Vegetabiliska Udon Stir Fry (Veggie Yaki Udon)

det här inlägget sponsras av Annie Chuns. alla tankar och åsikter är mina egna.

denna super-enkla, rika och hälsosamma vegetabiliska Udon kommer tillsammans i bara en kruka på bara 15 minuter – perfekt för en upptagen weeknight. {Vegan-adaptable}

Låt mig först börja med att säga att detta inte är ett traditionellt yaki Udon-recept. Men du kommer att älska det eftersom det är så enkelt och gott., Bara en kruka och 15 minuter av din tid och du har en grönsak yaki udon som kommer att tillfredsställa ditt behov av något äventyrligt och gott samtidigt som ett hälsosamt val.

ingredienser

Jag använde några kinesiska skafferi häftklamrar som alltid finns i mitt kök, vissa konserver och färskvaror du kan komma någonstans. Denna blandning av ingredienser ger några goda resultat.

detta är ett vegetariskt recept, men du kan enkelt konvertera det till en vegan genom att ersätta ostronsås., Du kan göra detta genom att använda hemlagad ostronsås eller vegetarisk ostronsås, som du sannolikt kan hitta i din lokala asiatiska stormarknad.

om du har använt min blogg för att laga läckra kinesiska rätter, så har du förmodligen redan alla ingredienser för denna grönsak udon i ditt skåp. Det blir ännu enklare för dig!

typ av nudlar

för att göra livet ännu enklare använde jag Annie Chuns organiska udonnudlar., Dessa nudlar är förkokta, certifierade ekologiska, vegan och behöver inte kylas. De är verkligen en perfekt skafferi stapelvara. Detta varumärke finns i många livsmedelsbutiker, inklusive Walmart, Whole Foods och CVS, men de har en butik locator så att du enkelt kan spåra dem. Det är ett särskilt bra alternativ om du inte bor nära en asiatisk marknad.

Du kan använda andra nudlar, men jag föredrar dessa bara för att de är förkokta och har en fet, seg konsistens som liknar färska udonnudlar. Du kan bara kasta dem i pannan för att göra min grönsak udon för en snabb stek., Det är trevligt att ha en mindre kruka att hantera när du är klar med att äta. Resultatet är en supersnabb och helt utsökt måltid som du kommer att lita på till middag på dina mest trafikerade dagar.

tillagningsprocessen

tillagning av grönsaker Udon stir fry kunde inte vara enklare. Allt du behöver göra är:

1. fräs aromaterna tills doftande
2. tillsätt grönsakerna och rör stek tills bara anbud
3. tillsätt Annie Chuns organiska udonnudlar
4. rör i såsen
5. ge det en slutlig blandning och servera!,

hur du monterar din egen grönsak Udon

Du kan ersätta grönsakerna i receptet med andra typer av grönsaker du har till hands. Till exempel kan du ersätta de konserverade vattenkastanjerna med konserverade bambuskott eller barnmajs.

Jag älskar också gröna grönsaker som baby bok choy, broccoli (det måste blancheras först), napa kål och kale.,

vill du veta mer om kinesisk matlagning? Anmäl dig till mitt nyhetsbrev för att få den 5-dagars kinesiska matlagningskursen och receptuppdateringen!

vill du veta mer?Få vår 5-dagars kinesisk matlagning Crash Course & recept uppdateringar!, Prenumerera

grönsak Udon Stir Fry (Veggie Yaki Udon)

denna super-enkla, rika och hälsosamma grönsak udon kommer tillsammans i bara en kruka på bara 15 minuter – perfekt för en upptagen weeknight.,”6cc24b9c50″>

2 tablespoons peanut oil (or vegetable oil)

2 cloves garlic , minced

1/2 onion , diced

1 bell pepper , sliced

1/2 cup carrot , cut into matchsticks

1/2 cup snow peas , sliced

1 can (5 oz) water chestnuts , sliced

Nutrition

om du ger detta recept ett försök, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätta den (när du har provat det), och ta en bild och tagga den @omnivorescookbook på Instagram! Jag vill gärna se vad du hittar på.,

andra läckra one-pan recept

• Xo stekt ris med Char Siu
• sötsur lax med Bok Choy
• One-Pan kinesisk kyckling och ris
• vegetabiliska Lo Mein
• 5-Ingrediens Salta havregryn (kinesisk stil)

Lilja Walter är en del av omnivores kokbok team och arbetade nära med Maggie för att utveckla och testa detta recept.