vad är Pad Thai?
Pad Thai är stekt ris nudelrätt allestädes närvarande med thailändska köket i USA, men det var inte alltid populärt i Thailand. Med andra världskriget närmar sig, skapade den thailändska regeringen skålen för att främja en känsla av nationell enhet. ”Nudel är din Lunch” var en nationell kampanj där människor fick gratis vagnar om de var villiga att sälja pad Thai och restauranger överlämnades recept., Snabbspola fram till 2002, när regeringen lanserade (vilt framgångsrik) ”Global Thai” program för att främja turism och öka populariteten i thailändska köket.
vilka ingredienser behöver jag?
detta recept är extremt förenklat. Det är ett snabbt och enkelt alternativ att ta ut som någon nybörjare kock kan åstadkomma, men det är viktigt att notera att vi hoppade över några traditionella ingredienser som torkade räkor, tamarind, pressad tofu och böngroddar. Absolut nödvändigt för vårt recept: fisksås., Det är lätt att hitta på nästan varje livsmedelsbutik, och det ger en oslagbar punch av umami godhet.
kan jag använda kyckling istället?
absolut. Om du inte är ett fan av räkor, Känn dig fri att skära remsor av benfri skinless kyckling istället.
hur lagar jag ägget?
Sauté räkor och grönsaker, sedan driva dem till ena sidan av pannan. Tillsätt vispade ägg och koka dem som du skulle äggröra. Det är vår teknik för stekt ris också.
Redaktörens anmärkning: Denna introduktion till detta recept uppdaterades den 18 juni 2020 för att inkludera mer information om maträtten.