med hjälp av en kötttermometer tar gissningar ur din grillning och rostning. Även om det finns andra knep för att hjälpa dig att räkna ut om dina kött tillagas på rätt sätt, gör en termometer det mycket lättare och är det enda sanna sättet att veta om dina kött tillagas korrekt. Det finns många olika modeller och typer av termometrar tillgängliga, från enkla till de snygga digitala som har larm på dem., Många av dem kan användas för alla typer av matlagning, från ugn matlagning till grillning och grillning till öppen spis matlagning. Kontrollera temperaturtoleransen för din termometer innan du använder den i någon typ av inställning.
att veta hur man använder en kötttermometer eller hur man använder en infraröd termometer är en oumbärlig färdighet att ha. Med dessa små verktyg, kommer du undvika skivning i köttet för att kontrollera doneness, som låter dyrbar fukt och juice Fly., Rätt användning en kötttermometer kommer också att förhindra att din mat förgiftar dig eftersom du kommer att känna till köttets exakta inre temperatur för att säkerställa dess säkerhet för konsumtion.
fjäderfä och kött är kokta och Saftiga vid specifika temperaturer, beroende på kötttypen. De kan dock bli tuffa och torra om de kokas mycket förbi denna temperatur. Vanligtvis, att döma när en fågel är färdig rostning har tänkt att visuellt kontrollera köttets inre färg när den lagar mat. Ju rödare köttet, desto ovanligare är det., Detta innebär gissningar men det är inte nödvändigtvis den säkra sak att göra.
digitala kötttermometrar
så, behöver du veta hur man använder en digital termometer? Först och främst kan digitala kötttermometrar variera från små och enkla termometrar som har en digital avläsning till större, snyggare termometrar med larm, timers och trådlös teknik. Istället för att använda en analog ratt visas temperaturen på en digital skärm., Dessa behöver uppenbarligen batterier för att fungera, och även om de flesta inte är värmebeständiga så att du inte kan lämna dem i en ugn, har vissa ledningar som är värmebeständiga och kan lämnas i ugnen eller grillen medan köttet lagar mat. För spis matlagning eller grillning, är några av dessa termometrar även införlivas i en lång gaffel grillning redskap. Detta låter dig testa köttets doneness utan att bränna dina händer.
att använda en Digital termometer
det är inte svårt att lära sig hur man använder en matlagningstermometer., Du behöver veta några grunderna om faktiskt använda verktyget, och även de olika temperaturer som olika kött måste kokas tills.
- sätt in termometerns nål i den djupaste delen av köttet. Med kött, biff eller fläskstek kommer det vanligtvis att vara mitt i den tjockaste delen av köttet. För fjäderfä är djupet på det inre låret eller den djupaste delen av det bästa den position du ska använda. Det är viktigt hur som helst för att undvika att komma i kontakt med benen, eftersom detta kan kasta bort temperaturavläsningen., Plus, sätt inte in nålen så långt att den når köttets andra sida. Det ska vara så nära mitten som möjligt.
- Läs temperaturen termometern visar. Du bör ge det minst 30 sekunder för att få rätt temperatur. Det kommer vanligtvis sluta gå upp efter denna tid, men kan variera mellan termometrar.
- ta din mat av äta när det kommer nära önskan inre temperatur. Om receptet ger dig ett mål för den inre temperaturen än att använda detta., Det finns många tabeller som visar rätt temperaturer för olika kött om receptet inte berätta. Termometrar har ibland även dem listade direkt på termometern eller höljet.
OBS: Om du lagar en större stek, ska du ta ut den ur ugnen precis innan den kommer till önskad temperatur, ca 5 till 10 grader under. Låt det vila på en varm tallrik, täckt i folie i 5 till 30 minuter, och den inre temperaturen fortsätter att gå upp när den sitter.
Nedan följer en allmän guide när du lär dig hur du använder en trådlös BBQ-termometer.,
att använda en kötttermometer är ett enkelt sätt att veta om ditt kött är gjort och att hålla din familj säker. När du inser hur lätt de är att använda, du kommer aldrig att gå tillbaka till dina gamla sätt att kontrollera doneness i ditt kött.
kategoriserad i: utbildning