Även om de flesta fisksäljare kommer att skinna laxfiléer för dig om du frågar, Är det lätt att göra det själv. Om du behöver skinless single-portion storlek filéer, köpa en eller två stora bitar av lax och huden dem innan skivning i portioner. Figur förlora ca 2 oz. av total vikt per kilo fisk en gång flådda.