Grissini är i allmänhet penna stora pinnar av krispiga, torrt bröd med ursprung i Turin och det omgivande området i Italien. Älska dem med öl … ’ nuff sa.
Tack och lov att det är helgen. Började på morgonen genom att göra min middag rullar och det var inte tillräckligt och jag försökte lista ut vad mer att göra. Nu älskar jag brödpinnar, så jag har detta recept på dessa tunna brödpinnar som heter grissini. Om du aldrig haft de här förut, skulle du älska dem.,
Grissini är i grunden penna storlek torrt bröd pinnar som är krispiga. Du kan strö vad du vill på dem, som sesamfrön, vallmofrön eller salt. Jag sprinklade min med sesamfrön, eftersom jag föredrar dem över vallmofrön.
för att göra degen måste vi först få jästen klar, så i skålen på din mixer, tillsätt vatten, jäst, socker och 1/2 kopp mjöl. Blanda väl och låt jästen sitta tills den bubblar upp och stiger. Därefter tillsätt oljan och blanda väl. Blanda mjöl och salt i en annan skål och blanda den., Gradvis tillsätt mjölet till jästblandningen och vispa tills degen blir tjock nog att du inte kan vispa längre. Ta bort vispen och vrid degen över på en mjölad yta. Fortsätt knådning i ca 8 minuter. Alternativt kan du använda mixern för att blanda degen, med degkroken, i några minuter. Placera degen på en oljad skål och gnid lite av oljan över degen.
täck det med en ren handduk och placera den på en varm plats. Låt degen stiga tills den fördubblas i storlek.,
Värm ugnen till 375 F grader. Nu är det här den tidskrävande delen av att göra grissini, men när du får kläm på att rulla ut dessa brödpinnar, innan du vet det, är du klar. Skär degen i små bitar och rulla ut var och en i långa pinnar. Lägg inte till mjöl på din arbetsyta, det gör det bara svårt att rulla ut dem, jag gnidade bara lite olja på disken och det gjorde det ganska lätt att rulla dem. Du kommer att få cirka 4 cookie sheets full av grissini., Borsta äggvita på varje grissini och strö sedan med vallmofrön eller sesamfrön.
baka i en förvärmugn på 375 F grader i ca 15 till 20 minuter eller tills de är fina och gyllene. Kyl på galler och njut. De går perfekt med ett fint glas kall öl.
om du försöker detta recept, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och märka ett foto #jocooks på Instagram så att vi kan se det., Jag älskar alltid att se vad ni kommer på!
letar du efter fler recept? Följ med… Facebook Instagram
brödstänger (Grissini)
Bruksanvisningen
-
jag började med korrektur jäst, så i en stor skål tillsätt ljummet vatten, socker och jäst., Vispa väl. Tillsätt 1/2 kopp mjöl till jästblandningen och vispa väl. Låt jästen aktiveras i ca 10 minuter. Det bör bubbla upp och stiga. Tillsätt oljan till den och blanda.
-
i en annan stor skål blanda mjölet med saltet. Gradvis tillsätt mjölet till jästblandningen och vispa tills degen blir tjock nog att du inte kan vispa längre. Ta bort vispen och vrid degen över på en mjölad yta.
-
börja knåda degen och fortsätt att tillsätta resterande mjöl., Knippa i ca 8 minuter och lägg sedan degen i en oljad skål och låt degen vila på en varm plats i ca 30 till 40 minuter. Du kan använda din mixer istället för knådning.
-
Förvärm ugnen till 375 grader.
-
placera degen på din mjölade yta och skär degen i små bitar och rulla ut i penna storlek pinnar.
-
placera brödpinnarna på ett kakark och strö med sesamfrön och salt.,
-
baka i ugnen tills de är fina och gyllenbruna, ca 15 — 20 minuter.
-
dessa recept ger cirka 8 dussin brödpinnar.
Receptnoter
★ har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!,