Instant tapioka substitut för paj fyllning och kullersten

Instant tapioka, även känd som snabb eller minut tapioka, är ett utmärkt förtjockningsmedel att använda i frukt paj fyllningar och kullersten. Men om du inte har någon i ditt skafferi, kan en av dessa substitut ta sin plats.

ingredienser

• Arrowrootstärkelse, tapiokamjöl, tapiokapärlor, ClearJel, majsstärkelse eller vetemjöl

Arrowrootstärkelse eller tapiokamjöl

byt ut instant tapioka i ett paj-eller kullerstensrecept med lika mycket arrowrotsstärkelse., Detta kommer att tjockna upp fyllningen lika bra som tapioka, och det kommer att ge frukten en vacker, blank glans. Arrowrot innehåller samma typ av stärkelse som tapioka, så det är ett utmärkt substitut om du råkar ha det till hands. Varken kräver kokande temperaturer för att tjockna.

har du tapiokastärkelse / mjöl i ditt skafferi eller tapiokapärlor? Använd hälften så mycket tapiokastärkelse / mjöl i stället för den omedelbara tapiokaen som krävs. Tapiokapärlor kan också males i tapiokamjöl och användas som ersättning.,

Instant ClearJel

ClearJel är ett utmärkt Stand-in för tapioka. Det står vackert upp till både höga och frysande temps, och det ger en pajfyllning som är lika klar och blank som vad du förväntar dig att få från tapioka. Byt ut den omedelbara tapioka som krävs i ditt recept med hälften så mycket ClearJel.

detta är inte en produkt som du sannolikt kommer att hitta i mataffären eller att ha i ditt skafferi (om du inte är en ivrig bagare). Men det är en som är värt att lägga till., Överväg att beställa några online, så det kommer att finnas tillgänglig nästa gång du behöver göra en paj fyllning.

majsstärkelse

ersätt den omedelbara tapioka som krävs i ditt recept med en lika stor mängd majsstärkelse. Din pajfyllning kommer inte ut så tjock och blank som den skulle med tapioka, men det smakar fortfarande bra. För att undvika klumpar, blanda majsstärkelse med socker som är tänkt att gå in i din paj fyllning. Tillsätt sedan denna blandning till din fyllning. Majsstärkelse tjocknar bäst vid höga temperaturer.,

om du planerar att frysa din paj är det inte ett bra substitut eftersom pajfyllning gjord med majsstärkelse tenderar att bli svampig när den är frusen. Arrowrot eller ClearJel är bättre alternativ om du kommer att frysa den färdiga produkten.

vetemjöl

vetemjöl kan ersätta omedelbar tapioka åtgärd för åtgärd. Det tjocknar när det utsätts för kokande temperaturer i flera minuter, så det fungerar bra i uppvärmda fyllningar. Förvänta dig några små skillnader i smak, eftersom mjölet kommer att bidra med sin egen smak till receptet.,

en nackdel med vetemjöl är att det tenderar att göra fyllningen grumlig. Om detta är ett problem, kanske du vill använda majsstärkelse istället. Eftersom vetemjöl innehåller gluten är det inte heller ett bra substitut, om du försöker göra en glutenfri paj.

pajer förtjockade med mjöl tenderar att separera när de är frysta. Använd arrowrot av ClearJel istället, om du planerar att frysa din paj.

Vad är Instant Tapioca egentligen?

Instant tapioka är en produkt som är gjord av en rotgrönsak som heter kassava. Det males i fina granuler som löser sig lätt när de läggs till pajfyllning och är uppskattad för dess förtjockningsförmåga. Eftersom det är så finmalt får du inte de små mjuka, Sega pärlorna som är förknippade med tapiokapudding och bubbelte, och det är bra om du gör en paj. För att få dem måste du köpa pearl tapioka.,

mer förtjockningsmedel substitut

behöver mer hjälp att reda ut vad varje förtjockningsmedel används för, och när det är okej att byta en för den andra?, Här är fler tips och råd kring detta knepiga ämne:

• Majsstärkelse Ersättning Arrowrot Substitut för