alla älskar en latte, och om Starbucks nummer är något att gå med, kommer kaffekonsumtionen bara att fortsätta under de kommande åren.
du behöver inte bara nöja sig med världens favorit milky espresso drink men.
om du är redo för något lite annorlunda, det finns en tantalizingly välsmakande kaffe behandla kallas breve. Det tar den läckra smaken av en latte eller en cappuccino, och sedan katapulterar den till en helt ny nivå.
vad är en breve men, och hur kan du göra en hemma?,
i den här artikeln kommer jag att förklara allt du behöver veta om denna seriöst lyxiga dryck.
(om du vill utforska mer av mitt kaffeinnehåll, ta en titt på hem bryggguide jag har någon annanstans på webbplatsen!)
Vad är en breve kaffe?
breve går med ett antal olika namn:
- Breve latte
- Cafe Breve
- Breve Coffee
ordet ”breve” betyder kort på italienska. Ingen överraskning då att detta är en espressobaserad mjölkdryck som delar mycket gemensamt med lattes och cappuccinos.,
det finns dock en väsentlig skillnad mellan dessa typer av kaffe.
i stället för att använda skummad mjölk (som du skulle med en latte), för breve mjölk du istället ånga halv och halv (dvs grädde och helmjölk).
som du förväntar dig är slutresultatet en liknande men mycket rikare dryck. Det är så rikt, faktiskt, att du är osannolikt att behöva något sötningsmedel med det.
det är den typ av dryck som fungerar otroligt bra som ett kaffe efter middagen. Eftersom de är så feta och starka, Jag gillar att spara dem för när vi har gäster runt.,
om du vill förstärka din vanliga mjölkiga espressodryck kan du betrakta breve som det naturliga nästa steget.
Breve vs Latte
användningen av halv och halv kontra mjölk är den största skillnaden mellan latte och breve, men det slutar inte där.
Du har mycket mer flexibilitet när det gäller storleken på en latte, till exempel.
om du vill göra en stor latte, inga problem. Om du vill öka ditt intag utan att explodera din midja, kan du bara göra en mager version.,
Lattes handlar om jämnhet och fungerar bra med ytterligare aromer och sirap.
breve är lite renare än detta dock. Det fungerar bara verkligen med sina basingredienser, och att servera en stor storlek ber om problem när det gäller kaloriintag.
breve är bäst tänkt som en tillfällig behandling. Det är en drink som är rik och krämig, och sitter någonstans mellan en latte och en cappuccino.
var har breve sitt ursprung?
den här är lite knepig att fästa.,
om allt vi vet om breves ursprung är att det började livet i USA. Det är i huvudsak en amerikaniserad version av den klassiska italienska latten.
det har dock varit lite av ett lugnt fenomen och har inte glidit så bekvämt in i den allmänna kaffekonversationen som latte och cappuccino har.
den goda nyheten är att det är väldigt lätt att utforska detta hörn av kaffevärlden själv.
i nästa avsnitt ska jag förklara hur du kan göra en breve i ditt eget hemkök.,
hur man gör en Breve
förutsatt att du har tillgång till en espressomaskin, finns det mycket lite annat du behöver prova denna drink ut. Allt du saknar är hälften och hälften, dvs. den hemliga ingrediensen.
(om du inte redan har en espressomaskin kanske du vill ta en titt på min köpares guide till de bästa halvautomatiska espressomaskinerna. Det borde finnas något där som kommer att fungera för ditt kök!)
Du har ett par alternativ när det gäller att köpa breves hemliga ingrediens.
först och främst är hälften och hälften lätt tillgänglig från de flesta butiker., Om du köper den färdiga, gå till ett högkvalitativt alternativ.
Alternativt kan du göra det hemma själv mycket enkelt. Återigen men, köpa den bästa kvaliteten helmjölk och grädde som du kan få tag på.
(Åh, och om tung grädde visar sig bara lite för tung för dig, prova en lätt kräm nästa gång…)
oavsett hur du får din halv och halv, se alltid till att du har kylt den bra i kylskåpet i förväg. Det kommer bara inte att skumma upp ordentligt annars.
medan du ångar hälften och hälften, sikta på en temperatur på mellan 160 och 170 grader., Det blir lättare om man har tillgång till en termometer.
här är instruktionerna för att brygga upp en breve:
- först, gör dina espressobilder. Dra en eller två beroende på hur stark du vill att din drink ska vara.
- skumma hälften och hälften med antingen en dedikerad streamingstav eller den som är inbyggd i din espressomaskin.
- när skummad, häll blandningen i din kopp och tillsätt lite av skummet på toppen.
- häll sedan långsamt din espresso. Gör det långsamt nog och skummet ska försiktigt stiga över espresson.
det är det!, Som jag säger är detta en mycket enkel process, men det är viktigt att du betalar ordentlig vård och uppmärksamhet när du utför det.
är Breves dåliga för dig?
Tja, låt oss vara ärliga här, Allt som kombinerar grädde och mjölk kommer inte att vara särskilt bra för dig.
Du kommer oundvikligen att öka ditt kolesterol -, kalori-och fettintag genom att dricka dessa, så de är bäst reserverade som en speciell behandling. Du vill verkligen inte börja chugging dig igenom dessa hela dagen, varje dag!,
det finns inte riktigt ett hälsosamt alternativ till breve heller, eftersom du kommer att förlora så mycket av det som gör drycken så unik läcker upplevelse.
som med alla saker i livet är moderering nyckeln här.
Jag älskar en breve, men jag skulle inte ha mer än en om dagen. Jag rekommenderar att du antingen har en i början av dagen, eller har en när du är avkopplande efter en hård dags arbete och en god middag.
vid alla andra tillfällen, hålla sig till antingen en mager eller en vanlig latte för en någorlunda liknande upplevelse.
packa upp
Där går du!, Nu vet du vad en breve är, och du har all information du behöver för att experimentera med att göra dem själv.
kom bara ihåg, det handlar om kvaliteten här. Använd bra kaffe, köp högkvalitativ mjölk och grädde / halv och halv, och se till att mejeriet är snyggt kylt innan du börjar processen också.