lila sötpotatis har upprätthållit det polynesiska folket i århundraden, eftersom det är rikt på vitaminer och mineraler samt fiber. Visste du att forskare undersöker dess effekter på diabetes, gikt och inflammation? Läs vidare för att ta reda på de påstådda fördelarna med lila sötpotatis och hur du lägger till den i dina måltider.
Vad är lila sötpotatis?,
traditionell användning
lila sötpotatis (Ipomoea batatas Lam) är en direkt släkting till den välkända apelsin sötpotatisen och kommer från samma familj. Skillnaden i färg förklaras av närvaron av antocyaniner och antioxidanter som ger köttet sin lila färg .
ursprunget till lila sötpotatis spårar tillbaka till Sydamerika, men eftersom det är en så robust jordbruksgröda har dess produktion sträckt världen, inklusive Afrika och Kina. Med tiden har olika typer utvecklats, inklusive Okinawan, japanska, taiwanesiska och Stokes sorter.,
näring
som en direkt släkting till den orangefärgade sorten är lila sötpotatis rik på viktiga vitaminer (inklusive vitamin A/betakaroten, vilket gör denna gröda ännu viktigare i vanliga bristfälliga områden i Afrika) och mineraler, liksom en stor mängd fiber, vilket hjälper till att ge en känsla av fullhet och mättnad .
de rikliga mängderna antocyaniner är unika för naturligt lila-köttiga frukter och grönsaker och ger många av de ytterligare hälsofördelar som utforskas i denna artikel .,
det glykemiska indexet (GI) för sötpotatis varierar baserat på matlagningsmetoden, med kokning som ger lägsta poäng .
kokning ger ett GI på 40 till 50 medan stekning och bakning höjer GI i 70-80-intervallet.
även om det inte vanligtvis äts, är bladen av lila sötpotatis också rika på näringsämnen. Några av de antioxidanter som finns i lila sötpotatisbladsextrakt inkluderar polyfenoler som koffeoylkinsyraderivaten .
Kom ihåg att tala med din läkare innan du gör några större ändringar i din kost och dagliga rutin.,
verkningsmekanism
rotens antocyaniner och koffeoylkinsyraderivaten av bladen är båda aktiva komponenter i lila sötpotatis.
begränsad forskning tyder på att antocyaniner kan minska urinsyranivåerna i blodet (vilket i överskott kan orsaka gikt) genom att:
- hämma ett enzym som kallas xantinoxidas, vilket producerar urinsyra från naturligt förekommande puriner i kroppen .
- minskande transportörer i njuren som skulle reabsorbera urinsyra från urinen (GLUT9, URAT1) .,
forskare anser att de också kan minska högt blodsocker genom att öka insulinkänsligheten, minska inflammatoriska molekyler och öka produktionen av glukostransportörer i muskeln .,
i djurstudier skyddade antocyaniner levern genom:
- minskande inflammation
- reducerande vävnadsärrbildning
- inducerar produktionen av leverens egna antioxidantenzymer medan scavenging fria radikaler på egen hand
forskare undersöker om koffeoylkinsyraderivat minskar överskott av blodsocker genom att öka utsöndringen av GLP-1, vilket stimulerar insulinsekretionen samtidigt som glukosproduktionen i levern minskar .,
dessa föreningar kan minska oxidativ stress och proinflammatorisk cytokinsekretion efter träning, enligt en liten human studie .
det krävs dock korrekta kliniska prövningar för att bekräfta dessa effekter och mekanismer hos människor.
påstådda hälsofördelar med lila sötpotatis
en minoritet av följande påstådda fördelar stöds endast av begränsade kliniska studier av låg kvalitet. De återstående studierna utfördes på djur eller celler. Sådana studier ska inte tolkas som stödjande för någon hälsofördel.,
totalt sett finns det inte tillräckliga bevis för att stödja användningen av lila sötpotatis för någon av nedanstående användningsområden.
1) kan stödja kardiovaskulär hälsa
begränsade bevis tyder på att lila sötpotatis kan bidra till en sund blodtryckskontroll.
i en öppen, icke-jämförande studie gavs 20 frivilliga med förhöjt BMI och blodtryck 2 kartonger med en kommersiellt såld lila sötpotatisdryck (med 117 mg antocyaniner per portion) varje dag i 4 veckor., Systoliskt blodtryck sjönk med i genomsnitt 10 poäng, från 140 till strax under 130 under en 29-dagarsperiod .
studien gjordes dock endast hos kaukasier, som huvudsakligen var manliga. Dessutom använde de en öppen studiedesign, vilket öppnar utrymme för bias och andra problem. Högkvalitativa, randomiserade kontrollerade studier behövs.
2) Effekter på gikt
forskare letar efter att se om lila sötpotatis kan minska höga urinsyranivåer som orsakar gikt. Kliniska prövningar saknas dock helt.,
i en studie av råttor med höga urinsyranivåer i blodet minskade antocyanin-extrakt från lila sötpotatis urinsyranivåerna i blodet med 30%. Detta var nästan samma nivå som kontrollgruppen med normala urinsyranivåer .
3) Antioxidanteffekter
antocyaninerna och polyfenolerna i roten och bladen kan minska oxidativ stress i kroppen.
anthocyaniner kan potentiera andra antioxidanter och fungera som en friradikalskavtagare., I labbet ökar de produktionen av många antioxidantenzymer inklusive :
- superoxiddismutas
- heme oxygenas-1
- nqo1 – NQO1 är ett kritiskt enzym för att bryta ner giftiga ämnen och cancerframkallande ämnen
det kliniska beviset är emellertid inte lika övertygande. Vi hittade bara en publicerad mänsklig rättegång.
hos 15 friska män, stekning 200 g lila sötpotatisblad minskad träningsinducerad oxidativ stress, inklusive fett och proteinnedbrytning i fria radikaler, jämfört med en kontrolldiet .,
i samma studie var ökade polyfenoler från bladen associerade med en 63% minskning av oxidativa ämnen .
Mer forskning behövs.
4) kan stödja leverhälsan
lila sötpotatis används traditionellt för att stödja leverhälsan. Rotens antocyaniner kan ha leverskyddande egenskaper, men kliniska prövningar saknas.
i flera råttstudier minskade antocyanin-extrakten bildandet av leverärrvävnad och levercellskador inducerade av olika giftiga ämnen jämfört med råttor som inte fick antocyaniner., Detta visades genom reduktion av leverinflammatoriska markörer i blodet (ALAT och AST) .
en annan råttstudie visade att extrakt från den koreanska Shinzami-stammen av lila sötpotatis förhindrade skador efter ”chocklever”, ett tillstånd där levern lider stor skada från en period av dåligt blodflöde .
5) Blodsockerforskning
både rot-och bladextrakt minskar överskott av blodsocker hos försöksdjur. Inga kliniska prövningar har utförts. Således förblir denna påstådda fördel obevisad .,
i en studie av möss med typ 2-diabetes ledde tillsats av 3% bladextrakt till maten i fem veckor till reducerade nivåer av blodsocker. Dessutom ökade det nivåer av GLP-1 (glukagonliknande peptid-1), vilket hjälper till att undertrycka ökningen av blodglukos .
6) kan vara anti-Aging
Anthocyanin extrakt från roten av lila sötpotatis kan vara anti-aging på grund av deras antioxidantegenskaper. Kliniska data saknas dock.,
i en studie av möss visade antocyanin extrakt en dosberoende minskning av malondialdehyd, en friradikal och markör för oxidativ stress, förutom att höja nivåerna av antioxidantenzymer superoxiddismutas och glutationperoxidas. Det var jämförbart med de anti-aging effekterna av vitamin C .
7) cancerforskning
roten och bladet av lila sötpotatis undersöks hos djur för deras potentiella anti-cancer egenskaper. De nuvarande bevisen stöder inte användningen av lila sötpotatis för förebyggande av cancer på grund av brist på data .,
i musstudier undersöktes renat protein från färska lila sötpotatis och bladextraktet mot koloncancer respektive prostatacancer .
8) kan minska Inflammation
lila sötpotatisrot kan ha antiinflammatoriska och immunbalanserande egenskaper. Mänskliga studier behövs.
hos möss med leukemi, purple sweet potato root extract supplementation för 12 veckor restaurerade immunceller (T-celler, B-celler och T-hjälparceller) och minskad TNF-alfaproduktion (en markör för inflammation)., Det minskade också lever och mjälte svullnad normalt sett med sjukdomen .
i labbet hämmade nyskördade sötpotatisextrakt de reaktiva syrearterna som normalt skapades från lipopolysackarid, en nyckelmolekylär komponent i några vanliga infektiösa bakterier (endotoxiner) som orsakar inflammation .
9) galaktosemi forskning
galaktosemi är en sjukdom som ofta finns hos nyfödda, där en enzymbrist orsakar oförmåga att bryta ner galaktos (ett vanligt socker som finns i mejeriprodukter)., Att äta galaktos med denna brist leder till leversvikt, njursvikt, grå starr, anfall och hjärnskador, bland andra problem.
inga giltiga bevis stöder användningen av lila sötpotatis för att förbättra resultaten hos personer med galaktosemi.
en studie på möss med galaktosemi fann att lila sötpotatisextrakt minskade levercelldöd orsakad av överskott av galaktos. Forskare tror att dess antioxidantegenskaper kan vara viktiga, liksom potentiell inhibering av celldödssignaler och förbättring av cellöverlevnadssignaler. Kliniska prövningar behövs .,
10) viktminskning
förutom att minska blodsockret och insulinspikarna är lila sötpotatis (både rot och blad) högfibermat .
hög kostfiber ger känslan av fullhet och mättnad, curbing uppmanar att överdriva. Lila sötpotatis anthocyaniner kan också hjälpa till med viktminskning och kroppssammansättning.
hos möss och råttor reducerade Purple sweet potato extract supplementation i 4 till 16 veckor både total kroppsvikt och kroppsfett efter att ha matats med en fettrik diet .,
11) antimikrobiella studier
lila sötpotatisrot har antibakteriella egenskaper i celler. Dess effekter på mikroorganismer hos djur och människor är emellertid okända.
i en bakterietillväxt platt studie, lila sötpotatis extrakt pläterades med vanliga infektiösa bakterier, inklusive E. coli, Salmonella, Proteus, och Vibrio parahaemolyticus. Extraktet hämmade tillväxten av alla dessa bakterier .
en annan studie visade att extrakt från Sinjamistammen hade antibakteriell aktivitet mot Staph aureus, Salmonella typhimurium och E. coli .,
inga hälsorelaterade slutsatser kan dras av dessa studier.
12) potentiella effekter på blodproppar
ett av koffeoylkinsyraderivaten (klorogensyra) kan minska blodproppar.
en studie av blodprover i labbet undersökte klorogensyraeffekter och fann:
- en minskning av aktiviteten hos Pro-koagulationsenzymer (aktiverad faktor X, aktiverad faktor XIII, trombin)
- minskning av fibrin koagulationsbildning
- ökning av tiden till koagulationsbildning (protrombintid, partiell tromboplastintid, trombintid).,
- Anti-koagulationseffekter hos möss
ytterligare studier behövs för att bestämma effekterna av lila sötpotatis och dess aktiva föreningar på blodkoagulering.
begränsningar och förbehåll
många fördelar med lila sötpotatis studerades hos djur och celler. Även om resultaten är signifikanta, kan dessa fördelar inte gälla för människor.
långsiktig säkerhet för antocyaniner och lila sötpotatisextrakt har inte utvärderats.,
använda lila sötpotatis
naturliga källor/former av tillskott
lila sötpotatis kan ätas som vanliga sötpotatis och kokas på samma sätt. Kokning ger det lägsta glykemiska indexet och upprätthåller sannolikt deras näringsinnehåll, men lila sötpotatis kan också bakas eller stekas. Bladen kan stekas .
antocyanin-extraktet är tillgängligt via många leverantörer, även om de flesta extraheras från andra antocyaninhaltiga frukter som blåbär. Extrakt av lila sötpotatis är tillgängliga men svårare att hitta.,
dosering
dosering har inte fastställts eftersom många av studierna gjordes på djur. Kliniska data saknas.
i en studie var dosen av sötpotatisdryck (Ayamurasaki, som säljs kommersiellt i Japan) för behandling av högt blodtryck 125 ml två gånger om dagen .
läkemedelsinteraktioner
läkemedelsinteraktionerna hos lila sötpotatis är okända.
eftersom lila sötpotatis innehåller stora mängder kalium, bör personer med hjärtförhållanden som kräver en betablockerare vara försiktiga och konsumera sötpotatis i måttlighet., Betablockerare kan orsaka förhöjningar i blodkalium .
liknande försiktighet bör iakttas för dem med njursjukdomar .
alltför höga nivåer av blodkalium kan orsaka akuta hjärtproblem.
tala med din läkare innan du konsumerar stora mängder lila sötpotatis för att undvika potentiellt farliga läkemedelsinteraktioner.
biverkningar
lila sötpotatis är inte känd för att ha några signifikanta biverkningar när de konsumeras som en del av en hälsosam kost. Säkerheten för dess antocyanin-extrakt har inte fastställts., Dessutom, eftersom sötpotatis är rik på provitamin A, kan stora mängder resultera i orange toning av hud och kroppsvätskor .
användarupplevelser
”undertrycker verkligen aptiten. Jag är inte så hungrig efter att ha ätit även en liten ”
”jag lärde mig om dessa potatis eftersom min valp har ett mycket känsligt matsmältningssystem och de hjälpte henne att hantera sina lösa tarmar och upprörd mage.”
” de är så läckra – speciellt med lite babaganoush!”
” jag mikrovågsugn dessa potatis och även äta huden! Jag bakar dem också, håller i kylskåpet och äter en varje dag., Jag äter dem varma eller kalla!”
de åsikter som uttrycks i detta avsnitt är enbart de av användarna som kan eller kanske inte har medicinsk eller vetenskaplig utbildning. Deras recensioner representerar inte självhackets åsikter. SelfHacked stöder inte någon specifik produkt, tjänst eller behandling.
betrakta inte användarupplevelser som medicinsk rådgivning. Fördröja eller bortse från att söka professionell medicinsk rådgivning från din läkare eller annan kvalificerad vårdgivare på grund av något du har läst på SelfHacked., Vi förstår att läsa individuella, verkliga erfarenheter kan vara en bra resurs, men det är aldrig ett substitut för professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling från en kvalificerad vårdgivare.
puré lila sötpotatis
denna läckra maträtt är flexibel och serverar 4.
- skala och skär 2 lbs sötpotatis i stora bitar, och placera i saltat vatten.
- fortsätt koka tills det är mjukt (lätt genomborrat av en gaffel) och dränera sedan.,
- tillsätt salt och peppar, 3 msk ghee, och 1/4 kopp helmjölk till dränerade sötpotatis och mosa tills slät.
- krydda med önskade örter eller pålägg.
- servera och njut!