enbär, grönt äpple och syrlig vinäger ger denna tyska rödkål recept det är distinkt söt och syrlig smak. Gör en stor sats av detta rotkohl recept och se den försvinna!
som utlovat i min fläsk Schnitzel recept post, idag jag delar mitt recept för sötsur tyska bräserad kål – AKA ”Rotkohl”!
Jag sköt detta recept förra veckan, men låt mig berätta … vad jag inte skulle ge för att äta lite av detta just nu.,
vi upplever hårt väder här (översvämningar, vindstormar, tornados…. hittills), och det är så otroligt mörkt och dyster utanför att allt jag vill ha är lite komfortmat.
För vissa människor är komfortmat stekt kyckling, köttfärslimpa eller spaghetti. För mig är det tysk mat.
servera mig en tallrik sauerbraten, spaetzle, och rotkohl och jag är en glad husbil. Ge mig lite fondue och glögg att gå med på, och jag är en full-bellied, något berusade husbil.
vilket uppenbarligen är den bästa typen av husbil.,
Okej, låt oss prata om detta tyska Röda kålrecept.
Jag har hört talas om människor som använder vanlig vit vinäger när man gör bräserad rödkål, men jag tycker att det är lite hård för detta recept och föredrar att använda antingen äppelcidervinäger eller rödvinsvinäger. Jag har provat det på båda sätten och kan verkligen inte smaka på en skillnad. Använd vad du har till hands.
Jag älskar att kasta några enbär bär in med min rotkohl eftersom de lägger till en underbar friskhet till skålen., Jag vet inte hur man ska beskriva smaken av enbär förutom att säga att de ger gin sin distinkta smak.
Jag vet att vissa människor är negativa för smaken; om du är en av dem, hoppa sedan över enbärsbären.
här är receptet!,
ingredienser
- 2 matskedar smör
- 1 medium huvud rödkål, strimlad
- 1 granny smith apple, deseeded och riven
- 1 medium gul lök, tunt skivad
- 1/2 kopp äppelcider eller rödvinvinäger
- 1/3 kopp granulerat vitt socker
- 1/2 kopp vatten
- 3-4 torkade enbär bär
- nypa malda kryddnejlika
instruktioner
- placera smöret i en 6-kvart eller större lockad kruka inställd på medium värme., När smöret har smält, tillsätt kål, äpple, lök, ättika, socker, vatten, enbärbär och kryddnejlika till potten.
- låt blandningen koka över medium värme. Vrid värmen ner till låg, täck potten och simma, rör om var 15: e minut eller så tills kålen är öm och vrid genomskinlig (ca 1 timme).,
Nutrition Information
Avkastning 8Serving Storlek 1
Beloppet Per ServingCalories 116Total Fett 3gSaturated Fett 2gTrans Fett 0gUnsaturated Fett 1gCholesterol 8mgSodium 31mgCarbohydrates 22gFiber 4gSugar 17gProtein 1g
information om Nutrition har varit auto-beräknade för din bekvämlighet.
har du gjort detta recept?
ta en bild och tagg @thewanderlustkitchen. Jag kan inte vänta med att se din version!,
Please note this German rotkohl recipe is often misspelled as rotkhol recipe and rot kohl recipe.