tre stora ö kaffe turer är måste-stop, måste-sips

inga Louvren docent erbjuder att låta dig ta av med en Leonardo da Vinci, och de låter dig inte klippa några orkidéer på Royal Botanic Gardens, heller. Så jag var glad när vår guide på Greenwell Farms coffee plantation på Big Island berättade för oss att komma tillbaka efter turnén och ta med våra egna muggar. Fyll på när vi vill, vilken dag vi vill.,

OK, det är sant att kaffe inte är riktigt detsamma som en ovärderlig målning, men eftersom Hawaii prisade Kona java representerar en så liten andel kaffe som odlas över hela världen, är det sällsynt nog. Dessutom kan du inte dricka Mona Lisa.

Greenwell är en enkel sväng av Kona coast highway, och familjen vet sin väg runt bönor — de har varit i kaffebranschen sedan 1850. Den ursprungliga ranchen var tusen hektar, men företagets största fruktträdgård är en pittoresk 90 hektar nu. Kaffekörsbären mognar på träden vid olika tidpunkter, så handplockning är en nödvändighet.,

då finns det den lilla frågan om massa, jäsning, tvättning, torkning, hulling, gradering, sortering och rostning — allt gjort med kritisk uppmärksamhet — för att skapa den Kona skillnaden av subtila, släta, biteless kaffe som java aficionados betala en premie. Greenwell gör de flesta av dessa processer på plats, och din turné innehåller en lugn titt på allt det som du promenera grunderna.

och efter promenaden får du smutta fritt: de serverar 10 sorter av kaffe, tillräckligt för att ge någon sipper en tillfällig ansiktslyftning., Jag togs av köttig, fruktig peaberry, och också förvånad över att macadamia-smaksatt kaffe, som verkar förrädisk som en uppfattning, faktiskt smakade färskt och tilltalande. De säljer även en antioxidantjuice gjord av körsbärskinn på gården.

Hula juice

Jag försökte styra min väl koffeinhaltiga acceleratorfot på väg till Hula Daddy ’ s Coffee farm, som sitter på en höjd av nästan 2500 fot. Fruktträdgården är i ett härligt område, tittar ner till havet (i själva verket rekommenderar jag män badrum utsikt också).,

vår guide förklarade att löv och bark av kaffeträd också är koffeinhaltiga, vilket fungerar som en naturlig bekämpningsmedel, även om det inte stoppar de vilda grisarna, som utrotar träd när de är i humör. Inte heller har det stoppat en ond kaffebagge som slukar många av konas träd. Eftersom det kan ta år att få en gröda arbetar bönderna övertid för att slåss mot skalbaggen, mestadels med organiska lösningar och hypervigilans.

Hula serverade några smaskiga prover i härliga små keramiska koppar., Jag togs med deras djupa, naturligt söta oli kaffe, där bönorna torkas med sina massamembran på. De chokladtäckta kaffebönorna de gav oss hade en fin chokladbeläggning, vilket är ett membran jag alltid har cottoned till, också.

Fog lifter

Hula ’ s hade mig ganska hög, men Mountain Thunder gård är i en annan klimatzon helt och hållet: ett moln skog på 3,200 fot. Gården var cool, dimmig och jungly när jag besökte denna sommar. Tio av dess 200 tunnland är på denna höjd, som producerar en premium reserv kaffe företaget är mäktigt stolt över.,

det finns några högteknologiska i djungeln också: sorteringsmaskinen använder en mycket sofistikerad kamera för att undersöka bönorna för subtila skillnader i klass och nivå för att säkerställa att endast det bästa får den premiummärkningen. Jag trodde att svart och solbränna, som blandar amerikanska och franska rostar, var särskilt zesty.

alla tre gårdar har vunnit utmärkelser för sina kaffe — och alla fria turer utförs av easygoing, geniala guider redo att spilla ett faktum eller snurra en berättelse., Vulkaner och vågor är stora sevärdheter, men det kan inte finnas något bättre sätt att tillbringa en dag än att smaka gott kaffe — gratis — på Hawaii ’ s Big Island.