Vegan röda bönor och ris

detta vegan röda bönor och ris recept är gjord med skafferi häftklamrar (varav de flesta du förmodligen har till hands). Även utan kött är denna maträtt laddad med smak och superfyllning.

med vad som händer i världen just nu, vi alla letar efter skafferi häftklammer recept och jag tänkte nu skulle vara en bra tid att dela ett recept som använder två ingredienser du förmodligen redan har i ditt skafferi: ris och bönor!,

Jag låter dig komma in på en liten hemlighet… jag kunde leva av variationer av ris och bönor. Ris och linser, quinoa och svarta bönor, kasta ett ägg på toppen och du har verkligen överträffat dig själv. Det är en så enkel måltid, men verkligen lämnar mig nöjd!

är bönor + ris friska?

några av er undrar nog, är bönor och ris en fullständig måltid? Anses detta vara hälsosamt? Ja! Låt oss prata om hälsofördelarna med röda njurbönor (eftersom det är vad vi använder för detta recept)., Njurbönor är rika på kolhydrater och fibrer, såväl som protein. Medan de har mindre protein än kött, är de fortfarande ett bra växtbaserat proteinalternativ(och budgetvänligt!). De är också fyllda med vitaminer och mineraler som folat, kalium, järn och vitamin K. njurbönor hjälper till att stabilisera blodsockret så att de är ett bra tillskott för personer med diabetes också.

om du vill öka proteinet i denna måltid kan du absolut lägga till kött! Jag har lagt till skivad andouille kyckling korv till denna maträtt och det var gott.,

Okej nu för receptet…

här är vad du behöver:

• röda njurbönor – jag kokade de röda njurbönorna för detta recept i min tryckkokare, men du kan definitivt också använda konserverade röda njurbönor för snabbare prep.
• grönsaker – gul lök, selleri, grön paprika, morötter och vitlök.
• grönsaksbuljong
• kokt ris – Använd din favorit ris eller vad du har till hands! Vit, brun, blomkål … de fungerar alla.,
• olivolja
• röd vinäger
• kryddor och kryddor – lagerblad, paprika, timjan, oregano, lök pulver, vitlökspulver, krossad röd paprika, havssalt och peppar.

hur man gör bönor och ris

som du kanske har märkt från ingredienslistan är detta inte bara vanliga bönor och ris. Denna maträtt är fylld med smak tack vare grönsaker och kryddor!

du börjar med att laga dina bönor (om du inte använder konserverad) och laga ditt ris., Jag dränkte de röda bönorna över natten och kokade dem sedan i min tryckkokare.

nästa fokus på grönsakerna. Sauté lök, selleri, paprika, morot och vitlök i en nonstick stekpanna tills löken är genomskinlig. Lägg i dina kryddor och rör så att allt kombineras och beläggs i krydda! Tillsätt den röda vinägern i pannan och rör om – se till att du får alla de små bitarna av grönsaker som sitter fast i botten av pannan!

nu är det dags för bönorna!, Mash 1/2 kopp bönorna med en gaffel och tillsätt sedan mashed bönorna, hela bönor och grönsaksbuljong till stekpannan med grönsaksblandningen. Låt blandningen sjuda och koka tills grönsakerna är mjuka. Om det behövs kan du lägga till mer grönsaksbuljong för att tunna blandningen ut.

slutligen är det monteringstid! Tillsätt ris till en skål och topp med bönblandningen. Strö med färsk persilja och njut!

denna måltid är så enkel och mysig. Jag kan inte vänta på att du försöker.,recept för att prova:

• Vegan Power Bowl
• Kale & sötpotatis Brown Rice Bowls
• Lentil Tuna Salad
• Black Bean Soup
• röd lins gryta

om du gör detta röda bönor och ris recept, var noga med att lämna en kommentar och stjärnbetyg så att jag vet hur det är. det visade sig! Din feedback är så hjälpsam för EBF-teamet och andra EBF-läsare.,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon