ingrediens
Du læste rigtigt, majsmel er den hemmelige ingrediens, som gør dette Italienerne tyle cioccolata calda så tyk og cremet.
Du skal ikke bekymre dig om smagen, majsstivelse går helt uopdagelig over din gane, men det vil give dig den fantastiske tykke tekstur.
majsstivelse er naturligvis glutenfri, men hvis du har nogen diætbegrænsninger, skal du sørge for at købe majsmel, der er mærket glutenfri.,
Hvad er den bedste chokolade at bruge?
for at få den fantastiske chokoladearoma frem, brug de bedste mørke chokoladebunker eller chokoladechips, du kan finde.
Der er masser af gode mærker derude, bare husk at god chokolade kun skal laves med kakaomasse, kakaosmør og sukker (nogle tilføjer vanilje også).
Du kan også bruge mælkchokolade, hvis du vil (igen, gå efter chokolade af høj kvalitet), men bemærk, at det giver dig et sødere resultat.
Ok, lad os lave noget varmt choc!,
opskriften kunne ikke være lettere og kræver kun super grundlæggende køkkenværktøjer. Jeg lover, når du først har alle ingredienserne klar, tager det bogstaveligt talt 10 minutter fra intet til et fantastisk krus tyk og cremet varm choc.
Trin 1. Forbered tørre ingredienser først, tilsæt derefter mælk.
- Start med at piske majsmel, kakao og sukker i en lille gryde, og hæld derefter den varme mælk i gryden.
Trin 2. Varm blandingen, tilsæt chokolade.
- opvarm blandingen over medium-lav varme, whishisking ofte for at undgå klumper., Bring blandingen næsten til en let kog, reducer derefter varmen til lav og fold den hakkede chokolade (eller chokoladechips) ind.
Trin 3. Pisk og lad magien ske.
- Piskeris drikke chokolade, indtil den smeltede chokolade kombineres med de andre ingredienser, og den når en cremet og tyk konsistens, tilsætte mere sukker, hvis du ønsker det sødere.
- opdel det mellem to kopper, top med frisk pisket dobbelt fløde og server.,
Toppings & add-ons
Når du har mestret de grundlæggende version, skal du tilføje et lille twist og indeholder et af følgende add-ons:
– en knivspids salt ( havsalt flager er endnu bedre!)
– et stænk af ren vanille ekstrakt
– en dråbe af din foretrukne spiritus (Baileys, Rom, Grand Marnier alle arbejde utroligt godt)
– en knivspids kanel
Hvad til toppen det med?,
Nogle favorit toppings er:
- flødeskum
- ekstra kakaopulver
- mini skumfiduser
- en støvregn af saltet karamel sauce eller dulce de leche
- knuste ristede hasselnødder
Kan jeg gøre det vegansk?
Hvis du spekulerer på, om det er muligt at lave cremet, rig og mælkefri varm kakao, ja, det er helt muligt!
for at lave en vegansk version skal du udskifte den varme mælk med varmt vand og følge den samme opskrift.
spring den piskede dobbeltcreme over, eller udskift den med pisket kokosnødcreme til en super overbærende godbid.,
Mere italiensk Chokolade Opskrifter, Du vil Elske:
- italiensk Chokolade, Hasselnød Spredt
- Den NEMMESTE Vegansk Chokolade Muffins
- 2-Ingrediens Nutella Kage
- Magic italienske Vand Kage
Vidste du at gøre denne opskrift?
Lad mig vide, hvordan du kunne lide det! Efterlad en kommentar nedenfor og del et billede på Instagram med hashtaggen #thepetitecook! At se på dine billeder får mig altid til at smile * og super sulten*!
Udskriv SaveSaved!,
Ingredients
- 5 tsp high-quality organic cocoa powder (20 g)
- 4 tsp cornstarch (20 g)
- 4 tsp sugar (25 g)
- 500 ml fresh whole milk, warmed (17.,5 fl oz)
- 120 gr 70% dark chocolate, finely chopped (4oz)
To serve:
- 2 tbsp fresh whipped cream (optional)
Instructions
-
Whisk the cornstarch, cocoa and sugar in a small pot.
-
Pour the warm milk into the pot.,
-
opvarm blandingen over medium-lav varme, whishisking ofte for at undgå klumper.
-
Bring den varme chokoladeblanding næsten til en let kogning, reducer derefter varmen til lav og fold den hakkede mørke chokolade ind.
-
pisk den varme chokolade til cremet og tæt, tilsæt mere sukker, hvis du kan lide det sødere.,
-
opdel den italienske varme chokolade mellem to kopper, top med flødeskum og server.
Video
Noter
For de bedste resultater, anbefaler jeg, at du drikker det med det samme, da det vil blive tættere, da det køler.
Ernæring
De oplysninger, der angives, er et skøn, der leveres af en online ernæring lommeregner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.
oprindeligt offentliggjort i November 2015 og opdateret med mere nyttige info.,