vad är skillnaden mellan fett och kalorier?
fett är en av sex näringsämnen som din kropp behöver för att hålla sig frisk. De andra fem näringsämnena är:
av dessa sex näringsämnen, kolhydrater, protein och fetter ger kalorier. Varje gram kolhydrat och protein ger 4 kalorier / gram. Varje gram fett ger 9 kalorier.
en kalori är en mätning, precis som en tesked eller en tum. Kalorier är mängden energi som frigörs när din kropp bryts ner (smälter och absorberar) mat., Ju fler kalorier en mat har, desto mer energi kan det ge din kropp. När du äter mer kalorier än du behöver, lagrar din kropp de extra kalorierna som kroppsfett. Även en fettfri mat kan ha mycket kalorier. Överflödiga kalorier i någon form kan lagras som kroppsfett.
Varför får fett mycket uppmärksamhet?
fett får mycket uppmärksamhet av många goda skäl. Tänk på dessa fakta:
- mättat och transfett kan höja lågdensitetslipoprotein (LDL) kolesterol (känt som ”dåligt kolesterol”) nivåer i blodet., Högt totalkolesterol eller en hög LDL-kolesterolnivå är en ledande riskfaktor för hjärtsjukdom.
- vissa feta livsmedel (som bacon, korv och potatischips) har ofta högre kalorier med färre vitaminer och mineraler än mager andra livsmedel. (Obs: proteinkällor, särskilt rött kött och mejeriprodukter, innehåller mättat fett. Bra, låg fetthalt proteinkällor inkluderar magert kött, fisk, fjäderfä utan hud, bönor, linser, tofu, fettfri eller mager yoghurt, mjölk och stallost.)
- fett har mer än dubbelt så många kalorier per gram som kolhydrater och proteiner., Ett gram fett har cirka 9 kalorier, medan ett gram kolhydrat eller protein har cirka 4 kalorier. Med andra ord kan du äta dubbelt så mycket kolhydrater eller proteiner som fett för samma mängd kalorier.
kommer jag att gå ner i vikt om jag äter mager mat?
det är sant att en diet som är hög i fett kan leda till viktökning. Men det tar mer än att bara begränsa fettrika livsmedel för att gå ner i vikt. Du måste också titta på hur många totala kalorier du äter. Kom ihåg att extra kalorier även från fettfria och feta livsmedel kan lagras i kroppen som kroppsfett., Att välja alternativ med låg fetthalt är en bra idé att bidra till att minska det totala kaloriintaget, men också uppmärksamma kaloriintaget från kolhydrater och protein. Att ersätta fett med mycket bearbetade kolhydratrika livsmedel och sockerarter är också en ohälsosam avvägning.vissa livsmedel märkta som ”låg fetthalt”, ”reducerad fett” eller ”fettfri” har mer tillsatt socker.
för att gå ner i vikt måste du ha ett kaloriunderskott. Ett sätt du kan uppnå detta är genom att äta mindre fett och färre kalorier och motion. Övning bränner kalorier., (Rådgör med din vårdgivare innan du börjar ett träningsprogram eller dietprogram.)
hur mycket fett ska jag äta?
en diet som är måttlig i fettinnehåll är viktig för att upprätthålla en hälsosam vikt och förebygga hjärtsjukdomar och stroke samtidigt som tillräckliga och väsentliga näringsämnen tillhandahålls. Institutet för medicin och American Heart Association rekommenderar ett totalt fettintag på 25-35 procent av kalorierna. Det handlar om 80 gram fett eller mindre om dagen om du äter 2000 kalorier om dagen.
Hur kan jag veta hur mycket fett jag äter?,
- Läs näringsetiketter på livsmedelsförpackningar. Näringsetiketter visar antalet gram fett per portion. Jämför detta nummer med din” budgeterade ” mängd fett för dagen. Mat etiketter visar också den dagliga andelen fett som tillhandahålls i varje portion. Med andra ord, om den dagliga andelen fett per portion är 18%, ger varje portion 18% av det totala fettet du borde äta för dagen. Konsumera högre fettmat i måttliga mängder för att hålla kalorier under kontroll om du försöker gå ner i vikt.,
- fettinnehållet i livsmedel kan hittas online och med hjälp av appar och i fett-och kaloriräkningsböcker. När du väljer information, leta efter dem som använder USDA Food Composition databaser.
hur många gram fett ska jag äta varje dag (baserat på 35% kalorier från fett)?,i>Om du äter så många kalorier dagligen: 1,500; Ät inte mer än så här många fett gram dagligen: 58
etikettkrav
vissa livsmedelsetiketter gör anspråk som ”lågt kolesterol” eller ”låg fetthalt.,”Dessa påståenden kan endast användas om ett livsmedel uppfyller strikta regeringsdefinitioner. Här är några betydelser:
- etikettkrav: fettfri eller sockerfri; Definition (per portionsstorlek): mindre än 0., mindre än 2 milligram kolesterol och 2 gram eller mindre av mättat fett
- etikettkrav: reducerat kolesterol; Definition (per portionsstorlek): minst 25% mindre kolesterol och 2 gram eller mindre av mättat fett
- etikettkrav: kalorifri; Definition (per portionsstorlek): mindre än 5 kalorier
- etikettkrav: lågt kaloriinnehåll; Definition (per portionsstorlek): 40 kalorier eller mindre
- etikettkrav: ljus eller lite; Definition (per portionsstorlek): en tredjedel färre kalorier eller 50% mindre fett; om mer än hälften av kalorierna kommer från fett, måste fetthalten minskas med 50% eller mer.,
enews
Cleveland Clinic är ett ideellt akademiskt sjukhus. Reklam på vår webbplats hjälper till att stödja vårt uppdrag. Vi stöder inte icke-Cleveland Clinic produkter eller tjänster., Policy