jeneverbessen, groene appel en pittige azijn geven dit Duitse Rode koolrecept een kenmerkende zoetzure smaak. Maak een grote partij van dit rotkohl recept en zie het verdwijnen!
zoals beloofd in mijn Pork Schnitzel recept post, vandaag deel ik mijn recept voor zoetzure Duitse gestoofde kool-AKA “Rotkohl”!
Ik schoot dit recept vorige week, maar laat me je vertellen… wat ik er niet voor over zou hebben om nu wat van dit te eten.,
we hebben hier te maken met zwaar weer (overstromingen, windstormen, tornado ‘ s … tot nu toe), en het is zo ongelooflijk donker en somber buiten dat alles wat ik wil is wat troost eten.
voor sommige mensen is comfort food gebakken kip, gehaktbrood of spaghetti. Voor mij is het Duits eten.geef me een schotel sauerbraten, spaetzle en rotkohl en ik ben een gelukkige kampeerder. Breng me wat fondue en glühwein om mee te gaan, en ik ben een volle buik, licht dronken camper.
wat duidelijk de beste soort camper is.,
goed, laten we het hebben over dit Duitse rode kool recept.
Ik heb gehoord van mensen die gewone witte azijn gebruiken bij het maken van gestoofde rode kool, maar ik denk dat het een beetje hard is voor dit recept en liever appelciderazijn of rode wijnazijn gebruiken. Ik heb het op beide manieren geprobeerd en kan echt geen verschil proeven. Gebruik gewoon wat je bij de hand hebt.
Ik gooi graag een paar jeneverbessen in mijn rotkohl omdat ze een heerlijke frisheid aan het gerecht toevoegen., Ik weet niet hoe ik de smaak van jeneverbessen moet beschrijven anders dan te zeggen dat ze gin zijn kenmerkende smaak geven.
Ik weet dat sommige mensen schadelijk zijn voor de smaak; als u een van hen bent, sla dan de jeneverbessen over.
hier is het recept!,
Ingrediënten
- 2 eetlepels boter
- 1 middelgrote hoofd rode kool, versnipperd
- 1 granny smith appel, ontpit en geraspte
- 1 middelgrote gele ui, dun gesneden
- 1/2 kop appelcider of rode wijn azijn
- 1/3 kop korrelde witte suiker
- 1/2 kopje water
- 3-4 gedroogde jeneverbessen
- Snuifje gemalen kruidnagel
Instructies
- Plaats de boter in een 6-liter of groter deksel pot set op middelhoog vuur., Zodra de boter is gesmolten, voeg de kool, appel, ui, azijn, suiker, water, jeneverbessen en kruidnagel toe aan de pot.
- laat het mengsel op middelhoog vuur aan de kook komen. Zet het vuur laag, bedek de pot, en laat sudderen, roeren om de 15 minuten of zo, totdat de kool gaar is en doorschijnend wordt (ongeveer 1 uur).,
voedingswaarde-informatie
opbrengst 8tervaring Grootte 1
Hoeveelheid per portieCalorieën 116totaal vet 3gsverzadigde vet 2gTrans vet 0gverzadigde vet 1gCholesterol 8mgSodium 31mgcarbohydraten 22gFiber 4gSugar 17gProtein 1g
voedingswaarde-informatie is automatisch berekend voor uw gemak.
heeft u dit recept gemaakt?
neem een foto en tag @thewanderlustkitchen. Ik kan niet wachten om jouw versie te zien!,
Please note this German rotkohl recipe is often misspelled as rotkhol recipe and rot kohl recipe.