Vegan Southern Soul Bowl

denna Vegan Southern Soul Bowl — eller tallrik — beroende på hur du serverar den, är växtbaserad komfortmat på det finaste! Cheesy pasta, garlicky apple cider-doused collard greens, fluffy cornbread och klibbig-söt bakad BBQ tofu kuber, alla blandade ihop på en mysig tallrik.

och tro inte att du behöver timmar i köket för att få denna måltid tillsammans. Jag hade min majsbröd förberedd, men efter det kom allt ihop på under trettio minuter., Bli upphetsad för någon själ på din tallrik ikväll!…

Comfort Food

Ja, jag har lagt upp en hel del komfort mat recept nyligen … kanelbullar. chokladkaka. Bagel. Muffins. Ost Pasta Bakar. Och Lasagne.

och det finns inget bättre sätt att omfamna vegansk komfortmatrecept än med en klassisk sydlig tallrik av godsaker. Från mysig mac och ost till fluffigt majsbröd och naturligtvis några BBQ sås smaker där också. Och inte bara är det här en mysig måltid, det är också bra för dig! Stapla de blöta gröna på din tallrik och ladda upp på den proteinrika bakade tofu….,

ostliknande sås för min Vegan Southern Soul Bowl innehåller sötpotatis också! Bonus antioxidanter och fiber och Södra mat smak. (Även om du inte kan smaka på sötpotatis, smakar det bara som cheezy sås..)

Du kan använda skal eller makaroner — eller någon pastaform verkligen..,

Collard Greens

varje Vegan Southern Soul Bowl behöver en sida av garlicky greens.

Jag älskar garlicky skillet greens med ett stänk av cidervinäger och EVOO. De tar bara cirka fem minuter att göra och de låter dig äta så många friska gröna gröna gröna i ett sittande! Collards är super friska för dig. de innehåller fiber, vitaminer K, A och C – kalcium, järn och mer!

om du inte har collards, skulle någon kale sort fungera bra också. Chard är också ett alternativ.,

serverar lite mysigt + yum till middag…

vegan majsbröd

min vegan southern soul Bowl behövde en fluffig kub av majsbröd. Fler kolhydrater tack!

det finns en massa receptalternativ för att göra majsbröd. Du kan göra det helt från början, eller använda en boxed mix för hastighet. Ingen skam i det, killar!, Speciellt när du drar ihop så många komponenter för en måltid.

Boxed Mix: Easy Button

jag kunde faktiskt inte hitta ingredienserna jag behövde för att göra min vanliga DIY cornbread – vilket är så bra – så jag var tvungen att tillgripa att hitta något jag kunde via min livsmedelsbutik leverans shopping.

Jag hittade en Bob ’ s Red Mill Glutenfri blandning och bestämde mig för att försöka. Det var super lätt. Jag dumpade bara blandningen i en skål, tillsatte vegansk mjölk, solrosolja och linägg i stället för riktiga ägg, jag lade också till i lite majs jag hade. Sedan bakas i tjugofem minuter. Lätt.,

Jag föredrar fortfarande min från början majsbröd recept, men när i en bind, denna blandning var mycket bra och super lätt. Och glutenfri! Jag har aldrig gjort en gf majsbröd på egen hand. Kolla in Bobs GF Cornbread Mix på Amazon.

BBQ smaker

så en annan genväg jag brukade göra denna Vegan Southern Soul Bowl måltid enklare: flaska BBQ sås. Ja, jag älskar att göra min egen. Det är det bästa som finns enligt min mening, men det finns en massa veganssås alternativ på marknaden.,

jag var faktiskt lite dum och beställde alla tre av 365 brand vegan BBQ såser och gjorde en liten mini översyn av dem!..

….Jag hade alltid undrat vad smakskillnaderna var och karantän tillåter tid att fundera över dessa djupa kulinariska frågor. Och upptäcka lite insikt i de olika regionala variationer på BBQ sås! Kolla in mina 365 brand Vegan Barbecue Sauce Review resultat här.,