en tre veckors crossover studie visar att dricka full fett, helmjölk ledde till förbättrade kolesterolnivåer jämfört med att dricka skummjölk.
i årtionden har skummad och halvskummad mjölk råtts som ett sätt att minska vikt och bidra till att förebygga hjärtsjukdomar. Dessa riktlinjer infördes dock innan noggrann forskning genomfördes för att se om teorin var sann.
under de senaste åren har forskning genomförts för att testa om att äta låg fetthalt har vetenskaplig giltighet., Hittills tyder forskningen på att fullfett mejeri inte är värre än låg fetthalt mejeri och kan vara friskare. Tidigare studier har visat att fullfett mejeri är förknippat med lägre risker för typ 2-diabetes, till exempel.
i den nya studien testade forskare från Köpenhamns universitet effekterna av att ha 500 ml per dag av antingen skummjölk eller helmjölk i tre veckor och sedan upprepa testet med den andra typen av mjölk. Studien randomiserades så att vissa deltagare började med skummjölk medan andra började med hela mjölken först.,
kolesteroltest togs för att mäta hur de olika typerna av mjölk påverkade blodlipider såsom LDL-kolesterol och HDL-kolesterol. 18 friska vuxna deltog i studien och alla utom en avslutade den.
resultaten av studien visade att LDL-kolesterol inte skilde sig signifikant mellan de två typerna av mjölk. Helmjölk visade sig dock öka nivån av HDL-kolesterol vilket återspeglar en hälsosammare effekt på kolesterolnivåerna.
resultaten ger mer bevis på att fettsnåla livsmedel inte är fördelaktiga och att fullfett mejeri sannolikt kommer att vara det hälsosammare valet.,
För aktuell vägledning om hälsosam kost för diabetes, gå med i det prisbelönta Low Carb-programmet. Programmet guidar dig genom att göra hälsosamma matval som hjälper till att förbättra din diabetes, hjälpa till med vikthantering och kan bidra till att minska beroendet av medicinering.
studien publiceras online av European Journal of Clinical Nutrition.