det är taco night, du har din barbacoa på grillen, koriander är skivad och Salsa Verde är spicier än någonsin, men vad gör du om majs tortillas?
Corn tortillas är en oerhört viktig del av mexikansk mat – särskilt tacos! – och uppvärmning corn tortillas det rätta sättet är det bästa sättet att dramatiskt förbättra kvaliteten på din homecooked tacos., Du vill ha dem mjuka och varma, för att ta fram smakerna och för att förbättra texturen. Men ska du kasta dem i mikrovågsugnen, baka dem i ugnen eller steka dem i en panna?
Låt oss ta en titt på hur man värmer majs tortillas på rätt sätt!
Vad är det bästa sättet att värma tortillor?
så du har bara använt din tortilla maker för att trycka på några super färska corn tortillas, mexikansk stil. Nu måste du laga de tortillas innan du kan äta dem som en del av din välsmakande taco middag.
det viktiga att komma ihåg är att corn tortillas behöver torr värme för att laga mat bra., Du behöver inte använda någon olja, och du behöver inte smör eller svamp, du behöver bara en platt matlagningsyta.
När du lär dig att värma tortillor är detta det enda du verkligen behöver komma ihåg. Vi får ofta frågan, hur värmer du majs tortillas så att de inte bryter? Tja, det är svaret: torr värme!
det finns några sätt du kan åstadkomma detta, men, så vi tar en titt på de bästa sätten att värma din majs tortillas., Här är en snabb genomgång av metoderna:
- Tortilla warmers
- Griddle (eller någon platt stovetop pan)
- ugn
- mikrovågsugn (endast som en sista utväg!)
Tortilla varmare
en tortilla varmare är ett bra sätt att värma upp din majs tortillas. Dessa specialbyggda rätter är vanligtvis keramiska och kan försiktigt värmas upp på stovetop för att värma upp dina tortillor.
placera bara dina tortillor i en stapel i tortillavärmaren och applicera försiktigt värme från stovetoppen., Tortilla warmers är bäst för uppvärmning av förkokta tortillor (de du har köpt i butiken eller de som du redan har kokat efter att ha tryckt på dem).
de är också den perfekta maträtten för att faktiskt servera dina tortillor vid middagsbordet, eftersom de kommer att hålla tortillorna varma hela måltiden. Det innebär att varje taco du gör kan vara fräsch och varm.
om du undrar om det är värt att investera i specialtillverkade tortillavärmare, kom ihåg att dessa härliga rätter också kan användas som gryta, så de är ganska mångsidiga!,
Griddle
Corn tortillas cook bäst på en plan yta, så att använda en platt topp griddle är det perfekta sättet att laga dem igenom. Detta är den bästa metoden att laga tortillor efter att de har blivit nypressade.
det är verkligen lätt också, helt enkelt värma upp din grill till medelvärme. När det är varmt, lägg till dina tortillor. Koka dem i 30 sekunder, vänd dem sedan och koka i ytterligare 30 sekunder. När de är trevliga och puffiga, kokas de.
du behöver ingen olja eller något smör för att laga dem på en grill., Tortillorna behöver bara den torra värmen från matlagningsytan som appliceras direkt på dem.
Du kan använda exakt samma princip för alla plana matlagningsytor eftersom vi vet, inte alla har en grill. Griddle kokkärl fungerar lika bra, naturligtvis, men det gör gjutjärn stekpanna.
ugn
Du kan också värma tortillor i ugnen också. Värm ugnen till 350 ° F sedan linda dina tortillor i en stapel av fem i tennfolie. Placera stapeln på en bakplåt och låt dem laga mat utan störningar.,
om du bara har nypressat din majsdeg i färska tortillor, måste du baka dem i ugnen i 25 minuter. Om de dock är inköpta eller om du värmer upp dem, kommer dina majstortillor att värma upp i ugnen på bara 10 minuter.
mikrovågsugn
den sista metoden är inte en Vi rekommenderar, men vi får det, ibland måste du använda mikrovågsugnen!
om du värmer dina tortillor i en mikrovågsugn måste du placera dem i en liten stapel (5 ska göra) på en mikrovågsplatta., Strö dem med ett streck vatten för att hålla dem fuktiga och sedan mikrovågsugn i 30 sekunder.
problemet med mikrovågning är att du förlorar mycket fukt och mycket smak, så dina tortillor håller inte riktigt den bästa smaken eller konsistensen.
Hur får jag krispiga tortillor?
om du letar efter en krispig, Taco Bell stil taco skal, måste du laga dina tortillor i olja eller smör. För att få de krispiga skalen behöver du ett stekställ för att hålla dina tortillor i rätt läge medan du steker dem i olja.,
att lära sig att värma dina tortillor på rätt sätt är inte svårt och tar inte upp för mycket av din tid, men det kommer verkligen att förbättra smaken, konsistensen och smaken av din måltid!
Efter att ha läst detta kan du bli inspirerad att prova att göra dina egna tortillor om du inte redan. Kolla in det här blogginlägget om hur man använder en Tortilla Press, att lära sig att göra dem riktigt äkta!