Förångad mjölkersättning

förångad mjölkersättning

av Erin Huffstetler | 02/04/2020 |

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Se vårt avslöjande.

om du behöver förångad mjölk för ett recept, och du inte har en burk i ditt skafferi, eller om du försöker undvika det av kostskäl, använd bara en av dessa förångade mjölksubstitut på plats. Vi har inkluderat mjölkfria och laktosfria alternativ.,

mjölk eller mjölkpulver

förångad mjölk är inget annat än mjölk som har haft 60% av sitt vatten avlägsnat, så länge du inte försöker undvika mejeri, är det bästa alternativet att piska upp en snabb sats av förångad mjölk, så du har den verkliga affären för ditt recept Det finns två sätt du kan göra detta.

hur man gör förångad mjölk från mjölk

Mät 2-1 / 2 kopp mjölk i en såspanna. Värm över medium värme, rör om ibland tills mjölken kommer till koka. Fortsätt matlagning och omrörning tills volymen minskas med cirka 60%., Låt din förångade mjölk svalna innan du lägger den till ditt recept.

hur man gör indunstad mjölk från mjölkpulver

rör 1-1/2 koppar fettfri torr mjölk (mjölkpulver) i 1-1 / 4 koppar vatten. Fortsätt omrörning tills mjölken är helt upplöst.

båda dessa metoder kommer att ge 12 uns (1-1 / 2 koppar) förångad mjölk, vilket motsvarar en inköpsburk.

halv och halv

halv och halv består av 50% mjölk och 50% grädde, så det är bara något tjockare än förångad mjölk., Byt ut den åtgärd för åtgärd med den förångade mjölken som krävs i ditt recept.

mjölk och grädde

har mjölk och grädde i kylskåpet? Blanda det ihop i lika delar för att skapa halv och halv. Använd sedan det som en en-till-en ersättning för förångad mjölk.

laktosfri förångad mjölkersättning

om du är laktosintolerant eller lagar mat för någon som är, använd laktosfri mjölk för att göra din egen laktosfria förångad mjölk. Mät bara 2-1/4 koppar mjölk i en såspanna och värm den tills volymen har minskat med 60%.,

mjölkfria förångade mjölkersättning

koka ner 2-1 / 2 koppar av din favorit unflavored mjölkfri mjölk-mandel, soja, ris, etc. tills minskat med 60%. Använd sedan det som en stand-in för den förångade mjölken i något recept. Denna ersättning kommer att vara lite tunnare än traditionell förångad mjölk, så du kan behöva tjockna den med lite majsstärkelse, eller din förtjockningsmedel val.

förvänta dig några ändringar i smakprofilen för något recept du lägger till detta substitut till. För att hålla förändringarna subtila, försök att välja den mjölk som går bäst med ditt recept., Mandelmjölk och rismjölk tenderar att vara på den söta sidan, så de fungerar bäst i dessertrecept, medan sojamjölk har en mer balanserad profil som fungerar bra i både söta och salta rätter.

kokosmjölk

tjockleken på kokosmjölk är en bra match för tjockleken på förångad mjölk. Använd den som en 1:1 ersättning. Eftersom kokosmjölk har en obestridlig kokosnöt smak, överväga om detta kommer att fungera bra i receptet som du gör.,

Skriv ut