hur man odlar sallad från Kökskrot

om du vill sträcka din matbudget, men du fortfarande längtar efter ekologiska, hyper-lokala produkter – även under en global pandemi som håller dig hemma – det är dags att få lite kännedom om växande sallad från rester.

Okej, du kommer inte att ge en stor skörd., Men återväxt av mat från de bitar som du vanligtvis skulle kasta ut innebär att du kan skörda din egen gröda av färska lövgrödor, till ett mycket billigare pris.

det kommer inte att kosta dig något annat än lite vatten, och en tid.

ännu bättre, det här är inte sallad som reste tusentals miles för att nå ditt skärbräda, och det kommer fortfarande att vara helt organiskt om ditt ursprungliga köp också odlades organiskt.,

oavsett vad chefen för Boston bibb eller Romaines ursprung var, i sitt andra liv, kan det växa nya löv direkt i ditt kök, så du vet vilka kemikalier som användes för att höja den och vilka händer som har berört den.

kanske små barnhänder. De kommer att älska det här projektet, om du har några springa runt hemma.

för de tillfällen då du vill göra det mesta av allt i ditt kök så att du kan undvika att träffa butiken, denna teknik träffar verkligen platsen.,

med så många städer som stängs av under coronaviruspandemin har undvikande av offentliga utrymmen blivit normen. Särskilt under dessa tider räknas varje liten bit.

Återväxande kökskrot är en näringsrik och läcker bonus. Och du kan lära barnen lite om var deras mat kommer ifrån också.

har jag övertygat dig om att växande sallad från skrotor är värt den tid som krävs?

Så här gör du det själv., Allt du behöver är lite kranvatten, en liten behållare och den överblivna bit sallad som vanligtvis skulle hamna i papperskorgen eller på komposthögen.

hur man kommer igång

denna metod fungerar med nästan alla typer av mogna huvud eller blad sallad.

ryktet säger att det fungerar bäst med romaine hjärtan, och det har varit min erfarenhet också. Men jag har också haft framgång med Boston leaf, red leaf och radicchio.

Du kan också använda denna metod med isbergssallad, eller några medlemmar av Brassicaceae-familjen, inklusive kål och bok choy.

i grund och botten bör alla typer av lövgrönt som kommer in i ett intakt gäng eller huvud i stället för enskilda löv fungera.

för att komma igång, skära av bladen från stammen och lämna ungefär två inches av basen intakt. Jag har haft lycka till med en 2-tums bas, men du kan använda en kortare bit om det är allt du har.

Ta bort alla de lummiga delarna som du kan utan att skära in i växtens stam., Återstående blad bitar kan ruttna lätt.

sallad som kommer i en plast kupol-toppad behållare med rötterna fortfarande fäst vid basen kan också användas. Håll fast dem också!

Om du ska kasta det ändå gör det aldrig ont för att försöka återväxa även korta skrot som är mindre än en tum lång.

men kom ihåg:

anledningen till att du kan få nya löv att växa är att det finns vegetativa knoppar i stammen som kan bryta ut och växa igen. Ju mer stam du måste arbeta med, desto mer sannolikt är det att fler av dessa knoppar kan vara närvarande.,

välj en behållare

placera stambasen i en skål eller burk, med den skurna sidan där du skar av bladen uppåt.

storleken på behållaren som du väljer att sätta din stam i spelar ingen roll, men jag föredrar att använda en med grunda sidor.

att tillhandahålla viss luftcirkulation kan bidra till att förhindra rot-och mögelproblem, och du vill inte att din skärning ska vara djupt nedsänkt i vatten.,

Jag placerar mina rester i överblivna vaser från buketter som jag har fått, medan vissa inomhus trädgårdsmästare mästare återanvända plast keso eller yoghurt Behållare.

så länge fartyget kan hålla stammen och lite vatten utan att välta, bör det räcka.

På tal om att välta, kan du använda stenar för att väga ner en ljus eller lätt tippade Behållare. Bara placera några rena stenar i botten innan du fyller upp.

Du kan också använda tandpetare för att stabilisera växten inuti behållaren, om du vill., Detta är särskilt praktiskt om du har en längre bit av stammen som du arbetar med.

för att använda tandpetare, stick en pick i var och en av tre sidor av stammen i en vinkel, för att skapa en liten stativ stativ.

kanske har du spirat avokado frön på detta sätt. Detta kan hjälpa till att hålla skärningen precis vid vattennivån, utan risk för att falla in.

fyll det med vatten och ge solljus

fyll nu behållaren med vatten., Det ska nå ungefär halvvägs upp i växtens stam.

du vill inte täcka det för mycket, eller det kommer att mögla lätt. Du vill också lägga till tillräckligt med vatten så att det inte avdunstar innan du kommer ihåg att fylla på det.

vanligt kran eller filtrerat vatten är bra. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att du använder destillerat vatten i fall där kranvatten är särskilt högt i klor eller vissa mineraler, men det är inte nödvändigt.

Placera behållaren på en solig fönsterbräda eller under grow lights, på en plats där den kommer att få några timmars ljus om dagen.,

Du kan också sätta behållaren utomhus när vädret är mildt, men du måste titta på vattennivån noga om du gör det, eftersom det tenderar att förångas snabbare.

håll dem borta från full sol, eftersom detta kan bränna växterna, särskilt i varma klimat.

Du måste ge flera timmars solljus om dagen för dina växter att producera blad som smakar bra. Växter som får bara lite sol tenderar att vara bittra, eftersom de är stressade.

Sunshine hjälper till att avvärja mögel också.

byt vatten i behållaren varannan dag.,

om du vill att din återväxande inställning ska vara ännu mer miljövänlig, kan du återanvända vatten från dina kokta ärter eller pasta, efter att det har tillåtits svalna helt till rumstemperatur.

så länge vattnet inte innehåller något extra salt, kommer vitaminerna och mineralerna i det stärkelse vattnet att bidra till att ge näringsämnen till dina växter. Vattna växter med saltvatten, å andra sidan, kommer att få dem att vissna och dö.

om du bor i ett torrt område, dimma bladen med vatten en gång om dagen för att ge extra fuktighet.,

roligt faktum: om du kasta din sallad rester i lite vatten och vattnet blir blå, grön eller röd, detta innebär att den ursprungliga huvudet av sallad var sannolikt odlas hydroponically. Färgen som du ser är från ett livsmedelskvalitetsfärgämne som odlarna använder för att göra det möjligt för dem att se den färgade näringsblandningen som de ger till sina växter som rör sig genom det växande systemet, och det är ofarligt.

låt det växa

annat än att byta vatten, allt du behöver göra är att hålla ett öga på saker och kolla på dina växter då och då.,

inom en dag eller två bör du se små gröna bladskott som börjar växa!

om stammen utvecklar mögel, kasta ut det och försök igen. Sånt händer.

om du inte ser mycket aktivitet efter en vecka, bör du också kasta skrot. Det är inte troligt att knoppar plötsligt kommer att spira om de inte har börjat redan inom sju dagar.

detta var mitt misslyckade försök att odla endiva rester:

medan växten gör sin sak kan du också välja att lägga till ett hydroponiskt gödningsmedel i vattnet för att ge en extra ökning av näringsämnen.

var noga med att följa tillverkarens instruktioner. Du kommer att bli större, smakligare och mer robusta lämnar detta sätt.

hydroponiska näringsämnen koncentrerar flytande växtmat

prova denna hydroponiska näringsämnen koncentrerar flytande växtmat. Den är tillgänglig direkt från Urban Leaf, eller på Amazon.,

skördetid

din nyodlade sallad kommer att vara redo att skörda inom cirka 12 dagar.

eftersom det inte finns tillräckligt med näringsämnen i kranvatten för att fullt ut närma ett jätte nytt salladshuvud, och den skärning som du började med var redan stressad under en tid efter skörd och under lagring, vad du än kan växa på 10 eller 12 dagar är lika mycket lövväxt som du förmodligen någonsin kommer att få.

med tillsatt gödningsmedel får du kanske lite mer.

mitt råd här är att vara nöjd med vad dina små växter har producerat och skörda dessa löv!,

om du väntar för länge tenderar bladen att bli extremt bittra. De kan till och med bli blåa.

växten kommer att bulta när den närmar sig slutet av sin livscykel, vilket ger bitter, smal tillväxt med en lång skott som utvecklas i mitten, i ett försök att blomma och gå till frö.

När du är redo att äta, bara klipp av de nya bladen med en kniv eller en sax.,

sallad som regrown på detta sätt tenderar att vara lite mer bitter än vad du kan vara van vid, med löv som är lite mindre än konventionellt odlad sallad.

detta är vettigt, eftersom växter har stressats under skörd och transplantation, och försedd med en begränsad mängd näringsämnen, utan en tillräcklig rotstruktur för att mata växten.

men det är fortfarande roligt!

lägg den i marken?

tyvärr kan du inte plantera sallat i jorden igen och förvänta dig att en ny fullstor växt växer, eftersom den saknar rotstrukturen för att få det att hända.,

om du inte köpte sallad med rötterna fortfarande bifogade, å andra sidan…

jag experimenterade inte med detta, och den här tekniken ligger utanför denna artikels tillämpningsområde.

de flesta paket med sallad som du hittar i mataffären för inköp som fortfarande har rötterna intakta odlades hydroponically, och de kanske inte svarar bra på att plötsligt bli nedsänkt i jord.

men om du ger detta ett försök, låt oss veta hur det går!

ändå är en andra skörd av anbud homegrown salladsblad inget att nysa på.,

Jag har faktiskt haft lite tur att bli större, smakligare och mer rikliga löv att växa när jag lägger den grodda salladsstammen i lite smuts.

ibland spirar de även några rötter. Eftersom jorden innehåller mer näringsämnen än vanligt vatten, kan salladen få mer av vad den behöver för att odla nya löv.

om du vill gå till ansträngningen, vänta tills din sallad har börjat skicka upp nya bladskott. Detta kommer vanligtvis att hända inom två eller tre dagar.,

placera sedan växten på en delvis skuggig plats i trädgården eller i en behållare, i lös, väldränerande och organiskt rik jord. Sallat behöver mycket vatten, så var noga med att vattna det i bra.

om du håller fingret i jorden och det är fuktigt mot din knoge, är jorden tillräckligt våt. Jag gillar att lägga till en tum av halm kompost runt mina växter, för att behålla fukt och förhindra ogräs från att växa.

låt din skärning växa under samma tid som jag rekommenderade ovan för återväxt i vatten – ca 12 dagar, vattning efter behov.,

det är osannolikt att du någonsin kommer att producera sallat av samma kvalitet som vad du ursprungligen köpte i butiken via den här metoden, men du får förhoppningsvis en tillräckligt stor skörd för en liten sallad eller några smörgåsar.

Varför kan jag inte återfå ett nytt huvud?

summan av kardemumman här är att du aldrig kommer att få samma typ av anläggning som du skulle kunna växa i trädgården från frö genom att återväxt sallat rester i vatten.

men det är ett bra sätt att få några extra blad med bara några minuters ansträngning och lite vatten.,

att fylla våra hem med växande växtliv är bra för vår hälsa, återanvändning av matskrapor är bra för miljön, och barnen och barnen i hjärtat i ditt hushåll kommer att älska att titta på sina sticklingar magiskt växa något som de kan äta.

rötterna som din sallad kan spira i vattnet är inte desamma när det gäller kvalitet som de rötter som du skulle få om du Odlade en ny växt från frö i jorden. Intresserad av att prova detta också?,

medan dina sticklingar arbetar hårt för att driva ut nya blad, kolla in vår roundup av några av våra favorit typer av sallad för att hitta den typ av utsäde som är bäst för dig.

för att få en bra sallad gröda växer i vatten från rester, skulle du behöva nyplockade stjälkar (kanske från din egen trädgård?) och ett hydroponiskt system.

men det betyder inte att det inte är värt den tid och ansträngning som krävs för att smälla dina rester i en skål så att du kan skörda några extra löv!

med hjälp av den ovan beskrivna vattenmetoden är regrown sallat en en-och-klar affär.,

men om du vill producera en mer stadig leverans av inomhusgrönsaker eller örter, finns det några vanliga ätbara växter där ute som du kan regrow om och om igen i vatten, från samma växt.

prova återväxande grön lök, purjolök eller koriander nästa. Vi täcker dessa i framtida artiklar.

ananas sticklingar är också utmärkt för återväxt, och du kan njuta av din egen inomhus homegrown ingefära med bara några inches av rot återplanteras i jord.,