Sex antika romerska recept

Jag ville alltid bo i det antika Rom, så jag började med att återskapa dessa gamla recept i mitt eget kök

det fanns mycket mer till gammal romersk mat än exotiska rätter som serverades av slavar., Påkostade fester var vanligt bland de rika, men vanliga människor åt vanliga måltider, inte mycket annorlunda än vad vi äter idag.

romarna åt på stekt fläsk i kryddiga såser, snackade på ost med datum och nötter, åt omeletter med svamp och åtnjöt efterrätter som ostkaka och fikon i vaniljsås.

Apicius, en populär romersk kock, producerade en gammal kokbok som fortfarande kan användas idag, så att någon av oss kan kasta ihop en måltid väldigt mycket som vad som äts av Roms vanliga människor-plebeerna., Om du känner dig äventyrlig i köket kan du också reproducera de mer exotiska erbjudanden som en gång prydde bordet av kejsare.

förbereda en gammal romersk måltid

du behöver inte förbereda och laga en giraff eller en flamingo för att ha en gammal romersk måltid. Här är några enkla recept som är nästan autentiska.

Jag har gjort alla dessa rätter i mitt kök och kan garantera deras enkelhet., Idag tittar vi på:

Huvud Entrees

• ägg spongia ex lacte (ägg med honung)
• Dormouse (marinerade kycklingklubbor)
• thynnus (tonfisk)
• Isiciaomentata (hamburgare)

sidorätter

• Globuli (söt stekt ostmassa)

desserter

• Libum (cheesecake)

romerska ingredienser och substitutioner

romersk mat var starkt beroende av fisksås för dess framgång. Vin, honung, ättika, olja och fisksås kombineras för att skapa en balans mellan söt, sur och salt.,

Caroenum

detta är ett mycket sött matlagningsvin, reducerat till en tredjedel av volymen genom kokning, blandat med honung.

• substitut: använd Marsala vin eller en söt sherry vin. Du kan också bara lägga till honung till druvsaft.

Defrutum

detta är en tjock fruktsirap, ungefär som en romersk marmelad.

Garum

en salt, skarp sås gjord av fermentering av fiskguttar, svansar, huvuden och annan liten hel fisk i salt i flera dagar i solen. Fabriker, salsamentarii, spottade ut enorma mängder, eller så kan du göra din egen på gården., Det var väldigt populärt.

• Du kan använda lite Worcestershire sås eller köpa en flaska fisksås från en asiatisk stormarknad—antingen nuoc mam eller nam plah.
• leta efter en sås med en ljus bärnstensfärg och orden nhi eller thuong hänger på etiketten. Dessa termer indikerar att konditionen kom från den första extraktionen av vätska från den fermenterade fisken. Kvaliteter av fisksåser liknar olivolja. Den första extraktionen är av högsta kvalitet.

Liquamen

detta är ”någon form av kulinarisk vätska, beroende på tillfälle.,”Det kan tolkas som saltlösning eller ett annat ord för lätt fisksås.

• substitut: använd en nypa salt i vitt vin om du inte har någon fisksås.

peppar

för alla recept som kräver ”peppar”, använd muskotnöt eller kryddpeppar.

• kryddpeppar, Fructus Pimentae, har en tilltalande, kryddnejlika-liknande arom och kan bytas ut mot ”peppar” i många gamla romerska recept. Det är en praktisk liten krydda som används av moderna kockar för grytor, såser och smak inlagda grönsaker.,
• Det tar sitt namn från dess arom—som luktar som en kombination av kryddor – särskilt kanel, kryddnejlika, ingefära och muskotnöt. I mycket av världen kallas kryddpeppar pimento eftersom spanska misstog frukten för svartpeppar, som de kallade pimienta. (Detta är särskilt förvirrande eftersom spanjorerna redan hade kallat chillies pimientos. div id=”62c3e6e499″>

  Ova Spongia ex Lacte (Ägg Med Honung)

  kommer du ihåg ägg spongia ex lacte från skoltiden? Här är hela receptet från Apicius De Re Coquinaria.

  ingredienser

  • 3 matsked honung
  • 4 ägg
  • 275 ml mjölk
  • 25g smör
  • 1 matsked olivolja
  • bra nypa svartpeppar

  instruktioner

  1. slå ihop ägg, mjölk och olja.
  2. häll lite olivolja i en stekpanna och värme. När detta är sizzling, tillsätt omelettblandningen.,
  3. vispa med en gaffel tills blandningen börjar stelna (detta kommer att göra för en lättare omelett).
  4. när den är ordentligt kokad på ena sidan, vrid omeletten över och koka på andra sidan. Vik i hälften och vänd ut på en tallrik.
  5. värm honungen och häll över omeletten. Vik detta över en gång till och skär i tjocka skivor.
  6. strö med svartpeppar och servera.,

  

  dormouse (marinerade kycklingklubbor)

  i antiken var dormouse en delikatess, men idag är det ett av de största hoten mot infödda brittiska skogsmark.

  dessa gnagare remsor bark från träd, förstöra fruktgrödor, och, för övrigt, tugga genom elektriska ledningar i hemmen.,

  en dormouse är svår att komma med dessa dagar, så i detta recept marinerar jag kycklingstrumpor över natten och kallar dem dormouse (Gliris).

  det är dock listat som ett invasivt hot, så ingen skulle ha något emot om du kokade några.

  Apicius Version: ’Pund med peppar, kummin, kummin, lagerblad, datum, honung, vinäger, vin, flytande och olivolja, sedan steka.,’

  ingredienser

  • 8 kycklingklubbor
  • 1 kopp vanligt all purpose mjöl
  • 2 teskedar kummin
  • 2 teskedar kummin
  • 2 teskedar söt paprika pulver
  • 1 matsked honung
  • 2 lagerblad
  • lite vegetabilisk olja

  instruktioner

  1. krossa kumminfrön med hjälp av en mortel och mortelstöt eller motsvarande.
  2. lägg mjölet i en plastpåse med krossad kummin, vikblad, kummin och paprika.
  3. lätt dab lite vegetabilisk olja på trumpinnarna och kasta dem i påsen med mjölet.,
  4. släpp honungen i påsen. Ge det en virvel runt och lämna påsen i kylskåpet över natten så smakerna sjunka in.
  5. placera trumpinnarna i en lätt oljad bakpanna och baka i 20-30 minuter eller tills en spett skjuts in i den tjockaste delen släpper endast klar juice.,

  

  thynnus (tonfisk)

  Jag baserade detta recept på Patrick Faas runt det romerska bordet: mat och fest i det antika Rom.

  Vad Romarna kallade de ingredienser: Hormonspiral i cordula assa: piper, ligustcum, mentam, cepam, aceti smula et oleum (rykande svavelsyra).,

  vad vi kallar ingredienserna: sås för stekt tonfisk: peppar, älskling, mint, lök, lite ättika och olja.,

  ingredienser

  • 2 stora tonfisk biffar och ingredienser för vinägrett
  • 3 matskedar stark vinäger
  • 2 matskedar garum (eller vinäger blandat med lite ansjovis pasta)
  • en kopp olivolja
  • 4 finhackad schalottenlök
  • 1 tesked peppar (kryddpeppar)
  • 1 tesked lovage frön (eller selleri frön)
  • 1 gäng färsk mynta
  • oliver till garnering

  instruktioner

  1. borsta dina tonfiskfiléer med olja, peppar och salt.
  2. grilla dem på ena sidan över en varm grill.,
  3. vrid dem och borsta den rostade sidan med vinaigrette. Upprepa.
  4. låt inte tonfisk koka; köttet ska vara rosa inuti.
  5. servera med resterna av vinaigrette.
  6. garnera med några oliver.,p>La Cucina Siciliana
     

     Isicia Omentata (Hamburgare)

     Ingredienser

     • 500g köttfärs
     • 1 fransk rulle, doppad i vitt vin (du kan använda alkoholfria cider eller vatten om det verkar för att barn)
     • 1/2 tsk nymalen peppar
     • 50 ml Liquamen (kan använda lite vitt vin med en nypa salt eller apelsinjuice för barn)
     • några pinjenötter och gröna pepparkorn (gå lätt om servering till barnen)
     • lite Caroenum (tillval)

     Bruksanvisningen

     1. Blanda köttfärs med blöt franska roll., Mala upp pinjenötter och pepparkorn, blanda i köttet.
     2. bilda små bollar med händerna. Lägg dem i ett litet paket folie och Lägg till ett stänk av Caroenum. Stäng paketet.
     3. baka i 10-15 minuter.,

     

     Globuli (söt stekt ost)

     ostmassa liknar färskost men med en lägre fetthalt och en lätt smak, färg och konsistens.

     Jag använder ricotta eller ibland bocconcini för denna härliga söta mat.,

     ingredienser

     • 500g (ca 1LB) ostmassa
     • 1 kopp mannagryn
     • honung
     • olivolja

     instruktioner

     1. dränera ostmassan. Använd en sil eller kolv, låt den hänga i cheesecloth eller squash överskott av fukt ut.
     2. blanda med semolina i en lös deg och låt den sitta i några timmar. (Ta en klunk Vino Caroenum medan du väntar).
     3. med våta händer bildar blandningen till dumplings.
     4. snabbt steka dumplings i olivolja i några minuter.
     5. dränera och rulla i honung.,

     

     libum (ancient Roman cheesecake)

     libum var en offerkaka som erbjuds hushållens andar, men romarna åt det också!

     följande recept är från boken De Agri Cultura av Cato, som var konsul, statsman och soldat. Jag är säker på att han fick receptet från sin kock.,

     ingredienser

     • 1/2 kopp vanligt allrengöringsmedel mjöl
     • 1 kopp ricotta ost
     • 1 ägg, slagen
     • lagerblad
     • 1/2 kopp klar honung

     instruktioner

     1. Sifta mjölet i en blandningsskål.
     2. slå osten tills den är mjuk, rör om i mjölet.
     3. tillsätt det slagna ägget till mjöl / ostblandningen och bilda en mjuk deg.
     4. dela degen i fyra och forma varje bit i en bulle.
     5. placera på ett smurt bakplåt med ett färskt lövblad under.
     6. Värm ugnen till 375F / 190C., Baka i 35-40 minuter tills det är guldbrunt.
     7. värm honungen, häll i en platt tallrik och lägg bullarna på den för att vila tills honungen absorberas.

     romerska livsmedel för barn

     berätta för barnen att de kommer att äta som gamla romerska gladiatorer och kejsare!, Dessutom hamburgare (jag gav substitutioner i receptet om du ska servera detta till barn), kan du servera dem följande livsmedel:

     • pitabröd med falafel och fetaost
     • hackade äpplen med yoghurt och honung

     Original Garum recept

     Från Gargilius Martialis, de medicina et de virtute herbarum:

     1. använd fet fisk, som sardiner, och en väl förseglad (pitched) behållare med en 26-35 liter kapacitet.,
     2. tillsätt torkade, aromatiska örter som har en stark smak—som dill, koriander, fänkål, selleri, mynta, oregano och andra—gör ett lager på botten av behållaren; lägg sedan ner ett lager av fisk (om det är litet, lämna dem hela; om det är stort, använd bitar), och över detta tillsätt ett lager av salt två fingrar högt.
     3. upprepa dessa lager tills behållaren är fylld. Låt det vila i sju dagar i solen. Blanda sedan såsen dagligen i 20 dagar. Därefter blir det en vätska.

     det är därför jag köper min fisksås i snabbköpet., Om du vill prova dessa instruktioner, lycka till dig! Låt mig veta hur det gick.

     

     en romersk bankett

     hur kan du prata om maten i antikens rom utan minst ett omnämnande av en bankett?

     Här är en av menyerna från Apicius för en medelstor bankett.,

     det berättar mycket om omfattningen av romersk handel, för strutsen och flamingo kom från Afrika, datumen från Judea och kryddorna från hela riket.,led struts med söt sås

  7. Turtledove kokt i sina fjädrar
  8. Roast papegoja
  9. Dormice fylld med fläsk och tallkärnor
  10. skinka kokt med fikon och lagerblad, gnuggas med honung, bakas i konditorivaror skorpa
  11. Flamingo kokt med datum

desserter

• Fricassee av rosor med bakverk
• urkärnade Datum fyllda med nötter och tallkärnor, stekt i honung
• heta afrikanska söta vinkakor med honung

för att citera en romersk

Gaius Petronius (27-66) var rådgivare till kejsaren Nero i fråga om lyx och extravagans., Petronius skröt en officiell titel—domare elegantiae. På lämpligt sätt sov han dagar och festade nätter.

här är en redogörelse för en lätt kvällsmat som han deltog i under sin forskning om det goda livet:

”efter en generös rubdown med olja sätter vi på middagskläder. Vi togs in i nästa rum där vi hittade tre soffor upprättat och ett bord, mycket lyxigt utlagt, väntar på oss.

vi blev inbjudna att ta våra platser. Omedelbart kom egyptiska slavar in och hällde isvatten över våra händer. Förrätterna serverades. På en stor bricka stod en åsna av brons., På ryggen fanns två korgar, en med gröna oliver och den andra svarta. På vardera sidan var dormice, doppad i honung och rullade i vallmofrö. I närheten, på en silvergrill, rör varm, lägg små korv.

När det gäller vin simmade vi ganska i den.”

snabbmat i det antika Rom

en gammal romersk kunde också äta på ett termopolium, något som en liten vinbar som säljer uppvärmda viner och den gamla motsvarigheten till snabbmat.

det fanns gott om dessa heta matbutiker och taverna, platser omedelbart igenkännliga för oss som den praktiska hörnbutiken välsignad med en spritlicens., En hantverkare, sandal-säljare, eller kontorist skulle plocka upp några varm korv, bröd, ost, datum och, naturligtvis, vin, på väg hem.

vad tycker du om gammal romersk mat?

frågor& svar

fråga: var lärde du dig om gammal romersk mat?

Svar: Jag lärde mig om gammal romersk mat från 1: a århundradet kock, Marcus Gaius Apicius. Hans recept finns i boken ”Cooking Apicius” av Apicius och Sally Grainger. Jag önskar att jag hade skrivit boken!, Jag lärde mig också av samtal med Patrick Faas, författare till ”runt det romerska bordet: mat och fest i antika Rom.”

fråga: Vad är det ursprungliga receptet för att förbereda dormouse? Jag försökte hitta den men jag kan inte, och alla säger att receptet inte har någon smak.

svar: det ursprungliga receptet, om du kan ringa en lista över ingredienser och några vaga instruktioner en ”recept” är från Marcus Gaius Apicius, 1: a århundradet romerska kock och gourmand. Du kan få hans recept i boken ”Cooking Apicius” av Apicius och Sally Grainger., Jag använder faktiskt inte dormice i min version av receptet men; jag använder kycklingklubbor.

© 2008 Susanna Duffy

J. Loren den 31 juli 2020:

försökte göra det första receptet (ägg sak) och jag använder aldrig den här artikeln igen! Förvirrande och inkonsekventa mätningar och en av ingredienserna (smör) var inte ens en del av receptet! WTF! Dessutom var instruktionerna mycket oklara (vilken temp. att använda för pannan) och ohjälpsam. Jag slutade med en förkolnad röra och besvikelse.,

Karen Brown den 29 maj 2020:

kan jag tala med den person som skrev den här artikeln… eller en manager. Det vore toppen!

J. K

Elliott mässor April 20, 2020:

Hej, the dormouse i Storbritannien är en av våra sällsynta däggdjur och anses nära utrotning och skyddas av alla typer av lagar. Jag är inte säker på vilket däggdjur du hänvisar till att äta elektriska ledningar en förstör grödor men det är definitivt inte dormouse., Ledsen

mig den 09 Mars 2020:

HIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

person den 22 januari 2020:

kycklingnuggets

Maddison den 07 maj 2019:

Jag gör Libum för mina elever eftersom vi pratar om antika Rom. Det är en fyllning måltid och är krämig inuti bulle. Annorlunda än vad jag brukar äta!

ed123 maj 02, 2019:

Jag älskar det

snakeeye23 Februari 27, 2019:

awesome

Yuheng Jin September 23, 2018:

Jag har bara publicerat en bok om mat i antikens Rom från dina fakta!,

trevligt den 15 augusti 2018:

trevligt

Archie den 12 juli 2018:

jag äter inte något av det

click2CYtoday den 03 augusti 2014:

att vara italiensk, jag älskar ricotta-ost, så att Libum låter gott! Jag kommer att försöka det snart (om än minus bay leave) och jag är verkligen nyfiken på att se hur det visar sig – att låta ”bullarna” suga upp honungen verkar som en bra idé. Tack!

Virginia Allain från Central Florida den 08 juli 2014:

Jag är glad att du hittade en ersättare för dormouse i ett recept. Jag vet inte om jag kan äta en.,

Vi har små chipmunks, kanske skulle de vara bra i det receptet.

Samantha Lynn från Missouri Juli 08, 2014:

alla dessa ser så fantastiska ut! Jag tror att den bakade Dormouse kan behöva gå på menyn den här veckan!

Nathalie Roy från Frankrike (Kanadensisk expat) den 08 juli 2014:

Globuli låter bra och nära den indiska söta Gulab Jamun, som råkar vara en av mina favorit efterrätt

Frischy från Kentucky, USA den 08 juli 2014:

Jag hade ingen aning om att dessa gamla recept fortfarande var tillgängliga för oss idag., Ännu mer överraskande är att de kan förberedas i moderna kök. De ser inte så komplicerade ut heller. Jag ska prova kycklingen. Det ser så gott ut.

seegreen den 08 juli 2014:

Jag gillar utseendet på den antika romerska Cheesecake. Min dotter sa att hon skulle klä upp sig som en hushållsanda och acceptera erbjudandet-allt.

Lou165 från Australien den 08 juli 2014:

Jag tror att vi måste ta reda på hur de lagade sina maneter och ägg det låter spännande och det finns säkert massor av maneter om.,

Jag tror att det skulle vara ganska roligt att vara värd för en gammal romersk fest för vänner en dag, säkert något annat och vi kunde känna att vi var ganska Kulturella medan fyllning våra ansikten!!

BahamasWeddings Juli 07, 2014:

intressant läsning och recept

RomeFan juli 01, 2014:

Jag älskar italienska och autentiska romerska köket. Tack för att dela dessa recept. Dessa kommer säkert att läggas till i min kokbok.

deb Bryan Från Chico California den 16 juni 2014:

Tack för de fantastiska recepten från antikens Rom.,

anonym den 14 juni 2014:

min man och jag har gått igenom så många prövningar med familjedöd och hans sjukdom, som förändrade oss båda. Jag blev en olycklig och un appreciative fru. Min man lämnade mig för en annan kvinna. Min relation till Herren LED. Hans avgång var det värsta som någonsin hänt mig. En dag när jag gick igenom internet såg jag en man som heter Dr Ibolo, jag kontaktade honom han berättade för mig att bara ha förtroende, hopp, tro och mod när han fortsätter med mitt stavningsarbete, på 2days kom min förlorade man tillbaka…., Och nu är vi en lycklig familj och hans sjukdom är inte mer och jag blev gravid om några dagar och nu har vi en pojke… Tack vare Dr Ibolo kan du kontakta honom på hans e-post på ([email protected]) för hjälp

han informerade mig om att han är specialiserad på andra problem som;

(1) behöver ditt ex älskare tillbaka

(2) vill ha ett bra jobb

(3) vill ha ett bra jobb inlägg

(4) vill att folk ska tro på allt du säger e.t.c…

Tack och bli välsignad

Sandy Mertens från Frozen Tundra den 20 maj 2014:

historien och maten verkar väldigt intressant.,

ChocolateLily den 13 maj 2014:

vilken meny! Jag erkänner att en del av det lät bra (inte dormouse…). Tack för att dela dessa recept!

gottaloveit2 den 08 maj 2014:

vilken fascinerande läsning! Vi var bara i Italien på semester och besökte Pompeji – jag var fascinerad av de butiker som hade som serveras varm mat tillbaka i 710 b. c.

Robert Connor från Michigan den 16 April 2014:

utmärkt lins, kan inte vänta med att prova cheesecake!

Paula Hite från Virginia den 14 April 2014:

Jag älskar historia och mat, så det här var en perfekt kombination., Din lins var med på vår g+ sida idag!

jmchaconne den 23 mars 2014:

som italiensk skäms jag för att jag inte är bekant med romerska recept! Jag gillade verkligen din bild av det romerska köket, och recepten ser läckra ut. Att ägg och honung påminner mig om en frittata, det var det första jag lärde mig att laga mat av min mormor som en pojke. Jag skrev en lins om det som kallas nonnas-potato-frittata. Jag ska prova ägg och honung, låter som det skulle smaka liknar en flan. Tack för en fantastisk lins. Jag lärde mig mycket om av kulinariskt arv!,

OUTFOXprevention1 den 17 mars 2014:

jag måste försöka.

martingallagher Mars 02, 2014:

dessa kyckling trumpinnar ser fantastiskt! Även om liggande på soffan och äta låter obehagligt, romarna gillade verkligen sin mat.

yoursfoolie Mars 02, 2014:

AnonymousC831 från Kentucky den 25 februari 2014:

bra recept, Jag kan inte vänta med att prova dessa.

Jim Houston från Wilmer, Alabama den 20 februari 2014:

Mycket intressant Susan & bra bilder., JimHouston33

ssphia den 07 februari 2014:

bra recept! Tack för att dela!

Rastlösknights den 04 februari 2014:

de kycklingstrumporna ser väldigt aptitretande ut!

RomeFan den 22 December 2013:

stor lins! Jag älskar äkta romersk mat.

chrisilouwho den 18 December 2013:

riktigt bra artikel, Jag lärde mig mycket här!

golfstarkt den 31 oktober 2013:

underbar artikel. Tilltalande layout. Bra information.

federico-biuso oktober 02, 2013:

Wow, riktigt bra lins!, Förutom själva innehållet slår jag vad om att det här är det rätta sättet att skapa en lins!!!

RHKnight den 26 September 2013:

Super excellence både i köket kunskap och historia.

Max Globe den 16 September 2013:

episka Romans!

steadytracker lm September 01, 2013:

Wow, det är några riktigt snygga recept. Min mun vattnar redan. Tack för att du delar dem.

steadytracker lm September 01, 2013:

Wow, det är några riktigt snygga recept. Min mun vattnar redan. Tack för att du delar dem.,

anonym den 18 augusti 2013:

@anonymous: bra recept. Tack för den virtuella turnén. Jag kan smaka antika romerska recept. Det är mer romantiskt när du serverar en av aptitretare i sängen. Besök gärna sacredlove.com

Raymond Eagar augusti 09, 2013:

Om jag inte hade allready hade min potjie kos till lunch skulle jag ha varit riktigt hungrig efter att ha läst din lins, tack .

loribeninger den 07 augusti 2013:

detta är en fantastisk lins! Tack för rundturen i antika Rom Ala våra magar!,

nifwlseirff den 25 juni 2013:

jag insåg inte att honung användes i de flesta romerska rätter-fascinerande-tack!

anonym den 25 juni 2013:

en sådan lins här, mycket historisk och aptitretande samtidigt.

anonym den 15 juni 2013:

fascinerande lins, men jag tror att jag fick 10 pounds bara läsa det!

CannyGranny den 14 juni 2013:

ringde in för att kolla på Äggröra Recept från antikens Rom

Ruthi den 12 juni 2013:

fantastiska roliga och matrecept du har delat här, Susanna!, Nu är allt jag behöver göra att hitta mig själv en prins av en kille att laga mig upp en gammal romersk fest som passar för en drottning!

Meganhere den 07 juni 2013:

Jag älskar romersk historia så jag tyckte verkligen om den här linsen.

yarfodg den 07 juni 2013:

Underbar unik uppsättning recept… Jag måste prova några av dessa: -)

imagelist lm Maj 13, 2013:

Tack för att dela…

Rhonda Lytle från djupt i hjärtat av Dixie den 03 maj 2013:

Jag ska prova cheesecake. Jag hade ingen aning om att det gick tillbaka så långt. Så coolt!,

chi kung den 24 April 2013:

jag måste prova några av de recept du delade här-läckra!

stephen777 den 19 April 2013:

hur intressant. De flesta har sin egen uppfattning om vad romarna åt, baserat på T. V. och filmer. Hur långt bort från märket är de verkligen. Tack för att du öppnade våra ögon på den antika romerska världen.

Angela f Från Seattle, WA den 15 April 2013:

vilken intressant Matlins !

födelsedag önskar härifrån den 08 April 2013:

så många bra recept… Tack så mycket för att dela denna fantastiska lins!!!,

geosum den 06 April 2013:

fantastisk lins. Glad att jag upptäckte det. Fler recept för min samling.

Fridayonmymind LM på April 01, 2013:

detta är fantastiskt. Jag gillar ljudet av globuli.

’Vikk Simmons från Houston den 27 mars 2013:

Jag är lite förvånad över att vi även har recepten. Hade ingen aning.

Loretta Livingstone från Chilterns, STORBRITANNIEN. den 26 mars 2013:

vilken fascinerande lins, men jag tror att äta liggande skulle ge mig matsmältningsbesvär. Bra forskning.

mrsclaus411 den 15 mars 2013:

Wow! Den antika romerska måltiden är mycket engagerande!, Skulle älska att prova det här snart. Tack för att dela! Det här är en fin lins!

anonym den 11 mars 2013:

lite gripe. Jag har just gjort testet och förmodligen fick ett fel-men itâs frågesport som är fel. För det mesta romarna inte äta liggande. Soffor var för mycket formella middagar bara. De flesta romare och för det mesta alla romare åt som vi gör-sitter på bänkar eller stolar vid ett bord.

GeekGirl1 mars 09, 2013:

forntida kokbok för dagens moderna liv skulle vara häftigt att ha.,

worldflashpacker den 08 Mars 2013:

det får dig att undra om vi överkomplicerar recept idag. Jag slår vad om att kvaliteten på ingredienserna var bättre då också. Bra lins. Ge mig några druvor – nu!!

worldflashpacker den 08 Mars 2013:

det får dig att undra om vi överkomplicerar recept idag. Jag slår vad om att kvaliteten på ingredienserna var bättre då också. Bra lins. Ge mig några druvor – nu!!

ArtandTrend den 06 mars 2013:

jag får den goda kunskapen här. Det här är bara första gången jag känner till de romerska recepten. De är mycket charmiga! Jag är hungrig nu.,

Jogalog den 05 mars 2013:

Jag tror att jag faktiskt skulle vilja ha romersk mat!

OrganicMom247 mars 04, 2013:

dessa är ovärderliga.

anonym den 01 mars 2013:

dess stora information om gammal romersk mat..:- )

anonym den 28 februari 2013:

Jag gillade verkligen den här artikeln om kultur& Societyâ/..dess stora information om gammal romersk mat..,innehållet är förståeligt och värt att märkas / det kommer att hjälpa människor att hitta sin nästa insikt

Kelly Bussning

tkeiser den 27 februari 2013:

kanske för att det är lunchtid, men din lins har gjort mig hungrig. Jag vill prova äggen med honung.

Nyfikenpojke den 23 februari 2013:

bra lins, intressanta recept och diverse info och väl dokumenterade.

bra arbete!

Giovanna från Storbritannien den 08 februari 2013:

Hej trevlig lins mycket intressant., Jag tittade en gång på ett program om medeltida mat eftersom matlagning är ett av mina intressen, men jag var tvungen att stänga av det, recepten gjorde min mage tur! Romarna hade bättre smak -tror jag! tack för det här är det väldigt intressant. (antika Rom är också ett av mina intressen BTW!)

Mit1357 den 27 januari 2013:

faktiskt mycket välsmakande lins.

mrsclaus411 den 23 januari 2013:

antika Rom tjänade säkert upp några intressanta rätter.,

Science-Fiction-Fan den 21 januari 2013:

Jag skulle vilja prova kyckling-substitut för dormice recept

KathyFirak den 19 januari 2013:

bra att hitta recept som har en intressant historia bakom dem.

JJGJG den 18 januari 2013:

intressant, du hade mig på Dormice, lol

carocwn den 17 januari 2013:

överdådiga fester … Jag kan bara se nu. Cool lins.

Virginia Allain från centrala Florida den 14 januari 2013:

underbar information om vad romarna åt. Jag gillar dina anpassningar till moderna ingredienser så att alla kan servera en romersk måltid.,

Takkhis den 01 januari 2013:

stora antika romerska recept.

rodica7 lm den 25 December 2012:

stor lins

ruaridhmcdonald den 20 December 2012:

Nu om jag bara kan övertyga min andra hälft…

anonym den 19 December 2012:

intressant och informativ lins, def några saker i de recept som jag inte skulle sätta i min mun

vegasgeorge den 03 December 2012:

mycket intressant info och ett bra utseende på romarna. Tackar!

JoshK47 den 25 November 2012:

poppar tillbaka med välsignelser för denna läckra lins!,

tobydavis den 20 November 2012:

underbar, intressant lins – aldrig skulle ha tänkt på det – fab kul för en temafest! :- )

anonym den 13 November 2012:

Jag skulle verkligen uppskatta en liknande…..Tack!

newmorningdews November 08, 2012:

wow trevlig info.

Jag har spelat Rom Total War 100 gånger … lol

Tack

victoriahaneveer November 07, 2012:

jag lärde mig Latin i skolan och minns en dag vi hade en gammal romersk Fest. Vi var tvungna att klä upp i togas (ahem, lakan) och göra romerska rätter att dela., Vi alla lutade sig att äta (inte på vadderade soffor men på hårda golvet i vår skola gym) och jag minns att det var jättekul! Inte en stekt dormouse i sikte men massor av skratt. Jag har fortfarande ett foto faktiskt!

rooshoo November 05, 2012:

det finns några coola linser på Squidoo, detta måste vara en av de bästa. Bokmärkt! Att matlagning Apicius kokbok är helt på väg på min önskelista!

Kristen Från Boston den 03 November 2012:

älskade att lära sig om dessa recept.

anonym den november 02, 2012:

Tack för att dela, Jag gillar den här linsen!,

anonym den 31 oktober 2012:

stor lins 🙂

kopox den 30 oktober 2012:

dessa matrecept är så gamla…

Mami Design den 30 oktober 2012:

fantastisk lins – välsignad!

David Stone från New York City den 24 oktober 2012:

älskade det, och speciellt ditt ljus, humoristiska beröring för att skapa det. Jag blev hungrig.