Enkel hemlagad Tahini

enkel hemlagad Tahini detta enkla hemlagade tahini recept är så snabbt att göra, tar bara två ingredienser, är billigare än butiksköpt och smakar mycket bättre! Gör en dubbel sats medan du är på det och förvara den i kylskåpet i flera månader för att ha till hands när du behöver det!,

scenariot du alla känner till: verkligen På humör för lite hemlagad hummus. Garbanzobönor? Kontrollera. Olivolja? Kontrollera. Citroner? Kontrollera. Vitlök? Kontrollera. Tahini pasta? Fan också.

låt inte det stoppa dig igen. Tahini är super enkelt att göra dig själv och smakar ännu bättre än köpta!

Tja, jag längtade efter hummus och hade ingen tahini till hands, så jag piskade snabbt upp lite och gjorde en fantastisk sats hummus med den. Så snabbt och enkelt som det är att göra, det är ganska meningslöst att köpa den i butiken., För en, du brukar sluta med waaaaay mer än du behöver och resten går ofta till spillo. För det andra är det ganska mycket billigare att göra det själv. För det tredje smakar det så mycket fräschare och djärvare!

så snabbt och enkelt att göra, tahini pasta är helt enkelt sesamfrön som rostas och males upp med olivolja för att göra en pasta.

så det finns verkligen ingen ursäkt för att avstå från ditt hummusbehov eftersom du inte har någon tahini till hands. Bara hålla några sesamfrön till hands och du kommer alltid att vara redo att rulla.

men tahini används inte bara för hummus. Det är härligt mångsidigt!,

Tahini är en populär häftklammer i Mellanöstern, grekiska och Östasiatiska matlagning. Här är bara några sätt tahini används:

sätt att använda Tahini

• Tahin Pekmez är ett populärt dopp i Turkiet. Den har rykte som den turkiska PBJ eftersom den är gjord med tahini (som har typ av jordnöts-smörig smak) och druvmelass. Låter som en vinnande kombination? Det är det!
• i Grekland är det en populär krydda för att doppa pitabröd och souvlaki (grillat kött kabobs).
• i Israel är det en häftklammer för falafel och shwarma. Det används också för att göra halva-liknande godis.,
• i Östasien i vanligen används i nudelrätter.
• i hela Mellanöstern används den i såser för kött och grönsaker.

är Tahini frisk?

När det gäller tahinis näringsinnehåll: Tahini är relativt hög i kalcium och protein och är en utmärkt källa till koppar, zink, järn, mangan, aminosyror och omega 3 och omega 6 oljor. Dessa näringsämnen hjälper till att bekämpa inflammation och ger stort kardiovaskulärt stöd. De bidrar också till immunstöd., Bara en matsked tahini har ungefär 26 procent av det rekommenderade dagliga intaget av koppar och 9 till 12 procent av zink, järn och selen. Inte illa, va?

detta tahini recept använder en kopp sesamfrön som kommer att göra ca 3/4 kopp tahini pasta, beroende på hur mycket olivolja du använder. Hur mycket olivolja du använder beror på hur tjock du vill ha pastaen. Du behöver minst 3 matskedar olivolja och eventuellt upp till 1/3 kopp.

*Shopping Tips: köp sesamfrön i bulk. Att köpa i små påsar eller burkar med bara några uns kan vara mycket dyrt., Du kan köpa sesamfrön i huvuddelen av vissa livsmedelsbutiker. Eller du kan köpa dem online här till ett bra pris: här och här.

Varför lägger du till olivolja i sesamfrön?

hur länge varar Tahini?

Tahini har en mycket hög oljehalt så medan du kan lagra den på disken kommer det att hålla mycket längre i kylskåpet där oljorna kommer att hållas från att gå rancid för snabbt. Förvara den i en lufttät burk i kylskåpet och det kommer att vara i flera månader., Rör det grundligt innan du lägger det i kylskåpet, för när det är kylt är det svårt att röra om.

låt oss komma igång!

Värm en ren, torr gjutjärn eller tunga stekpanna på medelhög värme och tillsätt sesamfrön. Rör ofta tills de börjar bli gyllenbruna och rör sedan hela tiden. Var försiktig, sesamfrön brinner mycket lätt.

du vill definitivt inte ha brända sesamfrön (de smakar hemskt!), men du vill ha dem generöst gyllenbrun för optimal smak.,

när de är rostade, låt dem svalna några minuter och lägg dem sedan till en matberedare. Jag använder och älskar Cuisinart mini prep matberedare. Med en 3-kopp kapacitet är den perfekt för mindre jobb som detta. Vi har haft våra I över 10 år och det går fortfarande starkt!

börja med att lägga till 3 matskedar olivolja. Bearbeta blandningen i en pasta, skrapa ner sidorna. Tillsätt mer olivolja tills du når önskad konsistens., Om du använder den för att göra hummus, bör pastan vara ganska tjockt ”hällande” (som i huvudreceptbilden ovan).

förvara tahini-pastan i kylskåpet i en lufttät burk. Kommer att hålla i flera månader.

Njut!

och nu när du har gjort din tahini vill du självklart göra lite hummus, eller hur? RÄTT!

Så här går du!,

perfekt hemlagad hummus recept

eller här är ett gott recept för kryddade Kycklingkabobs med Tahini yoghurtsås:

intresserad av andra stora hemlagade kryddor? Prova detta bästa hemlagad teriyaki sås!

fäst mig!,

enkel hemlagad Tahini

Kimberly Killebrew

att göra din egen tahini är så enkel och det är så smakfullt, du kommer aldrig att använda butiksköpt igen!

Skriv ut recept

4.,v id=”2f39f295ae”>

portioner 16 matskedar

kalorier 76 kcal

Nutrition