f: vad vinner man på att äta fisk?
a: fisk är rik på protein, vitamin D och omega-3 fettsyror, vilket minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Omega-3s kan också höja humöret och hjälpa till att förhindra vissa cancerformer, kognitiv nedgång och vissa ögonsjukdomar. Under graviditeten kan omega-3s hjälpa till att utveckla fostrets hjärna och visuella system.
F: Vad kan vara skadan?,
A: vissa studier av personer som äter mycket fisk har kopplat även låg kvicksilverexponering hos gravida kvinnor och små barn till subtila försämringar i hörsel, hand-öga-koordination och inlärningsförmåga. Andra bevis tyder på att frekvent konsumtion av högkvicksilverfisk kan påverka vuxnas neurologiska, kardiovaskulära och immunsystem. Ytterligare föroreningar-PCB och dioxiner-som finns i vissa fiskar har kopplats till cancer-och reproduktionsproblem. Kvicksilver och PCB kan ackumuleras hos människor över tiden.
Q: finns det lågkvicksilverfisk?
a: absolut., Några populära skaldjur, inklusive lax och räkor, innehåller relativt lite kvicksilver. Alaskan lax, ofta säljs i burkar, tenderar att vara lägre i PCB och eventuellt andra föroreningar. Se lägre kvicksilverval för detaljer.
F: kan du få fördelarna med fisk utan att äta den?
A: livsmedel märkta som berikade med omega-3-fettsyrorna EPA och DHA är värda att överväga, även om nivåerna i vissa befästa livsmedel ensamma kan vara otillräckliga., Fiskoljetillskott ger omega-3s och är” sannolikt säkra ” för de flesta när de tas i doser om 3 gram eller mindre per dag, enligt den naturliga Läkemedelskomplexa databasen, som sammanställs av en oberoende forskargrupp. Men prata med din läkare eller apotekare innan du tar fiskolja tillskott eftersom de kan ha biverkningar och kan interagera med mediciner.
om du väljer att ta ett tillägg, välj en märkt med en ”USP Verified” – tätning. Produkter som bär den etiketten uppfyller standarder för renhet och styrka som fastställts av USA, Pharmacopeia, en ickestatlig myndighet, och har vad USP anser acceptabla gränsvärden för föroreningar, inklusive PCB. För en lista över produkter som har verifierats av USP, gå till www.uspverified.org.
Q: Vilken fisk med lågt kvicksilver skördas hållbart?
a: Alaskan lax, odlade musslor, rosa räkor från Oregon, sardiner från US Pacific och tilapia odlade i USA är rikliga, välskötta och fiskade eller odlade på sätt som minimerar skador på miljön, enligt forskning som utförs av Nonprofit Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Program.