Vegane rote Bohnen und Reis

Dieses vegane Rezept für rote Bohnen und Reis besteht aus Speisekammer-Heftklammern (von denen die meisten wahrscheinlich zur Hand sind). Auch ohne Fleisch ist dieses Gericht mit Geschmack und super Füllung beladen.

Mit dem, was gerade in der Welt vor sich geht, suchen wir alle nach Speisekammer-Grundnahrungsrezepten und ich dachte, jetzt wäre eine großartige Zeit, um ein Rezept zu teilen, das zwei Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben: Reis und Bohnen!,

Ich lasse Sie in ein kleines Geheimnis… Ich könnte von Variationen von Reis und Bohnen leben. Reis und Linsen, Quinoa und schwarze Bohnen, wirf ein Ei darauf und du hast dich wirklich selbst übertroffen. Es ist so eine einfache Mahlzeit, aber wirklich lässt mich zufrieden!

Bohnen + Reis Gesund?

Einige von Euch werden sich wahrscheinlich Fragen, sind Bohnen und Reis für eine komplette Mahlzeit? Gilt das als gesund? Ja! Lassen Sie uns über die gesundheitlichen Vorteile von roten Kidneybohnen sprechen (da wir das für dieses Rezept verwenden)., Kidneybohnen sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie Eiweiß. Während sie weniger Protein als Fleisch haben, sind sie immer noch eine großartige pflanzliche Proteinoption (und budgetfreundlich!). Sie sind auch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Kalium, Eisen und Vitamin K. Kidneybohnen stabilisieren den Blutzucker und sind daher auch eine großartige Ergänzung für Menschen mit Diabetes.

Wenn Sie das Protein dieser Mahlzeit erhöhen möchten, können Sie absolut Fleisch hinzufügen! Ich habe diesem Gericht geschnittene Andouille-Hühnerwurst hinzugefügt und es war köstlich.,

Okay jetzt für das Rezept…

Hier ist was du brauchst:

• rote Kidneybohnen – Ich habe die roten Kidneybohnen für dieses Rezept in meinem Schnellkochtopf gekocht, aber Sie können definitiv auch rote Kidneybohnen in Dosen für eine schnellere Zubereitung verwenden.
• Gemüse – gelbe Zwiebel, Sellerie, grüne Paprika, Karotten und Knoblauch.
• Gemüsebrühe
• gekochter Reis-verwenden Sie Ihren Lieblingsreis oder was auch immer Sie zur Hand haben! Weiß, braun, Blumenkohl… sie alle arbeiten.,
• Olivenöl
• Rotweinessig
• Gewürze und Gewürze – Lorbeerblatt, Paprika, Thymian, Oregano, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, zerdrückter roter Pfeffer, Meersalz und Pfeffer.

So machen Sie Bohnen und Reis

Wie Sie vielleicht aus der Zutatenliste bemerkt haben, handelt es sich nicht nur um einfache Bohnen und Reis. Dieses Gericht ist vollgepackt mit Geschmack dank Gemüse und Gewürzen!

Sie kochen zunächst Ihre Bohnen (wenn Sie keine Dosen verwenden) und kochen Ihren Reis., Ich habe die roten Bohnen über Nacht eingeweicht und dann in meinem Schnellkochtopf gekocht.

Nächster Fokus auf das Gemüse. Zwiebel, Sellerie, Paprika, Karotte und Knoblauch in einer Antihaft-Pfanne anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu und rühren Sie, damit alles kombiniert und mit Gewürzen überzogen wird! Fügen Sie den Rotweinessig in die Pfanne und rühren-stellen Sie sicher, dass Sie alle kleinen Stücke von Gemüse bekommen, die auf dem Boden der Pfanne stecken!

Jetzt ist es Zeit für die Bohnen!, 1/2 Tasse Bohnen mit einer Gabel zerdrücken und dann die Bohnenpüree, ganze Bohnen und Gemüsebrühe mit der Gemüsemischung in die Pfanne geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen, bis das Gemüse weich ist. Bei Bedarf können Sie mehr Gemüsebrühe hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen.

Endlich ist Montagezeit! Reis in eine Schüssel geben und mit der Bohnenmischung belegen. Mit frischer Petersilie bestreuen und genießen!

Diese Mahlzeit ist so einfach und gemütlich. Ich kann es kaum erwarten, dass du es versuchst.,

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Wenn Sie diese roten Bohnen und Reis Rezept zu machen, sollten Sie einen Kommentar und Sterne Bewertung lassen Sie mich wissen, wie es stellte sich heraus! Ihr Feedback ist so hilfreich für das EBF-Team und andere EBF-Leser.,facebook instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon