Woodford Reserve Distillery, tidigare känt som det Gamla Oscar Peppar Distillery och senare Labrot & Graham Distillery, som ligger cirka åtta kilometer från staden Versailles i norra Kentucky, utanför USA Rutt mellan Interstate 60 64 och Versailles.
destillering började på platsen för dagens destilleri 1812. Även om platsen inte har varit kontinuerligt i drift som ett destilleri sedan, den huvudsakliga strukturen, byggd 1838, står som en av de äldsta destillerier i Kentucky., Det är noterat på National Register of Historic Places, och betecknas som ett nationellt historiskt landmärke för dess välbevarade destilleri arkitektur och dess roll i utvecklingen av bourbon industrin.
ursprungligen grundades av Elijah Pepper, destilleriet vidare till sin son och känd som Oscar peppar destilleri när James C. Crow arbetade där i mitten av 1800-talet., Under denna tid genomförde Crow en rad aktiviteter som förbättrade och kodifierade förståelsen och kvaliteten på viktiga bourbontillverkningsprocesser som sur mash fermentation, pot still destillation och fatmognad.: 24 efter Oscar Pepper dog 1867 destilleri överfördes till sin son James E. Pepper. Peppar familj sålde fastigheten till Leopold Labrot och James Graham 1878, som ägs och drivs det (utom under Förbud) tills det såldes till Brown-Forman Corporation i 1941., Brown-Forman drev det fram till slutet av 1960-talet, sålde sedan fastigheten och dess medföljande areal till en lokal bonde. Brown-Forman köpte fastigheten 1993, renoverade den och tog den tillbaka i drift. Varumärket Woodford Reserve introducerades på marknaden 1996.
destilleriet producerar: Woodford Reserve Bourbon, Woodford Reserve Double Oaked, Woodford Reserve Straight Rye Whiskey, Woodford Reserve Straight Malt Whiskey och Woodford Reserve Wheat Whiskey., Det destillerar också några limited edition-utgåvor, inklusive Woodford Reserve Master ’s Collection, Woodford Reserve Master’ s Collection Batch Proof, en Kentucky-only Destillery-serie och en speciell minnesflaska som den släpper årligen i samband med sin officiella sponsring av Kentucky Derby.