det är något om matlagning din måltid på en pinne som är bara så kul! Det kockar snabbt, ser färgstarkt ut och är lätt att äta.
traditionellt tänker vi på att göra kabobs på grillen, men om vädret inte samarbetar är det bra att ha en ugnsmetod som är praktisk. Det är därför jag idag gör mina nötkött kabobs i ugnen, men också inklusive instruktioner för grillen.
det handlar om nötkött marinad
vem som helst kan hålla hunks av kött och / eller grönsaker på en pinne och laga den., Men för att verkligen få bra smak och konsistens är en bra marinaden nyckeln. Under åren har jag utvecklat en kombination som fungerar perfekt för mig, och jag är säker på att du kommer att gilla det också!
grunden är flaska italiensk salladsdressing och olivolja. Tillsätt lite gul senap och Worcestershire sås, hackad vitlök och röd vinäger,och voila! En marinade är gjord!
blanda alla marinade ingredienser tillsammans i en skål eller ziplock väska. Skär köttet i en till två tums bitar och dränka bitarna i vätskan. Minsta marinera tid är en timme, men upp till sex timmar är ännu bättre., Ge den smaken en chans att tränga in i köttet!
Vad är det bästa snittet av nötkött för att göra kabobs?
Jag har gjort kabobs med olika styckningsdelar av nötkött: chuck roast, chuck korta revben, även gryta kött. Många förespråkare för ryggbiff kabobs. Men min favorit är oxfilé. Det är en bättre, smalare snitt och det gör verkligen en skillnad för dessa kabobs. Varje bit är öm och utsökt!
Gängspett
om du använder bambuspett som jag, var noga med att fördyka spettarna i vatten i 20-30 minuter innan du använder. Bambu är ganska … ska vi säga … brandfarligt., Vi behöver inte den sortens spänning i köket!
precis innan du laddar spettarna kan du också bestämma dig för att fördjupa svampen i marinaden. Helt valfritt, men det verkar ge lite extra smak till svampar.
Tänk på att valet av grönsaker är helt upp till dig. Jag gick ganska traditionell med lök, svamp och lite paprika. Ibland lägger jag till några tomater, men jag känner att körsbärstomater lagar för fort, så jag försöker hitta lite större Campari-tomater om jag är på humör för tomatsmak., Du kanske bestämmer dig för att bara göra kött och svamp kabobs – gör dem dina egna!
den försiktighet jag skulle ge gäller potatis. Jag älskar dem och försökte så många gånger att laga potatisbitar på köttkabobarna. Jag var aldrig nöjd med resultatet. Så nu, när jag vill ha potatis, lagar jag dem separat. När du gör nötköttskabobarna i ugnen är det väldigt bekvämt att helt enkelt steka potatis direkt i ugnen med spettarna. Jag börjar vanligtvis potatisen först, för att ge dem ett försprång på tillagningstiden.,
tillagning av kabobs
för att tillaga dina kabobs på grillen: förvärm grillen till hög värme och olja lätt på gallren. Placera spettarna direkt på grillen och koka, vrid ofta tills köttet är kokt, ca 15 minuter.
att laga nötkött kabobs i ugnen: Värm ugnen till 375F. placera fyllda spett på en pergament-fodrad plåt. Koka 15-20 minuter, vrid halvvägs tills köttet kokas igenom.
för båda matlagningsmetoderna, ta bort spettarna till en grundpanna och täck med folie. Vila köttet i 10 minuter före servering.,
serverar förslag på nötkött Kabobs
i teorin är kabobs ganska mycket en hel måltid. Du har protein och grönsaker, vad mer kan vara nödvändigt, eller hur? Några av oss gillar bara en sak till.
Här har jag nötkött kabobs med lite zucchini. En bra kombination! Zucchini fritters fungerar också!,
och här bestämde jag mig för att göra några rostade potatisar som gjorde det till en sådan ”kött-och potatismåltid”.
prova dessa med några bakade bönor eller en broccoli-grönkål sallad. Möjligheterna är oändliga!,
Skriv ut recept
nötkött Kabobs i ugnen eller grillen
Marinade:
- 1/3 cup Italian salad dressing oil based
- 1/3 cup olive oil
- 1 tablespoon Worchestershire sauce
- 1 tablespoon yellow mustard
- 2 tablespoons red wine vinegar
- 2 garlic cloves minced
Instructions
-
Combine marinade ingredients in a bowl or bag., Tillsätt biffbitar och täck eller stäng. Låt nötkött marinera i minst en, men upp till 8 timmar.
-
Trä kött och grönsaker på spett. (Om du använder bambu, presoak spettarna i vatten innan du använder)
-
ugn metod: Förvärm ugnen till 375F. placera fyllda spett på en pergament-fodrad plåt.
-
koka i 15-20 minuter, vrid halvvägs tills köttet är klart.,
-
Grill: Förvärm grill för hög värme och olja lätt gallren. Placera spett direkt på grillen galler och koka, vrida ofta, tills köttet kokas genom, ca 15 minuter.
-
när kokta (båda metoderna) ta bort grillspett till en grund panna och täck med folie. Vila kött i 10 minuter före servering.,
Video
Nutrition
Nutrition values are estimates only, using online calculators. Please verify using your own data.,
så länge du har det paketet spett ut, här är några fler ”kött på en pinne” idéer:
kinesisk kyckling på en pinne
söt och sur fläsk Kabobs
gillar grillning? Dessa är alltid väl mottagna:
grillade kycklingben
fläskfilé på grillen