den vita köttfärs sötpotatis (boniato) är lika mångsidig som traditionella amerikanska potatis. I Karibien finns det ett stort utbud av sötpotatis och människor hittar alltid olika sätt att använda dem. Ofta ersätts de med vanliga potatis.
i ett försök att tjäna en annan typ av potatismos maträtt, vit kött sötpotatis användes för att göra denna kryddad potatismos maträtt. Servera detta precis som du skulle vanliga potatismos., Det ska gå bra med fläsk, kyckling och andra proteinhuvudrätter.
boniato är infödd till Amerika, och dess namn betyder ”ofarlig” på spanska, förmodligen för att skilja den från giftiga växter. Den växer året runt i Karibien. Den har lila hud och vitt kött som inte är lika söt som andra sorter av sötpotatis. Det är högt i vitaminerna A och C och i fiber, vilket gör det hjärtligt och hälsosamt.,
det finns också många sorter av kryddiga chilipeppar hemma i Karibien, inklusive Scotch bonnet, Caribbean red peppers och Trinidad scorpion peppers, som gör de hetaste av hotlists. Du kan naturligtvis lägga till mildare chili peppar och justera mängden efter smak eller lämna ut den om du vill.,