först av allt, om du inte visste, sveper mini pretzels nationen. Nej, verkligen—de är! Allt du behöver göra är Google ”Pretzel Treats” och du hittar quadrillions av recept för olika godsaker med hjälp av miniatyr pretzels (antingen kvadrat eller vändningar) som bas. Pretzel behandlar är en riktigt perfekt för jul eftersom du kan använda olika färger av strössel och godis för att dekorera dem, och de är lätt att göra med unga barn., Och centrum av allt är en god ol ’ salt Kringla, som alltid gör något sött smak lite bättre.
För några dagar sedan gjorde jag ett snabbt parti sköldpaddor med mini pretzels. Min goda vän Jaden har en version på sin hemsida med-vänta på det-Rolo godis. (Se receptet här. Fantastiskt!) Men eftersom jag inte hade några Rolos på standby, tog jag bara den gamla skolvägen och använde karameller och smältande choklad.
dessa skulle vara perfekt på en tiered tårta stå som en del av en semester buffé…eller bara insvept i små cellofan påsar och ges till vänner vid jul.,
eller Alla hjärtans dag.
eller 11 juni.
allt du behöver är mini pretzels, karameller, pekannötter (visas inte här eftersom jag är en 44-årig airhead) och någon form av choklad. Jag använde en blandning jag ska berätta om en minut, men om du har en bra godisaffär i närheten, skulle en god mjölkchoklad vara perfekt.,
Förvärm ugnen till 325 grader och lägg mini pretzels över ett bakplåt fodrat med antingen pergamentpapper eller en bakmatta så här.
packa upp karamellerna, och en efter en, sätt dem på pretzelsna…
tills de är alla täckta!,
pop nu bara pannan i ugnen i ca 4 till 5 minuter eller så…
tills karamellerna har mjukat men har inte börjat smälta över hela universum än. Håll ögonen på dem!
ta nu några pecanhalvor. Jag fick just dessa som en gåva, vilket är en av de saker jag älskar med jul., Pekannötter, pekannötter, pekannötter!
ta bara en pecanhalv och tryck försiktigt på den på en av karamellerna. Tryck lätt; du vill bara att pecan ska säkras och karamellen passar perfekt i pretzeln.
fortsätt sedan tills de är färdiga!, Nu behöver du bara låta dem svalna helt, så sätt dem åt sidan…
och börja smälta chokladen när de svalnar!, Jag hade ingen god mjölkchoklad för smältning, så jag slutade ta tag i lite chokladmandelbark…
sedan ta tag i lite bra bittersweet choklad Jag hade till hands…
och blanda det i. Jag gjorde detta eftersom även om choklad mandelbark är bra för smältning, skriker smaken inte riktigt ” choklad.”Och det är förmodligen för att det inte är riktigt choklad. Det är mandelbark. Lång historia.,
så i princip använde jag mandelbarken för ”fyllmedel” och spikade den med en skarpare choklad av god kvalitet. Men detta var typ av en wing-it typ av sak; återigen, bara en god kvalitet mjölkchoklad skulle vara perfektion.
så när pretzel/caramel / pecan thingies är coola, ta bort dem från facket.,
ta sedan en matsked smält choklad…
och häll hälften av det på besväret.
sedan bara släppa en av pretzels rätt på toppen!,
den första var lite, för jag använde närmare en matsked…men den andra, vid en halv matsked, var precis rätt.
så fortsätt bara, drizzling flera rundor choklad på en gång…
och försiktigt släppa på pretzels., De kommer att sjunka naturligt i choklad, så ingen anledning att verkligen trycka in dem. Se bara till att de stannar centrerad på chokladen när de bosätter sig.
då behöver du bara låta dem ställa in! Du kan göra detta vid rumstemperatur, men förvänta dig att det tar ganska lite. Eller du kan skynda på det genom att sätta sköldpaddorna i kylskåpet i 30 minuter eller så; kom bara ihåg att karamellen kommer att vara riktigt fast—för fast att tugga—när du först drar ut den ur kylskåpet.,
nu gjorde jag några av dem på en separat bakmatta så att jag kunde ha lite extra kul.
jag drizzled mer choklad…
över hela toppen…
tills det var alla belagda.,
sedan upprepade jag med resten av dem…
och poppade dem i kylskåpet för att svalna! Detta är bara en mer omfattande version av de andra och håller pretzel och karamell ”innesluten” i choklad. Det är också mer i linje med den ursprungliga sköldpadda stil godis!
antingen alternativet är bara underbart., Det enda jag skulle ändra (och jag lade till detta i den utskrivbara nedan) är att rosta pecanhalvorna och låt dem svalna innan du gör godisarna. Jag tror att det skulle stöta upp smaken ännu mer. Och som jag har sagt ungefär fyra miljoner gånger redan i det här inlägget är god mjölkchoklad rätt väg att gå.