dela är omtänksam!
denna thailändska Räksoppa är snabb och enkel att göra och packad med smak! Denna räkor kokos curry soppa har enkla ingredienser och är naturligt paleo, Whole30 kompatibel och låg carb. Det är mycket hälsosammare än takeout och redo snabbare!,
Jag har velat göra mer hälsosamma versioner av takeout nyligen och var tvungen att prova denna soppa!
Thai food är en favorit men jag försöker sällan göra copycat hemlagade versioner av mina favoriter. Med undantag för min spaghetti squash pad Thai (som du behöver för att prova!) detta är verkligen mitt första försök.
jag tittade på en massa kokos curry Thai räkor soppa recept på internet och tog ett skott på min egen Helhet30 version. Den slutliga versionen är löst anpassad från Allrecept samt några andra recept Jag hittade online.,
eftersom det är Whole30 kompatibel, betyder det inga nudlar eller socker, men annat än att grunderna i soppan är alla naturligt paleo och Whole30 vänliga! Som buljong, kokosmjölk, kryddor och naturligtvis räkor!
Jag blev positivt överraskad av hur snabbt och enkelt soppan var att kasta ihop på stovetop och smakerna var perfekta.
vad du behöver för att göra denna Thailändska Räksoppa
ingredienserna för denna soppa är enkla och bör vara tillgängliga på de flesta livsmedelsbutiker., Här är allt du behöver för att förbereda soppan:
- avokadoolja eller olivolja
- vitlök, malet
- lök, tärnad
- färsk ingefära
- citrongräs
- röd currypasta
- kyckling eller grönsaksbuljong
- fisksås
- full fett kokosmjölk (osötad)
- färska shiitakesvampar, skivad
- medium räkor
- lime
- havssalt
- koriander
- scallions
hur man gör thailändsk Räksoppa
soppan kunde inte vara lättare att göra!, Förbered dina ingredienser först, värm sedan oljan i en stor lagerkruka över medium värme.
tillsätt löken och koka tills doftande, rör sedan i vitlök, ingefära, citrongräs och currypasta och koka i en minut.
häll buljongen i potten under ständig omrörning, rör sedan i fisksås och låt sjuda i 10 minuter. Häll i kokosmjölken och rör om, tillsätt sedan svampen. Koka och rör om tills svampen är mjuk, ca 5 minuter.
tillsätt räkorna och koka tills de inte längre är genomskinliga , ca 5 minuter. Rör i limeskal och juice och krydda efter smak med salt., Servera genast, garnerad med hackad koriander, skivade scallions och lime kilar.
förvara rester i en tätt lockad behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. För att hålla soppan längre kan du frysa den i upp till en månad och sedan värma på stovetop tills den värms upp.
Tips för den perfekta Thailändska Räksoppa
som med de flesta recept som tillagas snabbt, jag vill se till att jag har alla mina ingredienser prepped och redo att gå i potten., Detta gör matlagningsdelen en bris och för detta recept är prep minimal (bara lite tärning och malning.)
om du inte är van vid matlagning med kokosmjölk, se till att du köper rätt typ. Leta efter osötad full fet kokosmjölk som kommer från en burk. Detta recept använder 2 fulla burkar kokosmjölk.
Jag tycker att vissa märken har en bättre smak än andra när det gäller kokosmjölk. Min favorit är 365-märket (Whole Foods) och min andra favorit är Thai Kitchen.
detta var en av mina första gånger matlagning med färsk citrongräs., Citrongräs kommer i små stjälkar och har ett tufft yttre lager som du vill undvika matlagning med. Skala bort det yttre skiktet och färs den mjukare insidan att använda i soppan.
krydda är nyckeln för att göra något recept smak fantastiskt, så känn dig fri att justera salt och kalk tillsätts i slutet av receptet för att passa din smak.
se till att ge smakerna en chans att smälta ihop innan du får en exakt smak. Jag har gjort detta misstag för många gånger, och översaltat, vilket är i grunden det värsta du kan göra för en måltid/soppa enligt min mening!,
Jag hoppas att du är redo för en läcker soppa som är packad med smak, protein, bra fetter och grönsaker också!
Ta din favorit lager potten och alla dina ingredienser eftersom det är dags att laga mat-låt oss gå!
Thai Räksoppa {Paleo, Whole30, Keto}
Thai Räksoppa {Paleo, Whole30, Keto}
lämna en recension
instruktioner
-
värm oljan i en stor lagerkruka över medelvärme., Tillsätt löken och koka tills doftande, rör sedan i vitlök, ingefära, citrongräs och currypasta och koka i en minut.
-
häll buljongen i potten under ständig omrörning, rör sedan i fisksås och låt sjuda i 10 minuter. Häll i kokosmjölken och rör om, tillsätt sedan svampen. Koka och rör om tills svampen är mjuk, ca 5 minuter.
-
tillsätt räkor och koka tills inte längre genomskinlig, ca 5 minuter. Rör i limeskal och juice och krydda med salt till smak. Servera garnerad med koriander, skivade scallions och lime kilar.,
Nutrition
gjorde du detta recept?,
vill du ha mer Paleo + Whole30 sopprecept? Prova en av dessa!
Bacon ostburgare soppa
Kalkon köttbulle och Zoodle soppa
kyckling ”ris” soppa
kyckling Enchilada soppa
fyllda peppar soppa i omedelbar potten
Taco soppa
Pizza soppa
Obs: Det här inlägget innehåller Amazon affiliate länkar. Detta innebär att om du klickar på en länk och gör ett köp, Jag kommer att få en liten provision utan kostnad för dig. Tack för att stödja Paleo Running Momma!,