koppar är ett viktigt spårmineral. Vi behöver det för normal tillväxt, benstyrka, immunfunktion och kardiovaskulär hälsa. Men för mycket av det kan vara giftigt. Läs det här inlägget för att lära dig mer om hälsofördelarna med koppar, matkällor, skadliga effekter av kopparöverbelastning och sätt att ändra kopparabsorption.
Kopparroller i kroppen
koppar (Cu) är ett viktigt spårmineral i människokroppen., Det krävs för tillväxt, benstyrka, immunfunktion, hjärtfunktion och hjärnans utveckling ., :
- energiproduktion i cellen (cytokrom C-oxidas)
- bildning av stark och flexibel bindväv (lysyloxidas)
- järnmetabolism (flera kopparoxidaser, ferroxidaser)
- den normala funktionen i hjärnan och nervsystemet (dopamin β-hydroxylas, cytokrom C-oxidas)
- antioxidantaktivitet (superoxiddismutas, ceruloplasmin)
- bildning av pigmentet melanin (tyrosinas)
på grund av dess potenta antimikrobiella egenskaper används koppar också som biocid i jordbruk, träbevarande, färger och på sjukhus .,
hälsofördelar
1) kopparbrist
Oral eller intravenös koppar är effektiv för kopparbrist, vilket kan orsaka anemi, hjärtsjukdomar, ben deformationer och mer. Kopparbrist är sällsynt och vanligtvis begränsad till personer som får parenteral (intravenös) näring .
koppartillskott reverserar benavvikelser och stimulerar benbildning hos kopparbristande spädbarn och äldre patienter .
det förbättrar hjärtfunktionen och kan vända hjärtförstoring orsakad av kopparbrist .,
möjligen effektiv:
koppar ökar produktionen av kollagen (vilket ger styrka och struktur) och elastin (vilket ger hudens elasticitet och motståndskraft) .
koppar impregnerade strumpor, på grund av cu antimikrobiella och antifungala egenskaper, var effektiva mot fotinfektioner hos idrottare (tinea pedis) i en studie på 56 patienter .
koppar impregnerade strumpor kan också användas för att förhindra hudinfektion, nedskärningar och sår som ofta leder till svårt att behandla sår hos diabetespatienter .,
enligt två studier av 118 frivilliga kan sova på kopparoxidhaltiga örngott minska fina rynkor och orsaka en övergripande förbättring av hudens utseende .
ett tillägg som innehåller koppar (1-4 tabletter dagligen i 8 veckor) minskar inflammation och förbättrat hudutseende hos 257 patienter med inflammatorisk akne vulgaris. Denna studie saknade dock en kontrollgrupp, vilket gör resultaten tvivelaktiga .
Cooper som används i sårförband kan bidra till att förbättra sårläkning genom att öka hudregenerering och bildandet av nya blodkärl., Dessutom har koppar i sårförband potenta antimikrobiella egenskaper, vilket kan minska risken för sårförorening .
dessa kopparoxidprodukter är icke-irriterande och säkra att använda både på intakt och skadad hud .
3) benförlust
koppar spelar en viktig roll vid benbildning .
det är en kofaktor för enzymet lysyloxidas som krävs för bildandet av starka ben .
hos 73 menopausala kvinnor minskade 3 mg/dag av koppartillskott i två år förlusten av benmineraldensitet som vanligtvis åtföljer klimakteriet .,
dessutom fann en studie på 59 postmenopausala kvinnor att en kombination av kompletterande kalcium-och spårmineraler, inklusive koppar, kan sakta ner benförlusten. Kopparns bidrag till dessa effekter är dock inte klart .
koppartillskott reverserar benavvikelser hos kopparbristande spädbarn .
hos 10 kopparbristande äldre patienter förbättrade tillägget den totala kopparstatusen och markörerna för benresorption och bildning .,
otillräckliga bevis:
inga giltiga kliniska bevis stöder användningen av koppartillskott för något av villkoren i detta avsnitt. Nedan följer en sammanfattning av aktuella djurstudier, cellbaserad forskning eller kliniska prövningar av låg kvalitet som bör utlösa ytterligare undersökning. Du bör dock inte tolka dem som stödjande för någon hälsofördel.
4) hjärthälsa
koppar är avgörande för styrkan och integriteten hos hjärtat och blodkärlen., Koppartillskott förbättrar förändrad hjärtfunktion och främjar regression av hjärtförstoring orsakad av kopparbrist .
hos 16 friska unga kvinnor ledde koppartillskott (6mg dagligen i 4 veckor) till en 30% minskning av plasminogenaktivatorhämmare-1 (PAI-1), vilket potentiellt minskar risken för ateroskleros. Det hade dock ingen uppenbar effekt på andra riskfaktorer för hjärtsjukdom .,
hos råttor minskade koppartillskott blodnivåerna av totalt kolesterol, triglycerider och ”dåligt” LDL–kolesterol samtidigt som det ökade ”bra” HDL-kolesterol något .
en klinisk studie bekräftade dessa fynd hos 73 patienter, varav 28 var kopparbrist .
forskare observerade potentialen för koppartillskott för att förhindra ateroskleros i en studie på kaniner .
5) immunfunktion
i en studie på 33 frivilliga ökade koppartillskottet utsöndringen av cytokin IL-2 men endast hos personer med normalt lågt ceruloplasmin (ett större kopparbärande protein). Det påverkade inte inflammation-orsakar cytokin TNF-alfa .
intressant nog utvecklade arbetare som utsattes för kopparsalter inte kolera under koleraepidemierna på 1800-talet .,
adekvat koppartillskott återställer snabbt antalet och funktionen hos T-lymfocyter hos kopparbristande råttor .
6) ångest och Depression
koppartillskott under graviditeten (1g / dag) minskade signifikant symtomen på depression och ångest i en studie av 238 gravida kvinnor. Ytterligare forskning är berättigad .
å andra sidan har vissa patienter med depression högre nivåer av blodkoppar .
förhöjda kopparnivåer är också förknippade med depression hos shift sjuksköterskor och postpartum depression .,
ytterligare forskning bör kasta mer ljus över de motstridiga effekterna av koppar på mental hälsa.
möjligen ineffektivt:
Alzheimers sjukdom
koppartillskott hade inga fördelaktiga effekter på kognition i en studie av 68 patienter med Alzheimers sjukdom .
studier visade potentiella fördelaktiga Roller av koppar vid behandling snarare än att orsaka Alzheimers sjukdom .
enligt en metaanalys av 27 kliniska prövningar (över 3 500 patienter) har Alzheimers sjukdomspatienter signifikant högre kopparnivåer i blodet jämfört med friska kontroller .,
det dåliga: Kopparöverskott och överbelastning
orsakar
tecken
Akut toxicitet
koppartoxicitet uppstår vid intag av kopparföreningar vanligtvis med självmordstankar eller med oavsiktlig konsumtion av kopparförorenade livsmedel eller vatten.
intag av mer än 1 g koppar kan orsaka koppartoxicitet. Detta är dock bara ett grovt tröskelvärde för toxicitet och beror på enskilda faktorer .
symtom inkluderar magont, illamående, kräkningar, diarré, yrsel och muskelsmärta., Mer allvarliga tecken på koppartoxicitet inkluderar allvarlig lever-och njurskada, hemolytisk anemi, massiv tarmblödning och till och med död .
Kronisk toxicitet
den långsiktiga koppartoxiciteten är inte frekvent hos individer som inte har ärftliga störningar av kopparmetabolism.
kroniskt intag av koppartillskott som tagits i en dos av 30-60 mg / dag under 3 år orsakade allvarlig leversjukdom .,
koppartillskott ska inte användas till individer med genetiska störningar som påverkar kopparmetabolism:
- Wilsons sjukdom
- idiopatisk koppartoxikos
- Barncirros syndrom
koppartillskott i tillräckliga doser är sannolikt säkert för friska individer, inklusive barn och gravida kvinnor. Se till att inte överskrida den säkra övre gränsen på 10 mg / dag .
associerade tillstånd
kopparnivåer är en markör för antioxidantstatus och övergripande hälsa., Låga eller höga nivåer indikerar inte nödvändigtvis ett problem om det inte finns några symtom eller om din läkare säger att du inte ska oroa dig för det.
1) oxidativ skada
ökade kopparnivåer kan öka produktionen av fria radikaler vilket resulterar i cell-och vävnadsskada .
2) Alzheimers sjukdom
koppar tros bidra till AD eftersom förändringar i kopparnivåer tenderar att föregå symtom på AD hos vissa, men inte alla patienter .
i allmänhet har personer med AD högre blod-och / eller hjärnkopperkoncentrationer .,
koppar verkar vara förknippat med försämring av symtom och kan ha en orsakssamband, vilket tyder på att äldre kan dra nytta av att minska kopparintaget från mat och kosttillskott .
en studie har visat att koppar är en del av amyloid-beta plack som finns i hjärnan hos personer med AD .
3) Parkinsons sjukdom
arbetsstudier visade att långvarig exponering för koppar och mangan ökar risken för Parkinsons sjukdom .,
Fri koppar har förmågan att producera fria radikaler och öka Lewy kroppsbildning, kännetecknet för Parkinsons sjukdom .
4) hjärtsjukdom
enligt preliminär forskning kan överdrivna koppar-och ceruloplasminnivåer associeras med en ökad risk för hjärtsjukdom .
kopparnivåer i blodet och i blodkärlsväggen är förhöjda hos vissa individer med ateroskleros. Dessutom ökar kopparnivåerna med svårighetsgraden av ateroskleros .,
5) Diabetes
kopparhalten i blodet ökar signifikant hos vissa patienter med typ 1 och 2 diabetes .
koppar är involverat i produktionen av fria radikaler som spelar en viktig roll vid utvecklingen av diabetiska komplikationer .
Kopparkällor och tillskott
livsmedelskällor
Kopparrik mat inkluderar:
koppar kan också erhållas från dricksvatten från kopparrör. US Environmental Protection Agency tillåter upp till 1.3 mg / L koppar i dricksvatten .,
rekommenderat intag
det rekommenderade kosttillskottet (RDA) för koppar:
- barn 0,3 – 0,9 mg/dag (beroende på ålder)
- vuxna 0,9 mg/dag
- graviditet och amning 1 – 1,3 mg/dag
det genomsnittliga intaget av koppar från mat i USA är ungefär 1,0 till 1,6 mg / dag för vuxna män och kvinnor.
den tolerabla övre intag nivå, Den högsta nivån av dagliga näringsintag som sannolikt inte utgör någon risk för negativa hälsoeffekter för nästan alla individer, för vuxna är 10 mg / dag .,
tillskott
ett antal koppartillskott finns i form av oxid, klorid, glukonat, sulfat och aminosyrakelater .
även om koppar är viktigt för hälsan är tillskott onödigt för de flesta friska individer .
koppartillskott är indicerat för förebyggande och behandling av kopparbrist och kopparbristanemi .
sätt att öka absorptionen
högt proteinintag via kosten har visat sig öka absorptionen, även om enskilda aminosyror antingen kan öka eller minska absorptionen .,
L-histidin och L-cystein kan minska kopparabsorptionen medan glycin, L-tryptofan och L-metionin ökar den .
sätt att minska absorptionen
zink
zinktillskott ökar metallotioneiner, proteiner som binder koppar och förhindrar dess absorption.
kopparbrist har rapporterats hos människa med upp till 600 mg elementärt zink dagligen eller överdriven användning av zinkbaserade dentala lim .
järn
koppar ökar tarmabsorptionen och utnyttjandet av järn, medan järn kan hämma kopparabsorptionen .,
tillräckliga kopparblodnivåer är nödvändiga för normal järnmetabolism och bildning av röda blodkroppar .
kolhydrater
Kopparabsorption kan påverkas av den typ av kolhydrat som konsumeras.
råttor matade en diet innehållande fruktos utvecklade allvarligare tecken på kopparbrist än råttorna matade en diet som innehåller antingen glukos eller stärkelse .
kostfibrer
kostfiber kan minska kopparabsorptionen .
hög molybden
överdriven kostintag av molybden kan bilda komplex med koppar och kan inducera brist .,
del 2: negativa effekter av kopparbrist och blodprov för kopparnivåer