ordet ranch är härledd från mexikansk-spanska rancho, som betecknar Rancheros hem (huvudkontor). I Texas betecknade ordet ursprungligen en anläggning som bedriver boskapsproduktion med hjälp av oförbättrade betesmarker som den primära resursen, med eller utan plowlandgrödor. Från början inkluderade ranching ofta uppfödning av nötkreatur, får och getter och hästar. Boskap ranching har varit en stor Texas industrin i nästan tre århundraden. Så tidigt som 1690-talet tog spanjorerna i lager med sina entradas., Ranching som sådana datum från 1730-talet, när besättningar avlöstes längs San Antonio River för att mata missionärer, soldater och civila i San Antonio och Goliad områden. När de spanska uppdragen avböjde, flyttade ranching till privata raisers, inklusive Tomás Sánchez de la Barrera y Garza, Antonio Gil Ibarvo och Martín de Léon. Modern stipendium placerar födelsen av Texas ranching industrin i sydöstra Texas-sydvästra Louisiana området, varifrån nötkreatur raisers körde besättningar till marknaden i New Orleans., Den spanska regeringen uppmuntrade också boskapsindustrin i Kustböjningen, där liberala landbidrag ofta utvecklades till feodala fastigheter. Stora områden gavs till dem som, som Tomás Sánchez på Laredo, ägde fröbestånd av hästar, nötkreatur och får och befallde en följande att ockupera landet och hantera boskap. Den Cavazos (San Juan de Carricitas) bidrag i Cameron Län omfattade femtio sitios (en sitio var 4,605 hektar), och andra bidrag som var ännu större., Även om få fortfarande ägs av ättlingar till de ursprungliga stipendiater, många Rancher i södra Texas före den amerikanska revolutionen. Spanska och mexikanska rancher kallades vanligtvis inte av namnet på ägaren eller hans varumärke, som var den amerikanska seden, men med sådana distinkta namn som Ojo de Agua, Las Mesteñas, La Parra och Santa Gertrudis; de två sista överlever under sina spanska namn på Kenedy Ranch och King Ranch i Kleberg County.,
i början begränsade Spanien kraftigt handeln, men under den korta spanska regeln i Louisiana (1763-1803) var handelshindren avslappnade och Texas cattlemen hittade ett bredare uttag för sina djur i öst. Men Indiska räder i södra Texas ökade i omfattning och intensitet, vilket tvingade många rancheros att lämna sina besättningar bakom och fly till bosättningarna för skydd. I mexikanska Texas, som började 1821, förbättrades förhållandena. Land politik Mexiko och Republiken Texas var mindre liberala än de i Spanien, men var fortfarande gynnsamt för olika djurhållning., Enskilda medborgare, tills trångt ut genom bosättning, hade tillgång till stora områden av offentlig mark för bete. Amerikanska kolonister översvämningar i Texas under 1830-talet var främst bönder och inte ranchägare, men de såg snabbt betydelsen av frodiga betesmarker där nötkreatur kunde trivas med minimal vård. Män som kom till Texas för att ploga och plantera blev boskapsupphöjare. Boskapsuppfödning förblev en inhemsk industri under republiken och tidigt statehood, levererar den lilla stadsbefolkningen, invandrare och byteshandeln., På 1840-och 1850-talet fortsatte ranchägare att köra små besättningar till New Orleans. Några Hardy själar leds norrut, främst på Shawnee Trail, söker feeder områden i Missouri, Illinois och Iowa, där de kunde göda sina boskap och skicka dem till marknader i Philadelphia och New York. På 1850-talet skickades Texas boskap från kusthamnar av Morgan-linjerna till New Orleans och Västindien. Besättningar också fördes västerut genom fientliga indiska land till Kalifornien goldfields. Vid 1860 Texas boskap ranching skiftade från sydöstra och södra Texas till norra centrala gränsen., Kärnområdet låg väster om Fort Worth, i Palo Pinto, Erath, och Comanche län. För första gången tog nötkreatur kontantintäkter till Texas, även om den årliga ökningen av besättningar översteg exporten.
under inbördeskriget möblerade Texas nötkött till Konfederationen fram till sommaren 1863, när federala arméer stängde Mississippifloden till trafik. Nötkreatur multipliceras tills de uppskattades till åtta per capita av befolkningen. Unbranded boskap av tusentals strövade området (se MAVERICKS)., I slutet av kriget sålde stekar och rostar på östra marknader vid tjugofem till trettio cent per pund, medan en mogen, fet Texas steer kunde köpas för sex till tio dollar. Samma stut var värd trettio eller fyrtio dollar i slutet av spåret. Texas var boskap rika, men vägen till marknaden var genom stormar, över svullna floder, och i fientliga indiska landet. 1866 Texas trail hjordar började marschera till Montana guld gruvor, New Mexico Indiska reservationer, och Kansas railheads. Inom två decennier hade mer än fem miljoner Huvud släpats till utanför marknader., I slutet av 1870-talet, efter den indiska hotet slutade i Texas, boskapsindustrin språng-frogged till färskt bete i Davis Mountains och Big Bend, och på slätterna i västra Texas. I motsats till allmänna åsikter grundades Texas boskapsindustrin inte helt på ” fritt gräs.”Ranch företag som Thomas och Dennis M. O’ Connor, Richard King, Mifflin Kenedy, och massor av andra antebellum ranchers drivs på egen mark från början. Andra cattlemen som klokt köpte mark efter inbördeskriget medan deras grannar brände det inkluderade Charles Goodnight, William T., Waggoner, C. C. Slakt, S. M. Swenson, och William D. och George T. Reynolds. Tidiga angloamerikanska Rancher bestod i allmänhet av ett primitivt högkvarter omgivet av öppen räckvidd. I den tidigare bosatte delen av Texas ägde ranchers den mark där deras förbättringar byggdes, men som frontier advanced inrättade stockmen kvartaler utan fördel av titel eller Surveyors linjer. När den verkliga ägaren dök upp flyttade squattern längre in i den oupptäckta domänen. Före tillkomsten av taggtråd 1874 förvärvade få stockmen mark för att beta boskap., Deras primära behov var en gynnsam plats för att arbeta boskap och att kontrollera vattnet, vilket i sin tur kontrollerade intervallet. Även utländska kapitalister som invaderade området landet i boskap boom i början av 1880-talet köpte bara tillräckligt vattnas mark för att hålla intervallet.
eftersom marknaderna inte kunde absorbera överskott Texas boskap, ranchägare såg snart norr till det obefolkade området som sträckte sig till den kanadensiska gränsen och täckte hela Great Plains öster om Klippiga bergen., Medan de skickade mogna steers till slaktmarknader flyttade de avelsbestånd till New Mexico, Montana, Wyoming, Dakota, Colorado, Cherokee Outlet och western Kansas och Nebraska för att starta nya besättningar. Metoder för hantering av nötkreatur, range terminologi och range praxis som utvecklats i Texas sprids med besättningarna över den västra delen av USA. Paniken av 1873 tillfälligt förlamade boskapsindustrin, men nötkött återhämtade sig snabbt och zoomade in i en aldrig tidigare skådad boom som nådde tio år senare., Broschyrer som beskriver ”Beef Bonanza” översvämmade Storbritannien, och engelska och skotska pengar (på Matador, gungstol och andra Rancher) tävlade med östlig huvudstad i att förvärva besättningar och range rättigheter. Branschen hade vuxit upp som enskilda företag, vanligtvis förvaltas av ägaren; nu företaget in i fältet med alla fördelar med mobiliserade kapital men med nackdelarna med icke-residens och hyrda Chefer., I slutet av 1880-talet ledde förändringen från öppen räckvidd till inhägnade betesmarker till konflikt mellan stora och små ranchägare, ranchägare och bönder (se STÄNGSELSKÄRNING) och arbetsgivare och anställda (se COWBOYSTREJK 1883).
i slutet av artonhundratalet omvandlingen av ranching till det stängda området var praktiskt taget fullständig. Driftstängsel med öppen räckvidd ersattes av en komplett inhägnad av ranchinnehaven. Järnvägar invaderade ranch land, och företag dela upp sina anläggningar i mindre betesmarker för bättre utbud utnyttjande, förbättrad djurhållning och försäljning., Panik och torka i 1893 förde svåra tider, men de män som ägde sitt gräs och var utan skuld gjorde affärer när den uppåtgående tidvattnet återvände. Under första världskriget boskaps-och hästmarknaden boomed, men decenniet av 1920-talet förde deflation och konkurser. Ägaren-operatör som motstod frestelsen att spekulera kom igenom säkert. Prisåtervinningen från nedgången var dock långsam, och ett annat bakslag följde sprickan av aktiemarknadsbubblan 1929., Cattlemen och deras finansiella backers var snart i djupt vatten, och en desperat regering, för första gången i historien, utvidgade stödet till boskapsindustrin genom jordbrukskreditbyråer. Även om hjälpen var till viss nytta fortsatte priserna nedförsbacke, torka plågade marken, intervallen var överfyllda och gräset var knappa. År 1934 ingrep regeringen med ett desperat botemedel-ett program för att köpa och döda boskap för att boja en deprimerad marknad. Eftersom regeringen i allmänhet förstörde slaktkropparna-sjuka, förlamade och skrubba boskap—använde många ranchägare betalningarna för att uppgradera sina besättningar., Efter slakten kom regnen igen och sortimentet gräsade över. Förutom slaktmarknader och avsättningsmöjligheter i majsbältsmatar utvecklades ett nytt boskapsområde. Jordbrukare i de södra staterna såg plötsligt boskap som ett sätt att använda areal som tagits ur bomullskulturen. Texas hjordar levererade mycket av fröbeståndet från östra Texas till Georgien. På 1950-talet hade nötboskap återvänt till de stora jordbruksregionerna. Även om en stor del av branschen genomfördes som ett stort företag, ökade boskapsuppfödningen med små besättningar och blev sunt baserad på ett växtdjurssystem.,
medan den spanska rasen gav grunden för Texas boskapsindustrin, kom en liberal sprinkling av nötkreatur från USA med angloamerikanska kolonister. Vissa bestånd kan ha härletts från brittiska och holländska raser. Det tidigaste rekordet för att importera renrasiga nötkreatur till Texas går till 1848, när Thomas J. Shannon skickade två kor och en tjur från Drottning Victorias besättning av Durham boskap till New Orleans och släpade dem i vagnar till norra Texas., Boskapsförbättring i södra Texas var handikappad av prevalensen av boskapsfickan (se TEXAS feber), och trots långvariga ansträngningar av Richard King och andra av hans generation gjordes små framsteg tills artificiell immunisering utvecklades. Transporten av Texas cattle by railroad började 1873, när Missouri-Kansas-Texas järnvägen levererade 120,000 boskap till marknaden från Denison och förde in 200 carloads avelsbestånd för Texas ranches. 1876 W. D. och George Reynolds av Shackelford Län förde Durham boskap från Colorado till sina Tydliga Gaffel ranch., Charles Goodnight introducerade samma blod i Palo Duro Canyon det året. William S. Ikard såg Hereford boskap på Philadelphia Centennial 1876, köpte tio i Illinois, och skeppade dem till Denison för hans Clay County ranch. Även om bara två överlevde resan, hade Ikard om några år utvecklat den första febern-immun besättningen av registrerade Herefords i staten. Devon blood vied med Durham i början upp-gradering av infödda longhorn boskap. På 1880-talet och 1890-talet introducerade ranchägare Galloways och Aberdeen Angus, men endast de senare fortsatte., Den Xit Ranch var bland de första att använda Angus tjurar. Rasen ökade snabbt i popularitet, och på 1940-talet fanns över 100 registrerade besättningar i Texas. C. C. Slakt orsakade en sensation när han betalade $5000 för den prisbelönta Hereford-tjur, Sir Bredwell, för sin South Plains ranch. I början av 1900-talet sålde O. H. ”Bull” Nelson mer än 10,000 Hereford bulls i staten. I 1950 Texas stod i spetsen för Hereford producenter både i kvalitet och siffror, och Texas Hereford Association var den starkaste organisationen i sitt slag i nationen.,
de första stenorterna (Durhams) var dubbla djur; Texaner gynnade den skotska typen, uppfödd främst för nötkött. Den kärleksfulla ranchen, i Jack County, upprätthöll en stor besättning av stenhorn längre än någon annan range operatör. Denna ras var populär bland lagerbönder. Mellan 1925 och 1945 den dubbla ändamål typ som kallas mjölkning stenhorn växte i popularitet, särskilt i Panhandle. Andra centra var Kyle (Hays County), Wortham (Freestone County), och området kring industricentra, särskilt Fort Worth och Dallas., Vid 1950-talet hade Texas mer än 1,500,000 mjölkboskap av olika raser och stod först i tröjor (se DAIRYING). Genom korsuppfödning med nötkött tjurar såldes överskott manliga kalvar som kalvkött; kor olönsamma för mjölkproduktion gick till slakt. Efter 1925 började Texas exportera högkvalitativa avelsbestånd till andra stater och utomlands. Sydafrika och Sydamerika säkrade frölager från Texas, liksom Mexiko. Texas-uppfödda registrerade djur gick till de flesta staterna i unionen.,
en modern ranch är en högt utvecklad enhet med miles av stängsel, vattenförsörjning tillgänglig för betesmark, permanenta corrals, och lastning rännor. Corrals har ersatt roundup grunder, skärande grindar används istället för att skära hästar, och lastning rännor och släpvagnar ersätter den dammiga leden till marknaden. Ranching innebär en stor kapitalinvestering i mark och förbättringar. Det kräver skarpsinnig Företagsledning, en slående kontrast till 1870-talet och innan, när en ”ranch ”kan vara något annat än en dugout eller picket shack som” huvudkontor ” på det öppna området., Det finns Texas Rancher som uteslutande ägnas åt nötkreatur, uteslutande till får eller Angora getter, och enbart till hästar. I motsats till vanliga missuppfattningar kan får och nötkreatur betas framgångsrikt på samma område. På Edwards platån, där bläddring är riklig, trivs get ranching. Kombinationen av nötkreatur, får och getter är inte ovanlig. Häst Rancher var många runt sekelskiftet, men 1946 industrin var oftast underordnad andra ranch företag. Dude ranching har frodats bättre någon annanstans än i Texas., Texas har länge varit den topprankade staten i boskap nummer. Den 1 januari 1968, enligt EN United States Department of Agriculture report, nådde staten en heltid hög av 10,972,000 Huvud. 1973 fanns det 15.350.000 nötkreatur och kalvar i Texas,med ett inventeringsvärde på $ 3.5 miljarder. Boskapsuppfödning var det mest utbredda boskaps företaget i Texas. Antalet mjölkko hade minskat.
Nötkreatursuppfödning utvecklades snabbt i många delar av staten. USDA-rapporten från april 1968 visade 761.000 nötkreatur och kalvar på foder i Texas., Denna siffra utgjorde en ökning med 250 procent jämfört med 1958 års siffror. Den främsta orsaken till förändringen var vinsten i kommersiella foderrötter i staten. I April 1968 var 275 foderrötter verksamma i Texas, med en minsta kapacitet på 1 000 djur vardera; dessa stod för 95 procent av nötkreaturen som göddes för slaktmarknaden. Marknadsföring från Texas feedlots under 1968 närmade sig 1,8 miljoner huvud, en ökning på 508 procent över 1958 års nivå. I 1968 Texas var tredje i nötkreatur utfodring i USA. I mitten av 1980-talet var Texas marknadsföring 4.,8 miljoner Huvud årligen och ledde nationen i nötkreatur utfodring. År 1990 bidrog feedlot-industrin med 11,2 miljarder dollar till Texas ekonomi. Anpassade varv hanteras från 2,000 till 50,000 huvud per år. Huvudmatningsområdet i staten var Norra Panhandle. Utbyggnaden av slaktanläggningar parallellerade ökningen av nötkreatursuppfödning. Från 1966 till 1968 ökade slaktkapaciteten hos växter i slätten området mer än 100 procent. Det fanns 321 slakterier i Texas 1984, när sex miljoner djur slaktades. antalet slakterier sjönk till 224 år 1994., Från 1920-talet till 1960-talet dominerade Swift och Company, Armour and Company och två eller tre andra slakt-och köttförpackningsföretag Texas beef, pork och poultry production. 1980 torkan såg flera små packers stänga i Brownsville, Garden City, Hereford, och på andra håll, medan Iowa nötkött producenter och andra stora anläggningar ökade fram till slutet av 1980-talet de kontrollerade 80 procent av slakt. År 1991 byggde IBP ett av landets största garverier i Amarillo, som ligger bredvid IBP beef-bearbetningsanläggningen., År 1995 ökade IBP sina Texas innehav genom att förvärva flera mindre anläggningar. Köttförpackare fick fler och fler kalvar på rancher och höll dem i foder-och slaktanläggningar.
under de senaste åren har Texas nötköttsproducenter antagit modern teknik i sin verksamhet. De använder elektriska branding strykjärn och hyra ”helikopter cowboys” att runda upp och köra boskap till corrals. Ranchägare använder datorer för att förbättra förvaltningen och få information om priser och marknader. Renrasiga producenter, som svarar mot konsumenternas krav på smalare nötkött, har blivit intresserade av genteknik., Nötköttsproducenterna främjar kraftigt sin industri. Hot om nationella bojkotter på 1970-talet fick ranchägare och processorer att öka sin röst i Austin och Washington. De har tagit upp sådana frågor som förfalskat importerat kött, giftiga ämnen för kontroll av rovdjur och prisfluktuationer. Sammanslutningar av nötköttsproducenter inkluderar Texas Beef Council, Texas Cattle Feeders Association, Texas Cattle Women och andra., Ranching industrin främjar boskap uppskattning dag på sydvästra Exposition och boskap Show i Fort Worth, på Fort Worth Farm och Ranch Club möten, vid möten i Texas och sydvästra boskap Raisers Association, och på många andra platser. Några av dessa organisationer ger årliga utmärkelser. Texas Beef Council finansierar en resande utställning för att uppmuntra Texans att äta mer nötkött. Texas cattlemen tjänar också på många nationella boskapsstyrelser.
Ranching har i allmänhet varit en cyklisk industri., Nötköttspriserna föll 1979, och kostnaden för att höja matarkalvar steg 15 procent 1980-81. Köpkraften 1980 var den lägsta på tjugofem år. Brist på vinter betesmarker, höga spannmålspriser och torka orsakade bekymmer. Ranchägare som ansöker om gården kredit uppmuntrades att initiera” självhjälp ” program och införa frivilliga ”check-offs” mot boskap-försäljning kvitton för att stödja sådana program. Texas Attorney general Mark White beordrade att alla märken och varumärken omregistreras med county clerks mellan augusti 1981 och februari 1982., 1988 vände boskapsmarknaden och sju hausse år följde. Boskapshandeln sjönk sedan till en björnmarknad. kalvpriserna sjönk 40 procent till hösten 1995 innan de stabiliserades. Texas nötköttsproducenter har varit mycket intresserade av exportmarknaden, särskilt Mexiko, Japan och Korea, och, mer nyligen, Ryssland. Den nordamerikanska Frihandelslagen (effektiv 1 januari 1994) stimulerade intresset för att uppgradera avelsbeståndet på Mexikanska Ranger., Texas Department of Agriculture driver en databas för att ge information om potentiella mexikanska köpare, boskapsimport och sjukdomsproblem (särskilt brucellos). Framtiden beror på en förbättrad mexikansk ekonomi.
1995 hade Texas ranching-industrin ett stort faktablad. Staten ledde nationen i nötkreatur och kalvar (15,1 miljoner), nötköttskor (6,2 miljoner), kalvar (5,75 miljoner födda 1994), nötkreatur på foder (2,38 miljoner), totalt värde av nötkreatur och kalvar (8,532 miljarder dollar) och kontantinkomster—1993 försäljning (6,353 miljarder dollar)., Texas har också varit nummer ett i antal gårdar och Rancher (185,000) och total gård och ranch Mark (129.3 miljoner hektar). Texas ranching industrin har förändrats drastiskt från början. Dagen för longhorn och den sprawling King Ranch har ersatts av ökningen av kommersiella foderlökar, sofistikerade slakt-och köttförpackningsindustrin, spridning av användning av datorer och en intensiv sökning efter exportmarknader. På många Rancher jakt leasing har ersatt boskapsuppfödning., Kung, Kenedy och O ’ Connor skulle kanske tro det outlandish, liksom entrepeneurially intressant, att på vissa Rancher, strutsar och zebror är nu mer riklig än boskap.
Se också JORDBRUK, BOSKAP VARUMÄRKEN, BOSKAP PRASSLANDE, BOSKAP SLÄPANDE, EXOTICS, GET BOSKAPSSKÖTSEL, DÖLJA OCH TALG HANDEL, HÄST OCH ÅSNA för INDUSTRI -, KÖTT-FÖRPACKNING, PANHANDLE DRIFT STAKET, BOSKAPSSKÖTSEL I SPANSKA TEXAS, FÅR BOSKAPSSKÖTSEL, ULL OCH MOHAIR INDUSTRIN, och SÄRSKILDA RASER OCH RANCHER.