om du inte rostar rovor ännu – det är dags att börja! De kommer ut bruna och krispiga på utsidan och perfekt ömma och krämiga inuti. Det är det perfekta låg carb alternativet till potatis och gör också de bästa krispiga rovor pommes frites.
rovor är en av de ofta förbisedda grönsakerna, men det är dags att ta en andra titt. När du är förberedd på rätt sätt kan rovor vara super läckra. Dessutom är de naturligt låga i kalorier, låga i kolhydrater, packade med vitaminer och ett bra alternativ till potatis., Lita på när jag säger att du kommer att vilja ge rostade rovor ett försök. De gör en sådan utsökt rätter.
tror rovor är bittra? Många som inte gillar rovor har inte förberett dem på rätt sätt. Även om rovor kan vara bittra när de är råa, kommer deras naturliga sötma ut och de förlorar sin bittra smak. Kommer från samma familj som kål, rovor har en liknande mild smak. Många beskriver smaken av rovor som ett kors mellan en potatis och en kål med en krydda. Läcker-eller hur?,
en annan nyckel skär tillbaka på bitterheten, nå för mindre rovor. Unga och mindre rovor är naturligt sötare än större mer mogna rovor. Leta alltid efter små till medelstora rovor för att få den bästa smaken och se till att ta bort huden.
är du redo att hoppa på Roven tåget ännu? Möjligheterna är oändliga när du kommer igång! Du kan smaka rostade rovor på så många olika sätt. De kommer snabbt att bli en favorit.,
hur man rostar rovor
låt oss börja med de grundläggande instruktionerna för hur man rostar en rova så att den kommer ut karamelliserad, brunad och utsökt varje gång.
- Förvärm ugnen till 450 grader.
- rengör Roven för att avlägsna smuts eller skräp. Skala sedan din Rova med en skarp grönsaksskalare eller en skarp kniv.
- skär Roven i små bitar, ca 3/4-1 tum vardera. Detta säkerställer att rovor blir ömma och karamelliserade. Större bitar kommer inte rosta citat också.,
- kasta rovor med en olja av ditt val-olivolja, kokosolja, safflorolja, vegetabilisk olja, nästan vad som helst kommer att fungera. Lägg sedan till vilken krydda du vill.
- placera på en pergament eller folie fodrad plåt (eller lätt rengöring) och stek i 12-15 minuter tills de är brynt på botten och enkelt släppa från bakplåten. Om de fastnar, är de inte redo att vändas.
- ge pannan en bra skaka och fortsätt rosta rotorna i 5-7 minuter tills de är mjuka.
- servera omedelbart.
måste jag skala rovor före rostning?,
Ja. Rova hud är tuff och bitter. Många gånger är det också belagt i vax för att bevara grönsaken under frakt. Därför vill du alltid ta bort skalen innan du rostar rovorna. Rovor kan vara notoriskt svåra att skala, så många föredrar att helt enkelt skära av huden med en skarp kniv. Var försiktig med några tuffa fläckar och ta din tid. En grönsaksskalare fungerar också om den är mycket skarp.
hur smakar rostade rovor?
rostning rovor hjälper till att få ut den naturliga sötman. Smaken är mild med en antydan till spiciness., De flesta beskriver rovor som liknar potatis med en liten kålliknande smak. De kommer från samma familj som kål och blomkål. Yngre och mindre mogna rovor tenderar att vara sötare och mindre bittra. De är det bästa alternativet för rostning. Och som alla rostade grönsaker, när de stekar vid hög temperatur, kommer kanterna att bli brunade och karamelliserade och läckra. Vi slåss om de superbruna bitarna i vårt hus.
hur länge varar rovor?
i allmänhet bör rovor användas inom 1-2 veckor efter att de köpts., Även om rovor kan tyckas fortfarande vara färska, speciellt om huden är belagd med vax, kan rovor vara riktigt bittra när de är gamla. Håll dina rovor i kylskåpet, oskalade tills du är redo att använda dem. Efter rostning av rovor kommer resterna att vara bra i 4-5 dagar i kylskåpet.
hälsofördelar med rovor
rovor pack i alla typer av hälsofördelar och är riktigt bra för dig. Plus de är naturligt låga i kolhydrater, vilket gör dem till ett populärt alternativ till potatis i låg carb och keto cirklar. Låt oss börja med näringsinformationen., I en kopp rovor finns det bara 36 kalorier och nästan inget fett. En kopp ropa har 8 gram kolhydrater, 2,3 gram fiber och 1,2 gram protein. Detta jämförs med 88 kalorier och 26 gram kolhydrater i samma mängd potatis.
låt oss nu prata om de andra hälsofördelarna med rovor. Rovor är en bra källa till C-Vitamin, kalcium, folat, mangan och kalium. De är också höga i fiber, vilket kan hjälpa matsmältningen och bidra till att minska inflammation.,
recept idéer för rostade rovor
det finns så många olika sätt att smaka rostade rovor. Här är några av våra favoriter:
- balsamvinäger: jag älskar absolut att lägga balsamvinäger till rovor. Kasta dem i lite olivolja, balsamvinäger, salt och peppar före rostning. Ringla sedan på lite extra innan du serverar. Så bra.
- timjan eller rosmarin: örter par riktigt bra med smak av rovor. Tillsätt lite hackad färsk eller torkad timjan eller rosmarin till dina rovor innan du rostar.,
- Paprika och kummin: för att lägga till ett smakligt och rökigt element, kasta rovor med söt paprika och kummin före rostning. Mina barn älskar det här alternativet.
- vitlök och röd paprika flingor: jag kan inte få tillräckligt med krydda, så jag älskar att lägga till röd paprika flingor och antingen färsk hackad vitlök eller vitlökspulver. Det är en så god kombination.
- vitlök och Parmesan: kasta rovor med olivolja, vitlökspulver, salt och peppar före rostning. Lägg sedan till färsk riven Parmesan före servering. Det kommer att smälta på rovor, så bra.,
- Steak krydda: för vissa punch, Använd din favorit stek krydda. De peppariga smakerna i kryddblandningen går riktigt bra med den naturliga kryddan i rovor.
Tips för rostning rovor
- för den mest caramelization, se till att klippa dina rovor på den lilla sidan. Jag gillar dem i 3/4 tum-1inch bitar.
- se till att inte publiken pannan och lämna lite utrymme mellan rovor bitar. Detta är det bästa sättet att se till att de stekas och blir brunade.
- leta efter små till medelstora rovor, som är naturligt mindre bittra., Se också till att dina rovor är färska.
- Om du just har börjat äta rovor, kan du blanda dem med andra grönsaker som morötter, palsternacka eller lök. Bara klippa allt i samma storlek så det stekar i samma tid.
- prova subbing rovor för potatis i några av dina favoritrecept för att spara kalorier och kolhydrater. Du kan också använda halv potatis och halv rovor, som i detta Mager pommes frites recept.
- om dina rovor verkar torra alls efter rostning, släng dem bara med lite extra olivolja eller smält smör.