bhel Puri är populär gata mat från Indien. Gjord med puffat ris och en sammanslagning av kryddor och chutneys, är det en behandling för smaklökarna. Här är ett enkelt steg för steg recept på hur man gör det.
om detta recept
Bhel Puri är en populär gatumat från Indien. Gjord med puffat ris och en mängd kryddor och chutneys, är det en glädje att äta.,
Indisk mat är känd för sitt ris, sås rätter och den mångsidiga blandningen av många kryddor. En annan sak vårt kök är också känt för sina chaats eller munchies.
till skillnad från bakverk och andra snacks som är kända i andra delar av världen, chaats är en färgstark och välsmakande blandning av torra och våta ingredienser som inte bara är smaskiga, men får dig att känna dig alla mätta i timmar.
var det Papdi Chaat, Dahi Puri, Aloo Chaat, eller Golgappa, chaats vinna våra hjärtan genom sina läckra kittlar!,
jag kan äta ändlösa plattor av Pani Puri, sev Puri, och alla andra chaat du namn.
Bhel Puri är en av de mest älskade chaat serveras över hela Indien.
även om ingredienserna och beredningen kan variera lite, har den denna autentiska smak och tang som är mycket beroendeframkallande.
jag minns på vårt första besök i Mumbai, vi åt denna kryddiga Bhelpuri på Juhu Beach Chowpatty och smaken fortfarande dröjer.,
de som säljs på alla tågstationer i Indien har sin egen charm.
det är också min personliga favorit chaat, och istället för att köpa den från gatan vagnar (vilket är en upplevelse i sig), tänkte jag på att förbereda det hemma för familjen, vilket också gör det mer hygieniskt.
det kan göras på två sätt – torrt och vått.,
I torr Bhel Puri läggs chutneys inte till i den våta versionen och blandas mycket snabbt med resten av ingredienserna innan de serveras.
Vad är skillnaden mellan Jhal Muri och Bhel Puri?
Jhal Muri är Bengali (Calcutta) version av Bhel Puri. Dess särdrag är användningen av rå senapsolja som ger den en mycket skarp smak.
dock använder Bhel Puri ingen olja. Jag har en smaskig Jhal Muri recept som du skulle älska att göra också.,
ingredienser
den består av puffat ris som bas, blandat med rå tomat, lök, kokt potatis, koriander och en blandning av torra kryddor som mangopulver och chilipulver.
Tamarind chutney tillägger att mild söt tang och koriander chutney ger en kryddig spark.
du kan också lägga till hackade råa Mango när de är på säsong för en fin crunch och tang.,
det finns flera andra chaat recept som du kan prova som är lika läckra, men lita på mig, ingenting kan köra att frestande crunch och känsla av denna Chaat!
hur man gör en torr version?
för att göra en torr version av Bhel Puri, hoppa bara över att lägga till chutnies i receptet.
du kan lägga till några smulade papdi, rostade jordnötter och masala chana till det också.
du kan lägga till lite riven ost ovanpå den.,
kalorier
en portion (ca 1 kopp) Bhelpuri har ca 125 kalorier. Det är en ganska hälsosam maträtt att äta och det håller dig full under lång tid.
om du lägger till mer potatis och Tamarind chutney i denna maträtt kan kaloriantalet gå högt.
recept för att göra koriander chutney och Tamarind Chutney
här är recepten för att göra koriander Mint chutney och Tamarind Chutney.,
du kanske också gillar
Palak Pakora
Bröd Pakora
Matar Chaat
Jhal Muri
hur man gör det steg för steg
Lägg till alla ingredienser utom puffat ris och nylon sev i en stor skål. Blanda väl.
Lägg till det puffade riset och blanda snyggt. Servera bhelpuri i en skål och garnera med nylon sev., När du blandar det puffade riset med andra ingredienser, se till att servera det omedelbart.