Dijon är den ofta kallas-för ingrediens i många recept. På grund av dess smak och voluminösa bidrag kan Dijon användas i salladsdressing, toppingsås, marinade, doppning etc. Men om du någonsin har slut på dem, eller på något sätt allergisk mot senap, kan du ersätta det.,
beroende på syftet med att använda dijon, kan vi hitta bara den perfekta substitutionen. Om du letar efter kryddig, söt och syrlig smak, är det lätt att ersättas med en blandning av vinäger, socker och torr senap.
pepparrot och wasabi fungerar också, se bara till att använda på halva delen på grund av deras högre spiciness nivå. För pepparrot kan du bara puree det, sedan saute med lite grädde eller majonnäs för att uppnå textur och volym., De flesta skulle tro att den gulaktiga från Dijon är från senap, sanningen är att det faktiskt kommer från färgämne som gurkmeja. Matfärg kan också användas istället för att uppnå ett liknande utseende.
majonnäs är där för att tjockna alla recept du lägger till detta i. Du kan också använda vispgrädde eller äggula istället. Om du lägger till denna hemlagade senap till salladsdressing, krävs en av ovanstående ingredienser för att tjockna såsen.,
Recipe for Dijon mustard substitute
Ingredients
- ▢ 1/2 Tbsp mustard powder or horse radish powder or wasabi
- ▢ 1 Tbsp mayonnaise
- ▢ 1 tsp water
- ▢ 2 tsp vinegar
- ▢ 1/4 tsp turmeric powder for colorant only
- ▢ a pinch of sugar
- ▢ a pinch of salt
Instructions
-
Whisk and mix together all of the listed ingredients.,
-
för att lägga till färg till senap, försök att lägga till lite gurkmejapulver eller matfärg om det behövs.
-
Använd någon typ av ättika, äpple och ris skulle fungera bra.