underbart krämig och smakrik, räkor i gräddsås är en maträtt som kommer ihop snabbt och enkelt, vilket gör den perfekt för en weeknight middag.
Jag gör räkor ofta för min familj, så jag letar alltid efter nya och intressanta recept. Denna rika gräddsås är förmodligen ett av mina favorit sätt att laga dem. Det är underbart krämig och så mycket smakrik.
det är en av de rätter som ser riktigt sofistikerade men är verkligen lätt att göra., Så jag gör det ofta för min familj, men jag känner också att denna maträtt är bra för företag.
ingredienserna du behöver
du behöver bara några enkla ingredienser för att göra räkor i gräddsås (de exakta mätningarna listas i receptkortet nedan):
smör: Jag använder osaltat smör i de flesta av mina recept, detta ingår.
räkor: rå, skalad och deveined. Svansar på eller av – det här är rent upp till dig.
Kosher salt och svartpeppar: om du använder fint salt bör du minska mängden du använder. En tesked kosher salt väger mindre än en tesked vanligt salt.,
malet vitlök: färs det själv, eller använd de saker som kommer i en burk.
tung grädde: försök att hitta tung grädde fri från tandkött och förtjockningsmedel. De är helt enkelt inte behövs här och kommer inte att lägga något värde till receptet.
cayennepeppar: det gör inte skålen kryddig, men det ger ett intressant lager av smak.
riven parmesanost: se till att du använder fint riven parmesan och inte grovt strimlad.
hackad persilja: det här är mestadels för garnering, men det förbättrar också skålens smak.,
hur man gör räkor i gräddsås
det är ett riktigt enkelt recept – ett av de till synes sofistikerade recepten som är så lätta att göra. Bläddra ner till receptkortet nedan för detaljerade instruktioner. Grunderna är enkla:
koka räkorna. Du lagar dem i smör i en stekpanna och lägger sedan åt sidan.
gör såsen. I samma stekpanna lagar du lite vitlök, lägg sedan till grädde, kryddor och fint riven parmesan.
avsluta skålen. Ditt sista steg är att lägga räkorna tillbaka till stekpannan för att värma upp tillsammans med såsen., Håll detta steg kort – räkorna är redan kokta, du vill inte överkoka dem.
hur man serverar räkor i gräddsås?
många människor gillar att servera den ovanpå pasta eller ris. Det är okej. Men om du är på en låg carb eller keto diet, kan du använda zucchini nudlar, spaghetti squash eller blomkål ris i stället för stärkelserika alternativ. Denna maträtt är också bra på toppen av haricot vert, tunna franska gröna bönor.
och här är ytterligare en idé för dig – Du kan sleva räkorna ovanpå råa spenatblad., Den varma gräddsåsen kommer att vissna spenaten tillräckligt för att göra den perfekt kokad.
vad sägs om rester?
Du kan hålla rester i kylskåpet, i en lufttät behållare, i upp till 3 dagar. Värm dem mycket försiktigt, täckt, i mikrovågsugnen på 50% effekt.
fler räkor recept som du kanske gillar
räkor i gräddsås är inte den enda räkor recept som jag gör ofta.
om jag var tvungen att välja de två recepten som jag gör mest, skulle de förmodligen bakas räkor(så lätt!), och keto stekt räkor, där jag använder krossade fläsksköljningar istället för brödsmulor.,
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger per vecka. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Dela Med Text Print recept Lägg till Favoritergo till favoriter
räkor i gräddsås
INGREDIENTS
- 2 tablespoon unsalted butter
- 1.,5 lb.,d
- 1 teaspoon Diamond Crystal kosher salt divided
- ½ teaspoon black pepper divided
- 1 tablespoon minced fresh garlic
- ½ cup heavy cream
- Pinch cayenne
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- 2 tablespoons fresh chopped parsley
INSTRUCTIONS
-
Heat the butter in a large skillet over medium-high heat., Smaka räkorna med halva koshersaltet och svartpeppar. Lägg till stekpanna och koka tills bara kokta igenom och inte längre genomskinlig, ca 4 minuter. Överför räkorna till en tallrik, täck med folie och lägg åt sidan.
-
tillsätt vitlöket till stekpannan. Sauté tills doftande, ca 30 sekunder.
-
minska värmen till medelhög. Tillsätt grädden, cayennepeppar och resterande kosher salt och svartpeppar. Ta till en mild simma, rör om. Det tar ungefär 1 minut., Tillsätt parmesanost och rör försiktigt tills smält, ca 30 sekunder.
-
lägg räkorna tillbaka till stekpannan. Rör försiktigt för att kombinera med såsen och att värma, ca 1 minut. Strö med persilja och servera.
g
div>
More recipes to try
