mjuka, mjuka kuddar av gnocchi insvept i en full smaksatt gräddsås med soltorkade tomater, vitlök, spenat, parmesan och färsk basilika. Alla kokta i en panna!
den ultimata komfortmat! Även om du inte särskilt gillar krämiga såser, kommer du att bli kär i detta en pan gnocchi recept. Snabbt och enkelt att göra, redo på bordet på mindre än 15 minuter, kommer du även imponera på dig själv!
gnocchi recept
Du har älskat våra toskanska smaker på räkor, lax och kyckling., Nu är det dags att låta gnocchi lysa. Lämna folk undrar om det finns en dold kock i ditt kök med detta till middag. En lätt att göra och fylla måltid!
men toskanska? Jag vet, detta är inte en traditionell recept form Toscana… men det är ett populärt recept från olivträdgård.
hur man lagar en panna GNOCCHI
Du kommer att:
steka din gnocchi i vitlökssmör först. Använd okokt torr gnocchi som finns med det torra paketet pastas i din stormarknad. Färsk eller hemlagad gnocchi fungerar inte och kan vända sig till mush i såsen.,
tillsätt soltorkade tomater och låt dem släppa ut smaker.
häll i kycklingbuljong, grädde och örter. Skrapa ihop alla brynt bitar från botten av pan-brynt bits lika smak!
blanda allt tillsammans, minska värmen till medium och täck pan med lock
koka i 5 minuter. Stärkelsen som frigörs från gnocchi förtorkar såsen medan du lagar mat.
vissna spenatbladen i såsen. Rör genom parmesan.
simma tills gnocchi är mjuk och såsen har förtjockat.
servera omedelbart.
*såsen tjocknar när den svalnar., Om du inte serverar omedelbart, lägg till extra grädde eller kycklingbuljong precis innan du serverar för att tunna ut det lite*
vinval
Jag väljer ett vitt vin för att gå med detta. En lätt Chardonnay eller Pinot Gris par riktigt bra. För ett sötare vin, välj en Riesling eller en mousserande Moscato.
några TIPS:
- kom ihåg att använda torr gnocchi och lägga till den okokt!
- tung grädde, förtjockad grädde eller halv och halv fungerar bra i detta recept. är en amerikansk produkt, tillverkad av lika delar lätt grädde och mjölk., Känn dig fri att använda halv ljus grädde och halv 2% mjölk (eller full fett om inte orolig kalorier och fett räknas), i stället för halv och halv. Alternativt, använd all ljuskräm om du vill.
- jag använder soltorkade tomatremsor i olja. När du tömmer dem, reservera ca 2 teskedar av den burkade oljan för tillsatt smak vid tillagning.,
fler gnocchi recept
långsam spis Gnocchi korv Kale soppa
1 1/4 cups heavy cream, (thickened cream or half andf half)
Instructions
-
Heat a large skillet over medium-high heat., Smält smöret och sautéskalot tills det är transparent, ca 2 minuter. Sauté vitlök tills doftande, ca 30 sekunder.
-
Lägg till gnocchi och låt sear i smöret i en minut. Tillsätt soltorkade tomater och reserverad olja. Koka i ytterligare en minut för att släppa ut smaker i gnocchi.
-
häll i kycklingbuljongen, grädden och italienska örter. Skrapa upp några bruna bitar från botten av pannan.,
-
krydda med salt och peppar. Blanda allt tillsammans och minska värmen till medium. Täck pannan med lock och låt koka i 5 minuter.
-
rör i spenatbladet och koka tills det är blött, ca 1 minut.
-
rör om parmesanost och hackad basilika. Låt sjuda i ytterligare en minut eller tills gnocchi är mjuk, kokta igenom och såsen har förtjockat efter eget tycke.,
-
krydda med lite extra salt& peppar, om det behövs, för att passa din smak.
-
servera omedelbart.*
anmärkningar
*såsen tjocknar när den svalnar. Om du inte serverar omedelbart, lägg till extra grädde eller kycklingbuljong strax innan du serverar för att tunna ut det lite.,