Michael-Ann Rowe (aka Fishionista) tacklade dina frågor om att lagra räkor ordentligt.
hur länge kan kokta räkor vara ute innan du går dåligt (på is som räkcocktail på fester)?
låt oss först komma ihåg att det är viktigt att hantera skaldjur säkert för att minska risken för matburna sjukdomar., Kokad räkor ska lämnas ut inte mer än 2 timmar, och inte i mer än en timme om utomhustemperaturen är över 90 grader.
hur länge är kokt räkor säkert i kylskåpet?
kokta räkor som är insvept eller förseglade tätt kommer att pågå i ett par dagar. Använd den för en sallad eller skaldjur burger!
kan jag frysa det utan att förlora den färska smaken?
Ja, om det är i en lufttät wrap eller fryspåse.
Jag skulle vilja tina den på en framtida dag som en ingrediens att använda i en räkor dopp. En vän nämnde att frysa den i en påse vatten. Ja eller nej till den idén?,
Nej för kokta räkor. Om räkorna är kokta, skulle den bästa metoden vara att doppa räkorna i ett isbad och placera var och en på en bakpanna i din frys och lägg i ett enda lager. När frysta, lägg dem i en dragkedja väska ta bort så mycket luft som möjligt.
vad är det bästa sättet att tina frysta, kokta räkor jag kommer att använda som ingrediens i en varm entree?
det bästa sättet att tina frysta kokta räkor är i kylskåpet. Alternativt kan du köra under kallt vatten tills det tinas för omedelbar användning.