grillad kyckling är en av de mest populära rätterna, oavsett omständighet eller sätt att servera den, oavsett om du serverar en huvudrätt eller på en smörgås. Eller en cookout. Eller på familjemiddagar. Du fattar. Folk älskar grillad kyckling. Och inte undra på: när gjort rätt, grillad kyckling är super smakrik och går med ett stort utbud av sidrätter. Tyvärr är grillad kyckling också en av de oftast förstörda rätterna där ute, antingen tack vare överkokning eller underkokning (och sedan skärning i och omkokning)., Eller ibland är det bara vanligt kokt vid fel temperatur, vilket gör att kycklingen sakta men säkert torkar ut.
oroa dig inte—det finns ett mycket bättre sätt. Om du börjar med en hög kvalitet kyckling (om du kan hitta dem, fåglar upp på betesmark kommer att erbjuda den bästa smaken) och följ denna enkla metod och lära sig att grilla ben-In kyckling på en gasgrill, kommer du att bli förvånad. Genom pre-saltning fågeln och använda indirekt värme för huvuddelen av tillagningstiden, kommer du att belönas med saftiga, smakrik, anbud kyckling som smakar som kyckling bör.,
detta recept uppmanar dig att grilla ben-i kycklingbröst, men andra delar kan användas om du vill. För att ta itu med en hel kyckling på grillen kan du använda metoden som beskrivs nedan; fråga bara din slaktare att spatchcock kycklingen för dig. Eller gör det själv genom att skära ut ryggraden och öppna kycklingen så att den ligger mer eller mindre platt, vilket gör det möjligt att laga jämnt på grillen.,