precis som det finns en mängd olika frukter tillgängliga finns det också ett antal myter som människor sväljer för att gå med dem. En myt är att jordgubben är en bär. Det är inte—en jordgubbe är en aggregerad frukt. Och en banan, tro det eller ej, är faktiskt en bär.
när som helst på dagen är det en bra tid att äta frukt, nutritionists säger.,
men det är triviala myter. Andra myter om frukter—specifikt när man ska äta dem-kan ha viktiga hälsoeffekter. Med det nya året fortfarande över oss och människor lösa att äta friskare, nu är en bra tid att sätta dit några av dessa myter.
myt: Ät frukt på tom mage
faktum: näringsvärdet av en bit frukt är densamma oavsett om den äts på tom mage eller efter en måltid.
myten ”ät frukt på tom mage” förökades av ett allmänt cirkulerat e-postmeddelande från 20 år sedan, enligt Snopes.com. – herr talman!,
e-postmeddelandet säger: ”Låt oss säga att du äter två skivor bröd och sedan en bit frukt. Skivan av frukt är redo att gå rakt igenom magen i tarmarna, men det hindras från att göra det. Under tiden ruttnar hela måltiden och fermenterar och vänder sig till syra. Den minut frukten kommer i kontakt med maten i magen och matsmältningsjuice, hela massan av mat börjar förstöra.”
naturligtvis, äta frukt med andra livsmedel eller efter en måltid kommer inte att orsaka en ohälsosam effekt., Det är sant att frukt (eller någon annan mat, för den delen) smälts snabbare om den ligger i en tom mage, men den kommer inte att ”ruttna” där om den upptar magen med annan mat.
myt: ät inte frukt direkt efter en måltid.
faktum: tanken bakom denna myt är att frukt som äts med, eller strax efter, andra livsmedel kanske inte är fullständigt smälta eller dess näringsämnen absorberas ordentligt. Faktum är att ditt matsmältningssystem är klart, villigt och kan smälta och absorbera näringsämnena från frukt, oavsett om du äter det själv eller med en måltid.,
först och främst fungerar magen som en reservoar, analyserar endast små mängder mat åt gången för att låta dina tarmar lätt smälta det, förklarade dietist Taylor Jones, RD, on Healthline.com.
För det andra har studier visat att dina tarmar har förmågan att absorbera dubbelt så många näringsämnen som den genomsnittliga personen konsumerar i en dag skrev Jones., ”Detta stora absorptionsområde innebär att det är lätt att få näringsämnena från frukt (och resten av din måltid) för matsmältningssystemet, oavsett om du äter frukt på tom mage eller med en måltid.”
så, gå vidare och äta frukt med måltider eller mellan måltiderna.
myt: Ät bara frukt på morgonen
faktum: att äta frukt är hälsosam när som helst på dagen eller natten.
denna myt är espoused av lik av Jesse Itzler, en self-made multimillionaire som krediterar sin framgång att äta frukt—och bara frukt—före middagstid varje dag.
” För mig, Nej., 1 sak som har förändrat mitt liv-och jag vet att det här låter galet – men jag äter bara frukt till middagstid varje dag”, sa ITZLER till CNBC att göra det.
han vet åtminstone att det låter galet.
denna myt kommer sannolikt från 1985 bästsäljande dietbok Fit for Life av Harvey och Marilyn Diamond.
”att bara ha frukt och fruktjuice uteslutande före middagstid är den enskilt viktigaste aspekten av detta system”, skrev diamanterna i sin bok. (Tyngdpunkten ligger på deras.,) ”Den enda gången frukt kan orsaka några negativa manifestationer alls är när den ändras av värme eller felaktigt kombinerad, vilket innebär att konsumeras med eller omedelbart efter någon annan mat. När man äter på tom mage kan färsk frukt bara ha en positiv effekt; det accelererar viktminskning.”
Erin FitzGerald, RD, nutritionist och chef, Lenox Hill sjukhusets polikliniska näringsprogram, New York, NY, berättade för CNBC att äta bara frukt till middagstid är inte exakt ohälsosamt, men hon rekommenderar inte det.
”Jag skulle aldrig rekommendera att mina patienter bara äter frukt till middagstid., Om något måste vi ”bryta” vår över natten snabbt med protein och / eller hälsosamt fett”, sa FitzGerald. ”Frukt kan vara en hälsosam del av våra morgnar, men att äta mycket frukt på morgonen kan potentiellt skada vissa individer—i synnerhet de som har diabetes eller som riskerar diabetes.”
myt: personer med diabetes bör inte äta frukt när som helst
faktum: generellt sett bör personer med diabetes äta frukt—men sprida sig hela dagen.
grunden bakom denna myt är att sockret i frukt kommer att orsaka en ökning av blodsockret hos personer med diabetes., I verkligheten har de flesta frukter låga till medelstora glykemiska indexvärden, så de leder inte till en kraftig ökning av blodsockernivån jämfört med andra livsmedel som är höga i kolhydrater.
” en del frukt innehåller i genomsnitt ca 15-20 g kolhydrater, vilket liknar en skiva bröd., För att sätta saker i perspektiv innehåller bara en burk cola 35 g carb, och en medium skiva chokladkaka innehåller 35 g kolhydrater också, ” enligt Diabetes UK. ”Så, om du funderar på att minska ditt carb-intag, i syfte att hantera blodsockernivån, är rådet att minska ditt intag av mat och dryck som vanliga kolsyrade drycker, kakor, kex, choklad och andra mellanmål.”
på en relaterad anteckning är det bättre att äta hel frukt än att dricka fruktjuice. Detta är bra råd för alla, men särskilt för personer med diabetes.,
”eftersom du kan få igenom mycket juice inom en relativt kort tidsperiod, jämfört med att äta den faktiska frukten, kan du sluta ladda upp med många kolhydrater under den perioden. Beroende på hur din diabetes hanteras kan detta leda till att dina blodsockernivåer stiger och kan påverka din vikt även på lång sikt”, förklarade Diabetes UK.
av denna anledning bör personer med diabetes sprida sitt fruktintag under hela dagen snarare än att ha allt i ett sittande.
så, när är den bästa tiden att äta frukt?,
”Sanningen är att när som helst på dagen är en bra tid att äta frukt”, säger Jones.
för de flesta personer med diabetes är det dock inte det bästa rådet att äta frukt på tom mage, hon tillade. Parning av frukt med en måltid eller mellanmål är vanligtvis ett bättre val för att minimera ökningen av blodglukos.
för människor som vill gå ner i vikt kan fibern i frukt hjälpa dem att känna sig fulla längre. Detta kan leda till att äta mindre mat och till och med viktminskning, föreslog Jones. Att äta frukt med eller före en måltid kan öka denna effekt.