en pretzel, en Hershey ’ s kiss, och en rolig färgad m &M — så lätt, men dessa gör ahead bite-sized söt och Salty M&m pretzel kyssar är super beroendeframkallande! Perfekt för förskola klassrum och vuxna.
Jag älskar att göra riktigt rika, dekadenta desserter. Det här är inte en av desserterna.,
detta är något jag kastade tillsammans för min 2,5 år gamla förskola klass valentines. En bitstor Kringla, en Hersheys kyss och en Alla hjärtans dag färgad m&M. m&m pretzel kyssar är helt enkelt den enklaste efterrätten i världen.
och ändå. Ännu. Dessa är en sådan perfekt bitstorlek av salt och krispig, mjölk chocolatey söt och rolig färgad, som vuxna inte kan motstå. Det är sant: trots att göra dessa för en grupp av 2-åringar är vuxna också beroende.,
(Jag är också-som någon som i allmänhet kan lämna eller ta det mesta av vad jag bakar, kunde jag inte sluta snacka på dessa. Jag älskar choklad täckta pretzels, och M&m pretzel kyssar har samma smak, med ingen av det hårda arbetet!)
oroa dig inte. Detta kommer inte att förvandlas till några Pinterest mamma ” mat och hantverk för barn!” blogg. Men dessa är bara för bra att inte dela!
kanske du också letar efter en enkel Alla hjärtans behandla idé för förskola valentines eller en grundskola fest., Eller kanske du bara vill ha en bitstorlek perfekt mellanmål.
(eller kanske du bara är i rika, dekadenta, chocolatey vuxna desserter för Alla hjärtans dag, i vilket fall jag riktar dig till följande: Ingen bake nutella pie, Choklad fudge bundt cake, Choklad brownie pie, choklad hasselnöt kaka, choklad kärnmjölk paj, mjölfri choklad ganache tårta.)
hur man gör M &m Pretzel Kyssar
det är ganska uppenbart, eller hur? Rada upp dina pretzels på en cookie ark. Sätt en (oförpackad, uppenbarligen) kyss på pretzeln., Smält tills det är mjukt, tryck sedan in en m&m i smält choklad.
buuuuutttt… jag lärde mig några knep på vägen för att göra processen enklare.
först upp, låg och långsam är vägen att gå när det gäller smältande choklad! Jag hade de bästa resultaten överlägset när jag använde ett isolerat kakplåt fodrat med en bakmatta, bakning vid 200 ° F i 5 minuter. (Inget isolerat kakblad? Inga problem-håll bara ett öga på dina smältande kyssar!,) Chokladen smälte perfekt och trycka en m&m i kyssen var trevlig och smidig.
högre temperaturer lämnade kyssarna mer benägna att spricka. Lägre temperaturer tog väldigt lång tid. En oisolerad panna leder också till fler sprickor i choklad, oavsett om jag gjorde dem vid lägre eller högre temperaturer.
självklart betyder inget av detta när det gäller att äta (och speciellt inte för förskolebarn!), men om du letar efter visuell perfektion: isolerad cookie sheet, 200 ° F, 5 minuter.
nyfiken vad händer om din temperatur är för hög?, Som om din ugn kanske inte är kalibrerad och du ställer in den till 200 men det är verkligen på 245? Detta är resultatet:
hur man lagrar M &m Pretzel Kyssar
Åh, och nämnde jag att du kan göra dessa en vecka eller två i förväg? Det är rätt-ingen sista minuten förskola klass valentine drama nödvändigt!
förvara kyssarna vid kall rumstemperatur i en lufttät plastbehållare eller förvaringspåse. Håll dem borta från direkt solljus eller andra förväntade värmekällor — du vill inte att kyssarna smälter!,
plötsliga temperaturförändringar gör också chokladet mer sannolikt att blomma. Vad blommar och varför händer det? Det är dags för min favorit ämne… kök Kemi!
Kökskemi
Chokladblomningen är vita ränder som bildas på ytan av choklad. För det mesta bryr de sig om förändringar i chokladens fettkristaller. Kakaosmör börjar separera som choklad värmer och migrerar mot ytan, lämnar bakom Tell-tale vit beläggning som de bildar en ny kristallgitter.,
Så hur förhindrar vi detta? Vi vill inte överhetta vår choklad, och vi vill se till att den lagras vid rumstemperatur. Lägg till m&m så snart chokladet börjar mjukna och förvara på en torr, sval plats (men inte kylskåpet — det är för fuktigt och kan orsaka sockerblomningar!).
ibland, trots våra bästa ansträngningar, blommar choklad fortfarande på grund av orsaker utanför vår kontroll (Fuktighet i luften etc.)., Om detta händer, oroa dig inte-choklad som har blommat är fortfarande helt säkert att äta, även om det bara inte ser så vackert ut.
Tips och Tricks för M&m Pretzel Kisses
- använd isolerade cookie sheets. Jag nämnde detta ovan — om du verkligen vill förhindra chokladblomning, hittade jag isolerade kakark hjälpte till att förhindra att kyssarna smälter för snabbt.
- testa kyssarna ofta! Du vill lägga till m&m så snart kyssen är bara mjuk nog., Ugnar är sällan perfekt kalibrerade, så du kan hitta det tar en minut eller två längre eller kortare för att nå denna perfekta temperatur.
- arbeta snabbt och i små satser för att driva M &m in i kyssen. Bättre att göra 20 åt gången än 50; kyssen kommer uppenbarligen att börja stelna när den sitter vid rumstemperatur.
- förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats (men inte i kylskåp).,l>
- Peanut Butter Cup Cheesecake Dip
- Snickers Cheesecake barer
- Leftover Candy Cookie Cake
- Mjuk & Chewy m&m Pudding Cookies
- Choklad Peanut Butter Cup Bundt Cake
- Alla Candy Desert recept ”
- 75 miniatyr bitstorlek pretzels
- 75 Hersheys kisses (1 12-ounce väska)
- 75 m&MS, i önskade färger
- Förvärm ugnen till 200 °F., Linje ett kakark med pergamentpapper eller en bakmatta.
- rada upp pretzels längs cookie sheet. Placera en oförpackad Hershey ’ s kiss ovanpå varje Kringla. Baka i 5 minuter tills kyssen ser glänsande ut och lite mjuk (kyssar kommer fortfarande att behålla sin form).
- ta bort från ugnen och tryck omedelbart på en m& m i mitten av varje smält kyss och sprida chokladen över pretzeln.
- kyl tills choklad stelnar till rumstemperatur och är inte längre mjuk vid beröring, ca 1 timme.,
-
AirBake Insulated Natural Cookie Sheet -
silikon Bakmatta – uppsättning av 3 halv Ark
ingredienser
instruktioner
anmärkningar
M&m Pretzel kyssar kan göras upp till två veckor i förväg. Förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
rekommenderade Produkter
som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag från kvalificerade inköp.,
näringsinformation:
yield: 15serving storlek: 5 st
belopp per portion:Kalorier: 184total fett: 9.5 gcarbohydrates: 24.6 gProtein: 2.1 g
gjorde du detta recept?
glöm inte att lämna ett betyg eller en kommentar och dela dina receptfoton på Instagram – tag @bunsenburnerbakery!,
