Sharing is caring!
Denne Thai Reker Suppen er rask og lett å lage og fullpakket med smak! Dette reker kokos curry suppe har enkle ingredienser og er naturlig paleo, Whole30 kompatibel og lav carb. Det er mye sunnere enn takeaway og klar raskere!,
jeg har hatt lyst til å lage mer sunn versjoner av takeaway i det siste og hadde til å prøve ut denne suppen!
Thai mat er en favoritt, men jeg sjelden forsøk på å gjøre copycat hjemmelaget versjoner av mine favoritter. Med unntak av min spaghetti squash pad Thai (som du må prøve!) dette er virkelig mitt første forsøk.
jeg har sett på en haug av kokos curry Thai reker suppe oppskrifter på internett og tok en sjanse på min egen Whole30 versjon. Den endelige versjonen er løst tilpasset fra Allrecipes, samt et par andre oppskrifter jeg har funnet på nettet.,
Siden det er Whole30-kompatibel, som betyr at ingen nudler eller sukker, men annet enn at det grunnleggende av suppen er alle naturlig paleo og Whole30 vennlig! Som buljong, kokosmelk, krydder og selvfølgelig reker!
jeg ble gledelig overrasket over hvor raskt og enkelt suppen var å kaste sammen på stovetop og smaker var perfekt.
Hva Du Trenger for å Lage Denne Thai Reker Suppe
ingrediensene til denne suppen er enkel, og bør være tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker., Her er alt du trenger for å forberede suppe:
- avocado olje eller olivenolje
- hvitløk, hakket
- løk, terninger
- fersk ingefær
- sitrongress
- red curry paste
- kylling eller grønnsaksbuljong
- fiskesaus
- full fett kokosmelk (usøtet)
- frisk shiitake sopp, skiver
- medium reker
- Lime
- havsalt
- Koriander
- Scallions
Hvordan for å Gjøre Thai Reker Suppe
suppe kunne ikke vært enklere å gjøre!, Prep ingrediensene først, for så å varme opp oljen i en stor bestand gryte over middels varme.
Tilsett løk og stek til duftende, deretter røre i hvitløk, ingefær, sitrongress, og curry paste og stek i ett minutt.
Hell på buljong i kjelen mens du rører hele tiden, deretter røre i den fiskesaus og la det småkoke i 10 minutter. Hell i kokosmelk og rør, og deretter legg soppen. Stek og rør til soppen er myk, ca 5 minutter.
Legg rekene og stek til det ikke lenger er gjennomsiktig , ca 5 minutter. Rør i lime zest og juice og smak til med salt., Tjene straks, pyntet med hakket koriander, skiver scallions, og lime kiler.
Oppbevar rester i en tett beholder med lokk i kjøleskap i opp til 4 dager. For å holde suppe lenger, kan du fryse den i opptil en måned, så oppvarmer på stovetop til oppvarmet gjennom.
Tips for den Perfekte Thai Reker Suppe
Som med de fleste oppskrifter som koker raskt, jeg liker å sørge for at jeg har alle mine ingredienser prepped og klar til å gå i potten., Dette gjør matlaging del til en lek og for denne oppskriften, prep er minimal (bare noen dicing og mincing.)
Hvis du ikke er vant til matlaging med kokosmelk, sørg for at du kjøper riktig type. Se for usøtet full fett kokos melk som kommer fra et kan. Denne oppskriften bruker 2 fulle bokser med kokosmelk.
jeg finne at enkelte merker har en bedre smak enn andre når det gjelder å kokosmelk. Min favoritt er den 365-merket (Whole Foods) og min andre favoritt, er det Thailandske Kjøkken.
Dette var en av mine første ganger matlaging med frisk sitrongress., Sitrongress kommer i små stilker og har et tøft ytre laget som du ønsker å unngå å lage mat med. Skrelle bort det ytterste laget og knus mykere inne til bruk i suppen.
Krydder er nøkkelen for å gjøre noen oppskrift smake fantastisk, så føl deg fri til å justere salt og lime lagt til på slutten av oppskriften for å passe din smak.
sørg for å gi den smaker en sjanse til å smelte sammen før du får en nøyaktig smak. Jeg har gjort dette feil for mange ganger, og over-saltet, som er omtrent det verste du kan gjøre et måltid/suppe i min mening!,
jeg håper du er klar for en deilig suppe som er fullpakket med smak, protein, godt fett og grønnsaker også!
Grip din favoritt lager potten og alle ingrediensene fordi det er tid til å lage mat – la oss gå!
Thai Reker Suppe {Paleo, Whole30, Keto}
Thai Reker Suppe {Paleo, Whole30, Keto}
legg Igjen en anmeldelse
Instruksjoner
-
Varme oljen i en stor bestand gryte over middels varme., Tilsett løk og stek til duftende, deretter røre i hvitløk, ingefær, sitrongress, og curry paste og stek i ett minutt.
-
Hell på buljong i kjelen mens du rører kontinuerlig, deretter røre i den fiskesaus og la det småkoke i 10 minutter. Hell i kokosmelk og rør, og deretter legg soppen. Stek og rør til soppen er myk, ca 5 minutter.
-
Legg rekene og stek til det ikke lenger er gjennomsiktig, ca 5 minutter. Rør i lime zest og juice og smak til med salt til smak. Pynt med koriander, skiver scallions og lime kiler.,
Ernæring
Gjorde du lage denne oppskriften?,
Vil ha Mer Paleo + Whole30 Suppe Oppskrifter? Prøv En av Disse!
Bacon Cheeseburger Suppe
Tyrkia Meatball og Zoodle Suppe
Kylling «Ris» Suppe
Kylling Enchilada Suppe
Fylt Pepper Suppe i Umiddelbar Potten
Taco Soup
Pizza Suppe
Merk: Dette innlegget inneholder Amazon affiliate linker. Dette betyr at hvis du klikker på en link og foretar et kjøp, og jeg får en liten provisjon uten kostnad for deg. Takk for at du støtter Paleo Kjører Momma!,