några månader tillbaka detta amerikanska liv sändes ett program med titeln Original Recipe, allt om att avslöja vad som eventuellt var den ursprungliga formeln för Coca-Cola. Detta avsnitt var en av Radio showens mest populära, samla tillräckligt med trafik till deras hemsida för att tillfälligt stänga av den. Självklart vill vi veta vad som ger Coke sin unika smak. Så vad gick in i denna påstådda ursprungliga formel? Oljor av apelsin, citron, muskotnöt, koriander, kanel och neroli, en olja som härrör från blomman av det bittra apelsinträdet.,
som det visar sig Andrew Schloss, författare till hemlagad Läskformel för naturlig Cola är ganska lik receptet detta amerikanska liv avslöjat. Sirapen är gjord med juice och zest av apelsiner, citroner och limes, samt torkad bitter apelsinskal. Det är simmered med kanel, muskotnöt och koriander, och slutade med vanilj och det osannolika tillsatsen av brunsås, en blandning av karamellfärg och grönsakskoncentrat som ger denna cola sin mörka karamellsmak., Schloss rekommenderar också att lägga till lite gummi arabic för en rikare munkänsla, men jag fann att denna läsk var helt bra utan.
med sina växtbaserade citrusnoter är denna naturliga Cola mycket mer nyanserad och delikat än dagens koks, och det saknar att viss tandvärkande sockerhet. Dess komplexitet är nästan amaro-liknande-mörk och fylld med rika, söta aromater, en mer vuxen ta på en cola.
som alltid med vår Drink Bokfunktionen har vi fem (5) kopior av hemlagade sodavatten för att ge bort den här månaden.