snabb lansering av svamp curry över ris ().
som ett stort fan av alla typer av curry över ris, saknar jag smaken och smaken av curry från tid till annan. I grund och botten nötkött och kyckling curry är de två mest populära alternativen på vårt bord i Kina. Det finns alltid tid när du inte vill gå till marknaden, söka efter ingredienser men göra någon gång läckra med Ingrediens till hands. Det är så den här är uppfunnen.,
det finns alltid massor av blandade svampar här på marknaden, vanligtvis 4-5 typer eller svampar är paket tillsammans och det finns fortfarande flera alternativ att välja mellan.
i grund och botten för dem som är på vegansk diet rekommenderar jag svampar mycket. Du kan skapa en mycket liknande konsistens av kött med svamp, särskilt kung ostron svamp. Bok svamp matchar med curry mycket också. Jag rekommenderar att du använder dessa tre typer, men du kan kombinera andra typer också.,
dessutom älskar jag att laga svampen med hjälp av den mycket unika Sichuan-stilen vattenkokande (水), precis som vattenkokt fläsk.
Cooks’ Note
- svampar ska stekas tills vattenhalten nästan avlägsnas för bättre smakämnen.
- ägg är valfria. Du kan steka dem under en längre tid för att få en mer aromatisk smak eller använda lätt förvrängd metod för att skapa en öm konsistens.,
ingredienser
- 3 knapp svamp, skivad
- 3 färska shiitake svamp, ta bort ändarna och fint skivad
- 1 liten låda med strand svamp (jag använder brun och vit mix), ta bort de hårda ändarna
- 1/2 rödlök, hackad
- 1 msk. vegetabilisk matolja
- 100g gyllene currypasta, kan köpas i asiatiska butiker eller på amazon.
- 2 ägg för servering, whisked (valfritt)
- 3 portioner ris
- vårlök för dekoration
steg
Förbered alla ingredienser.,
Värm oljan över pannan och stek rödlök tills aromatisk och något seared. Placera svampen i och stek i 1 eller 2 minuter tills det är väl mjukat.
Lägg till currypasta och 3 koppar vatten. Sjuda koka och värme i ytterligare en minut tills väl förtjockad.
Pan-stek ägget och toppa den här veganska curryen med ångat ris eller nudlar.,
- 1små låda med strand svampvit och brun strand svamp
- 3fresh shiitake svampavlägsna ändarna och fint skivad
- 3button svamp skivad
- 1/2red lök , hackad
- 3tbsp.,vegetabilisk matolja, uppdelad
- 100ggolden curry pasta, runt halv låda
- 3servings ångad ris
- 2eggs, väl whisked (tillval)
-
Förbered alla ingredienser.
-
Värm oljan över pannan och stek hackad rödlök tills aromatisk. Placera svampen i och stek i 1 eller 2 minuter tills det är väl mjukat.
-
Lägg till currypasta och 3 koppar vatten. Sjuda koka och värme i ytterligare en minut tills väl förtjockad.,
-
stek det vispade ägget baserat på dina egna önskemål.
-
topp denna vegan curry med ångad ris eller nudlar och stekt ägg.,/div>
