Hur man gör svart te läcker varje gång

hur man gör svart te ordentligt

har du gett upp att göra svart te eftersom det bara aldrig smakar bra? Jag är här för att säga att det inte behöver vara så. Varje dag börjar jag med att brygga upp en läcker kopp svart te, vanligtvis engelsk frukost eller Earl Grey. Eftersom jag har fulländat min process under många år kan jag inte vänta med att visa dig steg för steg Hur man gör svart te smakar bra varje gång.,

Tekonsumtion på uppgång

skulle du tro mig om jag sa att amerikanerna dricker cirka 3,8 miljarder liter te per år? Och 84% av allt som te konsumtion är svart te? En sak jag vet säkert, jag gör min del för att bidra till dessa Tea Association of the USA stats.

intressant nog förklarar Tea Association att 75-80% av den amerikanska tekonsumtionen är iste. Iste? Det betyder bara 20-25% av svarta tedrinkare konsumerar det varmt, mitt favorit sätt att dricka det.

Varför är det så?, Tja, först och främst, med mer Starbucks än McDonalds prickar det amerikanska landskapet, är vi en nation av kaffedrickare. Bara så du vet, men Starbucks har några riktigt bra varma och iced te på menyn, förutom kaffe. För att se mer om deras te erbjudanden och massor av annan bra information, kolla in dessa guider jag sätta ihop.,

Starbucks Tea Guides

• a Barista ’s Guide to Hot Tea at Starbucks
• Best Iced Tea at Starbucks, A Barista’ s Guide
• a Barista ’ s Guide to Starbucks Green Tea & Matcha

dessutom, och det här är ren spekulation från min sida, tror jag att många människor bara inte vet hur man brygger en kopp svart te ordentligt. Jag är en fast troende som detaljer spelar roll, särskilt när man gör svart te. Låt mig visa dig hur jag gör det.,

hur man gör svart te: steg för steg

Välj te för att brygga

Steg 1: Plocka ut ett te för att brygga

te kommer i tre former: lös, i en påse eller i en tepåse. Generellt sett ger lös te den bästa smaken. Eftersom teet bryggs lös i en tekanna måste du använda antingen en sil eller Te infuser (en liten korg att sätta te i). Lösa blad är oftast stora och unfurl i vattnet som de släpper massor av smak.

tepåsar, även kallade pyramidpåsar, är ett förpackat sätt att brygga te och de har vanligtvis ganska stora teblad., Den pyramidformade påsen ger bladen utrymme att öppna upp och brygga.

tepåsar innehåller mindre bitar av malet te som kallas fannings. På en kvalitetsskala faller tepåsar på sista plats bland de tre typerna.

nu insisterar vissa tedrinkare på endast löst blad. Jag är inte en av dem. Jag brukar göra lösblad mer på helger och kvällar när jag har tid att fiol med en infuser och tekanna. Annars gillar jag verkligen Harney tepåsar och till och med njuter av Pukka och Tazo tepåsar. Det är en fråga om smakpreferens.,

nu när du har valt ditt te, titta på paketets rekommendation för bryggningstemperatur och tid. Kom ihåg båda.

använd filtrerat vatten

steg 2: häll filtrerat vatten i tekannan

tekannan med vatten i Nummer ett ingrediens i bryggt te är vatten. Så det står för att smaken av vattnet påverkar smaken av teet.

tror du mig inte?, Ta en klunk av kranvatten och en klunk filtrerat vatten. Oftast är skillnaden slående.

det är därför jag säger, oavsett om du gör te eller kaffe; apelsinjuice eller limonad, använd filtrerat vatten.

tidigare har jag nämnt att jag har ett filter på mitt nya kylskåp. Jag älskar det svala, filtrerade vattnet det ger, liksom ren provsmakning filtrerad is. Men om du inte har ett vattenfilter i ditt kylskåp eller handfat, oroa dig inte.

Filter kannor som Brita fungerar riktigt bra. Fyll bara en och håll den i kylskåpet., På så sätt är det en kick att hälla filtrerat vatten i en tekokare.

Brita Large 10 Cup Water Filter Pitcher

foto Credit:www.amazon.com

Jag håller en filterkanna full med vatten i mitt kylskåp så det är alltid redo att göra te eller kaffe., Den här levereras med ett standardfilter och håller en anständig mängd vatten (10 koppar, för att vara exakt).

Köp nu

värm vatten till rätt temperatur

steg 3: Välj bryggtemperatur på Vattenkokare eller koka vatten på spisen

visste du olika typer av te som svart, grönt och vitt, är ordentligt bryggda vid olika temperaturer? Till exempel bör grönt te aldrig bryggas i kokande vatten eftersom det lagar de känsliga gröna tebladen.

fokus för det här inlägget är dock hur man gör den bästa koppen svart te., Och vattnets temperatur spelar verkligen roll. Om det är för kallt kan smakerna inte extraheras (åtminstone inte snabbt). Svart te bearbetas längre än grönt te och kräver därför nästan kokande vatten för att extrahera alla smak-och koffeinmolekyler.

det perfekta sättet att brygga te är med en vattenkokare som har temperaturinställningar. Jag har Cuisinart PerfecTemp vattenkokare och jag älskar absolut det.

allt jag behöver göra är att fylla upp det med filtrerat vatten och tryck på rätt teknapp. När det gäller den här artikeln väljer jag svart te., Dessutom har vattenkokaren ett bekvämt vattennivåfönster och piper när vattnet är klart.

å andra sidan är uppvärmning av vatten på spisen också bra. Ta vattnet till den temperatur som rekommenderas på teboxen.

Tänk på att svart te vanligtvis upphettas till koka. När det är klart, låt det rullande vattnet stanna och svalna i några sekunder. Nu är den redo att hälla.

Cuisinart 1.7-liters rostfritt stål sladdlös vattenkokare

foto Credit:www.amazon.com

värm vatten till den perfekta temperaturen för varje typ av te med en knapptryckning!,

Köp nu

Förvärm tekopp och vattenkokare

steg 4: Förvärm din tekopp eller mugg och tekanna om du använder en

Förvärm din kopp och tekanna är ett viktigt steg som ofta förbises eller hoppas över av latskap. Det senare är jag ibland.

men förvärmning är lätt att göra och kan påverka smaken. Häll bara lite varmt vatten i vilket kärl du planerar att brygga te inuti-mugg eller tekanna. Låt det sitta i några sekunder.,

här är mitt snabbtest för att veta när koppen värms upp; jag sätter mina händer runt muggen och ser om det är för varmt att röra. Häll sedan ut vattnet. Nu har du en varm kopp eller tekanna alla redo att brygga te i.

Du kanske undrar, varför bry sig? Kom ihåg hur jag sa att bryggtemperaturen i vattnet verkligen är viktigt för att extrahera smak och all te godhet? Tja om du häller varmt vatten i en kall mugg, sjunker vattentemperaturen omedelbart. Förvärmning av muggen eller tekanna undviker denna situation.,

självklart, om du kokar vatten på spisen med samma tekanna som du använder för att infusera teet, behöver du inte förvärma det.

Toyo hofu tekanna med infuser för lös te

foto Credit:www.amazon.com

klarglas tekanna., Stovetop säker med avtagbar rostfri infusionsanordning. Rymmer 600 ml/20 oz.

Köp nu

Använd rätt mängd svart te

Steg 5: Sätt te i mugg eller tekanna med infuser och tillsätt varmt vatten till det

Nu är det dags att brygga teet. Men hur mycket? En bra tumregel för tepåsar är att använda en tepåse per 8 uns vatten. När det gäller att mäta lös te går, vanligtvis 1-2 teskedar per 8 uns vatten föreslås. Den bästa insatsen, se vad det står på teboxen eller teburken.,

om du inte är säker på hur många uns din mugg är, vänd den över och se om den är tryckt på botten. Annars, använd en mätkopp för att bestämma hur mycket den håller.

viktigt är att du vill få te-vattenförhållandet korrekt för att göra en bra kopp te. Använd för lite te, och det blir för svagt; för mycket te och det blir för starkt.

Lägg till icke upplösta sötningsmedel medan du steeping

steg 6: Tillsätt sötningsmedel som rörsocker eller råsocker till te medan det steeping.

ett av mina favorit sätt att dricka svart te är med lite sötningsmedel och lite mjölk. Även om jag nyligen har druckit te utan socker (försöker vara friskare).

som sagt, det finns inget bättre än en kopp engelsk frukost te med mjölk för att börja dagen. På dagar när jag unna mig något lite söt, jag gör en smaskig kopp brunt socker mjölk te.,

så, om du sötar ditt svarta te, fortsätt och tillsätt socker medan teet bryggs. Det varma vattnet kommer att lösa upp det snyggt.Steg 7: Ställ in en timer och ta bort tepåsarna eller lös te när tiden är ute

om jag var tvungen att plocka ut en sak som påverkar smaken av en varm bryggd kopp svart te mest, händer ner skulle jag säga att det är hur lång tid att branta det svarta teet. Här är varför.

medan bryggning te verkar så enkelt, händer mycket när teet placeras i vatten., I grund och botten börjar hett vatten processen att extrahera molekyler från tebladen och överföra dem i vattnet.

När te och varmt vatten möts, till exempel, arom och smak inträffar först. Efter några minuter extraheras koffein. Tanniner, det som kan göra en kopp te alldeles för bitter, är sista.

så steeping time verkligen, verkligen viktigt. Om du dunk en svart tepåse in och ut ganska snabbt, kommer det knappt att finnas någon smak eller koffein. Om du lämnar svart te för länge sedan bitter tanniner åsidosätta de goda smakerna.,

När det gäller hur lång tid att branta svart te, Vill du branta det minst 3 minuter för smak och koffein, men inte längre än 5 minuter. Och de minuterna går snabbt, speciellt när du blir upptagen i köket gör något annat. Det är därför jag alltid ställa in en timer; den på min telefon, faktiskt.

lita på mig, en kopp svart te av misstag genomsyras i sex minuter hälls rätt ner i avloppet.

lägg i andra tillsatser

steg 8: Lägg till mjölk, enkel sirap och allt annat du gillar I svart te

Nu när du ordentligt har bryggt en läcker kopp te, är det dags att anpassa det med andra smaker om det är din preferens.

till exempel är svart te perfekt för lattes. Allt du behöver göra är att lägga till lite ångad, skummad mjölk. En London Dimma Latte gjord med Earl Grey te är en populär typ av svart te latte, till exempel.

eller söta ditt svarta te med enkel sirap., Vanilj enkel sirap och honung enkel sirap är ett par av mina favoriter.

ett helt dekadent men gott sätt att njuta av chai-te (speciellt på hösten) är att göra en pumpa krydda chai latte. Jag kan inte ens berätta hur bra det är. Till chai te, lägg till hemlagad pumpa kryddsås (som Starbucks) och ångad mjölk. Slutligen, toppa av det med en strö av pumpa krydda. Så bra!

att lära sig att göra svart te smakar bra varje gång är enkelt.

nu när du ser stegen för att göra varmt svart te, här är en sammanfattning av saker som påverkar dess smak. Beväpnad med denna kunskap, är du säker på att göra en god kopp svart te varje gång.

5 faktorer som påverkar smaken av svart te

• använd alltid filtrerat vatten för te.
• Värm vattnet till rätt temperatur för typen av te. Svart te upphettas oftast till kokning eller nära kokning.,
• Förvärm tekoppen eller vattenkokaren innan du använder den för att brygga te. Detta förhindrar att temperaturen på bryggvattnet faller så mycket.
• se till att använda rätt te-vattenförhållande. Normalt är detta runt 1 tepåse eller 1 tesked lös te per kopp vatten.
• gör inte under brant eller över brant ditt te. Vanligtvis är svart te brant 3-5 minuter. Om du vill ha starkare te, lägg till mer te; bli inte frestad att branta längre.,
• 1 svart tepåse eller 1-2 teskedar löst blad svart te
• 2 koppar filtrerat vatten (delat)
• mjölk (valfritt)
• sötningsmedel (valfritt)