denna stekt majs kokas med bacon och gräslök tills gyllenbrun och karamelliserad. Den ultimata lätt sommar sida skålen som par bra med grillat kött, fisk och hamburgare. En södra klassiker som aldrig går ur stil!
Du kan aldrig gå fel när du serverar majs som en sida skålen; några av mina favoriter är Black bean majs sallad, långsam spis stuvad majs, och denna enkla men smakrika stekt majs.,
det finns inget bättre än färsk, söt majs på sommaren. Medan majs uppenbarligen är utsökt på cob med lite smör, är det ännu bättre när det görs till södra stekt majs. Den kombinationen av karamelliserad majs och smaklig bacon kan bara inte slå!
hur gör du stekt majs?
detta recept börjar med bacon, som tillagas i en stekpanna tills de är knapriga., Bacon avlägsnas från pannan och majskärnor och lök stekas i bacon fett, tillsammans med några kryddor och lite socker. Sockret hjälper majsen att få de smakrika karamelliserade bitarna. Det sista steget är att röra bacon tillbaka i majsen och tillsätt en sprinkling av gräslök. Jag serverar alltid min stekt majs tillsammans med grillad kyckling, och det är den perfekta lätta sidrätterna för en sommarsamling.
Tips för stekt majs
- Du kan använda färska eller frysta majskärnor för detta recept., Jag rekommenderar inte att du använder konserverad majs eftersom den har tillsatt natrium och texturen är inte lika bra. Gul och vit majs fungerar lika bra här.
- du vill tömma ut några av bacon fett, lämnar ca 1 matsked kvar i pannan för att laga upp din majs.
- Om du är orolig för att lägga till socker kan du utelämna det. Med det sagt gör sockret inte denna maträtt alltför söt, det gör bara majskärnorna bruna bättre i pannan.
hur skär du majs av cob?,
om du använder färsk majs för denna maträtt måste du ta bort den från cob innan du kan fortsätta med receptet. Det finns några enkla sätt att ta bort majs från cob utan att göra en stor röra. Ett alternativ är att köpa en majsstripper, vilket är ett verktyg som är utformat för denna exakta användning. Om du hellre inte vill köpa ett annat köksverktyg, lägg ett öra av majs platt på ett skärbräda och försiktigt skära kärnorna av. Du kan också stå örat av majs inuti en stor skål, sedan skära kärnorna av så att de alla finns i skålen.,
stekt majsvariationer
traditionell sydlig friterad majs har bara några ingredienser för att verkligen låta majssmaken lysa igenom. Med detta sagt, det finns många olika smaker som du kan lägga till din majs för att göra det din egen.
- grönsaker: du kan lägga till tärnad röd paprika, färsk tomat eller en burk gröna chili till blandningen.
- örter: istället för gräslök, prova persilja, gröna lök, basilika eller timjan.
- kött: byt ut bacon för tärnad skinka.,
När du smakar denna maträtt, hittar du dig själv att göra det hela sommaren lång! Det är det absolut bästa sättet att njuta av färsk majs.,
mer läckra sidrätter
- rostade svampar
- israelisk sallad
- rostade gröna bönor
- Sauteed sparris
- Bacon stekt kål
Skriv ut pin
stekt majs med bacon
ingredienser
- 6 skivor bacon tärnad
- 1/3 kopp lök fint tärnad
- 4 koppar majskärnor färska eller frysta (tinade)
- 1 tsk socker
- salt och peppar
- 2 msk gräslök skivad
instruktioner
- 2 msk gräslök skivad