kinesiska fågelbo soppa recept

tror att någon annan kan gilla detta? Dela kärleken!

fåglarnas bon är prisade i kinesisk kultur, så denna fågelbo soppa är för speciella tillfällen när du verkligen vill imponera! Följ detta recept på en soppa som passar för royalty.,

varför denna fågelbo soppa är så bra

• en kinesisk delikatess som är genomsyrad i historien
• imponera på gästerna med denna dekadent soppa.
• lätt att göra.

ingredienser

• torkade röda datum
• Rock socker
• fågelbo
• vatten

hur man gör denna fågelbo soppa – steg för steg

blöt fågelbo över natten i kallt vatten.

boet ska vara rent av alla föroreningar.,

om du råkar få fågelbo som innehåller föroreningar, är det bäst att rengöra boet en gång till. Koka upp en kruka med vatten och koka Fågelboet i 10 minuter, dränera sedan och skölj med kallt vatten.

men eftersom denna fågelbo är så ren, allt vi behövde göra var att suga över natten och dränera.

ta med en kruka med 6 koppar vatten till en låg sjuda. Lägg i den dränerade Fågelboet och jujubes.,

Håll värmen på låg – du vill inte ha en hård, rullande koka (vilket skulle bryta den känsliga fågelns bo). Sikta på de minsta bubblorna möjligt.

koka i 30 minuter – 2 timmar. Tidpunkten beror verkligen på kvaliteten på fågelns bo som du har. För Golden Nests produkter tog det bara 30 minuter att laga mat för att få en gelatinös konsistens. Om du överkockar Fågelboet blir det gummy och bryter ihop, förstör den mycket dyra delikatessen!

smaka fågelns bo – det ska vara mjukt, gelatinöst, halt-liknande.,

lägg i 4 medelstora bitar av rock socker. Du kan stänga av värmen och bara låta sockret långsamt lösa upp. Smaka och tillsätt extra socker om du vill. Smaken ska vara delikat söt.

servera varma.

Vad är fågelbo soppa?

Bird ’ s Nest Soup är en av de mest lyxiga och dyra delikatesserna i kinesisk mat. Det grunda koppformade boet som hänger från sidorna av grottor tar swiftlet fågeln över 30 dagar att bygga., I hundratals år har bird ’ s nest soup uppskattats för sina hälsofördelar, särskilt ökad libido.

för priset på $100 per portion på vissa restauranger kan du förvänta dig den mest utsökta upplevelsen. Faktum är att Fågelboet har mycket liten smak på egen hand, och dess gelatinösa konsistens kan vara förglömlig. Men vad du köper är sällsynthet och århundraden av tradition, kultur och kanske vidskepelse.

jag har bara haft Kinesisk fågelbosoppa några gånger, förra gången var ungefär 10 år sedan i Hong Kong. USA., baserat Golden Nest company skickade 1 uns av deras AAA-klass (detaljhandel $ 105) fågelbo för att laga mat.

jag rekryterade mamma för att hjälpa mig, eftersom jag aldrig har lagat med en så dyr Ingrediens förut! Mamma ringde sin syster, i Hong Kong, för ett recept.

för premium, hög kvalitet fågelbo, desto enklare och renare receptet, desto bättre. ”Enligt Qing Dynasty manual of gastronomy, Suiyuan shidan, bird nest var en delikat ingrediens som inte får smakas eller tillagas med något starkt provsmakning eller fet.,”(källa)

kvaliteten på Fågelboet är viktigt

en av mammas kokböcker talar mycket om Fågelboet. Det finns olika kvaliteter av Bon, det svarta boet nära toppen är den lägsta kvaliteten (se alla fjädrar?), och den svampiga ser boet (mitten, toppen), är en mindre kvalitet, den typ som många restauranger kommer att använda men kommer att läkare upp soppan med många andra ingredienser.

Golden Nests fågelbo liknar det nedre vänstra fotot. Perfekt formad, vit, utan föroreningar.,

skydda Swiflets är viktigt

alla animaliska produkter som är högt uppskattad och kan hämta en stor summa pengar måste vara tätt reglerad, för att skydda djuret. Välrenommerade företag kommer att vänta på att swiftlet lägger sina ägg och för fåglarna att kläcka innan de skördar boet. Branschen är mycket reglerad och beskattas. Problemet är tjuvskyttar, olaglig skörd och olaglig export av fågelbo. Endast köpa fågel bon från välrenommerade företag. Golden Nest är baserat i Kalifornien, och du kan slå upp deras bättre Business Bureau rating online.,

Bird ’ S Nest Soup-en enkel soppa

på grund av den extremt höga kvaliteten på Fågelboet valde vi en behagligt söt soppa med endast 3 ingredienser: fågelbo, rött datum (jujube) och stensocker.

Jujube – torkade röda datum

torkad jujube anses vara en kinesisk superfood för deras hälsofördelar. Du hittar ofta dessa datum i traditionella kinesiska växtbaserade hopkok, soppor och bräserade rätter., Jujube har 80x vitamin C än druvor och äpplen, och de sägs ”stimulera produktionen av vita blodkroppar, vilket förbättrar immuniteten och minskar kolesterolhalten i blodet, vilket hjälper till att skydda levern” (källa)

smaken är söt.

Rock socker i denna fågelbo soppa

Rock socker används ofta i kinesisk matlagning – de är gyllene, oregelbundna klumpar av socker. Dess smak är ren, mindre söt än granulärt socker och löser sig snyggt i varmt vatten utan en gritty konsistens.,

Du hittar den förpackad i lådor eller påsar, på asiatiska marknader.

Bästa Tips för denna fågelbo soppa

• Om du råkar få fågelbo som innehåller föroreningar, är det bäst att rengöra boet en gång till. Koka upp en kruka med vatten och koka Fågelboet i 10 minuter, dränera sedan och skölj med kallt vatten.
• när du kokar fågelns bo vill du ha en mild koka eller det kommer att riva upp fågelns bo.
• smaka och tillsätt extra socker om du vill.,
• servera varma

kolla in dessa andra läckra soppor

• Thai kyckling kokos soppa (Tom Ka Gai)
• vietnamesiska Pho recept: nötkött nudelsoppa
• 15 minut Udon nudelsoppa med Miso
• kinesiska Daikon soppa recept

har du provat denna fågelbo soppa? Känn dig fri att lämna ett stjärnbetyg och jag skulle gärna höra från dig i kommentarerna nedan!,iv>

Nutrition